напомняне

Този път ще е различно, мислех. Този път ще се придържа и се чувствам така, както винаги съм искал да се чувствам.

Беше 2014 г., току-що бях родила първото си дете и се подготвях, за да опитам последната модерна диета. Отчаян да почувствам някаква собственост върху тяло, което не познавах, харесвам или разпознавам, бях положил надеждите си в диетата Палео, която по това време беше „най-търсената хранителна насока“ на пазара. Съществуват също доказателства, които сочат, че палео диетата причинява сърдечни заболявания, може да ви направи дефицит на калций и е една от препоръките на Британската диетична асоциация за най-лошите прищявни диети ... само стъпка над „диетата с урина“.

Но не ме интересуваше нищо от това. Исках тялото ми преди бременността да се върне. Исках да се чувствам повече като себе си. Исках най-накрая да се чувствам комфортно в кожата си - и бях убеден Имах нужда от диета, за да го направя.

Вероятно не е нужно да ви разказвам как върви останалата част от тази история: отслабнах бързо, не можах да поддържам тази загуба на тегло, след което в крайна сметка напълнях повече от това, което първоначално пролях. Чувствах се победен, изтощен - както психически, така и физически - и най-вече се чувствах изключително нездравословен. Палео диетата изглежда работеше за всички и изглеждаше достатъчно здрава. Бих се хранил както пещерните хора и жените, консумирайки месо, риба, плодове, зеленчуци, ядки и семена, като същевременно избягвах преработени храни. За разлика от други, по-откровено нездравословни диети - било то на гладно или кайенски прочиствания - привлекателността на диета като Палео е начинът, по който тя се връща към природата. Точно така трябва да се храним, беше преобладаващият мисловен процес. Това всъщност не е диета. Нормално е."

Това, което не осъзнах напълно по онова време - и това, което взе терапия, многократни посещения с диетолог и някои истински моменти, които дойдоха до Исус през дългата ми история с неподредено хранене и нездравословни упражнения - е, че всички диети са лоши. Да, всеки един от тях. И тъй като нашата обсебена от тялото култура бавно, но сигурно възприема по-позитивни за тялото и мазнини перспективи, важно е да си напомним за това.

Важно е това ние знаем как да забележим диета, когато я видим, и че си спомняме как са всичко лошо, защото диетите ще се крият като недиети навсякъде. Компании, марки, инфлуенсъри и известни личности ще променят съобщенията си - много от тях вече имат - за да продават диети, които не използват стария език за „калории“ и „загуба на тегло“; те ще продават едни и същи понятия, използвайки език като „здрав“ и „силен“ и „чист“ и обикновено това ще бъде код за „слаби“. Ще ни бъде казано, че тези диети се отнасят до „здравето и уелнес“, а не към самоомразата и намаляването на себе си.

И ще бъде лъжа. Ребрандираната диета все още е диета и всички те все още са много зле.

Неотдавнашно проучване от 2020 г., публикувано в BMJ установи, че диетите, най-просто казано, не работят. Въпреки че първоначално те могат да доведат до загуба на тегло и понижаване на кръвното налягане, тези резултати не продължават повече от една година. И след една година тези, които спазват диета, често наддават повече от теглото, което са загубили по време на диета. Диетите не ни осигуряват нищо повече от илюзията за, в най-добрия случай, краткосрочно решение на всеки по-дълготраен здравословен и уелнес проблем. И това често идва за сметка на действителното ни здраве.

Проучванията показват, че йо-йо диетата и драстичното отслабване увреждат метаболизма на човек, свързано е с повишен риск от сърдечно-съдови заболявания, диабет тип 2 и високо кръвно налягане и може да доведе до увеличаване на количеството кортизол - хормонът на стреса - в организма. И проучване от 2018 г., публикувано в Лансет установи, че тези, които се подлагат на диети с високо или ниско съдържание на въглехидрати, имат повишена заболеваемост и смъртност, отколкото тези, които ядат въглехидрати умерено. Диетата може буквално да ви убие.

Но последствията от психичното здраве при диетите показват колко наистина е опасен този подход към „здравословен начин на живот“. Проучванията показват, че диетите увеличават вероятността човек да развие разстройство с преяждане, самонараняване, принуждаване да се прочисти и развитие на алкохолна зависимост. Изследване от 2014 г. на 1979 участници установи, че диетите могат да причинят депресия, а диетите, които ограничават приема на калории, са известни с това, че увеличават тревожността на диетите.

Диетата не е само фактор, допринасящ за развитието на хранителни разстройства, тя се счита за най-често срещания нереден хранителен навик. И ако се остави да проникне, това може и често води до анорексия и булимия, и двете от които имат една от най-високите нива на заболеваемост от всяко психично разстройство. В действителност, без лечение, 20% от тези с нервна анорексия ще умрат.

От 10 години съм в несъвършено възстановяване от анорексия и булимия. Бременността не ме „излекува“. Раждането и раждането на новородено не ме „излекува“. И нито една модна диета, обещаваща начин на живот, се промени поради загуба на тегло. Това, което направи диетата по-вкусна за мен, като човек с множество хранителни разстройства, прави днешните диети толкова опасни: изглеждат здравословни. Те се предлагат на пазара като актове за самообслужване. Но те не са.

Единственият начин да живеете истински по здравословен начин е да спортувате, да ядете голямо разнообразие от здравословни храни и да спите (нещо, което гладуващото тяло не е особено добро). Няма „бързо решение“. Няма начин, по който да се чувстваме по-енергични, по-настроени към телата си и по-влюбени във физическото си Аз. Необходими са намерение и всеотдайност и в много случаи (включително моите собствени) посещения с диетолог и множество сесии за когнитивна терапия. Защото отучаването на идеята, че трябва да се свием възможно най-бързо, за да се чувстваме достойни за телата си, изисква работа - много на работа.

Но тази работа си заслужава и започва с признаването на факта, че всички диети са глупави. Те са лоши за нас. Не, това не е различно. Хранят ни нездравословни съобщения за храната. Те улесняват да мразим себе си и телата си, а в общество, което вече върши работа, за да ни убеди, че най-бързият път към достойнството вече е самоомразата.

И така, след пет години и раждането на второто ми дете спрях да мисля, че нещата ще станат по-различни с [въведете популярната диета тук]. Вместо, Аз съм като изберете да бъдете различни, като изобщо избягвате диети. Не е лесно - ние сме силно индоктринирани както да откриваме недостатъци на тялото си, така и да търсим начини да контролираме храненето си като средство за „фиксиране“ на телата ни; не можете просто да изключите това мислене - но това е практика, която си заслужава. И не е като да работите повече от спазването на каквато и да е диета, но вместо да застраши здравето ми, тя го защитава.