Познавате ли „придирчив ядец“? „Придирчиво” ядене е, когато дете (или възрастен) отказва често храни или яде едни и същи храни отново и отново. Придирчивото хранене обикновено достига върхове през прохождането и в предучилищна възраст. Много родители се притесняват, че придирчивият им ядец не получава достатъчно храна, за да расте. Но в повечето случаи той е такъв. Ето какво да правите и какво да не правите с придирчивия си ядец.

В този ресурс

Придирчиво хранене и млади малки деца

справим

Придирчивото хранене често изплува около една година - време, когато много деца започват да се хранят. Сега те могат да избират какво и колко да ядат, като им дават известна степен на контрол над живота си. Така че някои дни те могат да ядат много от всичко. През други дни може въобще да не им се яде много.

Освен това, докато децата обикновено растат много и бързо през първата си година, растежът се забавя през втората година. Малките деца също учат много нови умения, като говорене, ходене, бягане, катерене и др. По време на големи промени децата често търсят „еднаквост“, доколкото е възможно, включително придържайки се към една и съща малка група храни. Тази последователност може да им помогне да се чувстват сигурни и защитени по време на бърза промяна.

Родителите също трябва да бъдат в контакт със собствените си очаквания относно това колко малко дете трябва да яде. Нереалистично е да очаквате малко дете да яде голямо количество храна на всяко хранене всеки ден; в крайна сметка стомахът на малкото дете е приблизително със същия размер като стиснатия юмрук (Martins, 2002).

Елън Сатър, MS RD LCSW BCD, изследовател и практикуващ в областта на педиатричните практики на хранене, обяснява, че както родителите, така и децата имат своя „работа“, когато става въпрос за хранене. Родителите са отговорни за осигуряването на здравословни храни по време на хранене и закуска. Децата са отговорни за това какво и колко ядат. Това помага на децата да научат какво е чувството да бъдеш гладен и след това сит - и как да правят здравословен избор въз основа на това съзнание, т.е. ядене, когато е гладно, и спиране, когато е сито.

Ролята на родителите

Изследванията са установили, че предпочитанията на родителите към храната са свързани с предпочитанията на децата им към храната (Borah-Giddens & Falciglia, 1993). Това вероятно не е голяма изненада, тъй като е по-вероятно да приготвим храните, които ни харесват, така че нашите деца са по-запознати с тази група храни, отколкото други. Запознаването с храните е от ключово значение, тъй като може да се наложи детето да бъде изложено на нови храни повече от 10 пъти, преди да опита.

Какво можете да направите, за да помогнете на детето си да се наслади на редица храни?

Яжте редица здравословни храни сами. Уверете се, че вашият избор е съобразен с храните, които искате вашето дете да яде и да им се наслаждава.

Приготвяйте ястията заедно. Притежаването на ръка в приготвянето на храната увеличава шансовете детето ви да вкуси от нейното „творение“. Нека вашето мъниче помага при измерване, наливане или разбъркване.

Избягвайте да показвате отвращение или незаинтересованост, когато опитвате нови храни. Проучване установи, че майките, които са показали (с мимиките си, езика на тялото или думите си), че не искат да опитат нова храна, имат деца, които също са склонни да отказват нови храни (Carruth & Skinner, 2000). Накратко, вашето малко дете вероятно ще бъде по-малко склонно да опита нещо ново, ако не сте го опитали. И ако вие самите сте „придирчиви“, тогава малкото ви дете вероятно ще ви имитира в това поведение, точно както тя имитира начина, по който говорите по телефона или начина, по който й махате сбогом всяка сутрин в грижите за детето.

Какво да правим с придирчивото хранене

Има много причини, поради които детето може да бъде по-придирчиво от обикновено по време на хранене. По-долу са изброени някои от най-честите причини за придирчиво хранене и идеи за това как да реагирате. (Адаптирано от Lerner & Parlakian, 2007).

Някои деца са чувствителни към вкуса, мириса или текстурата на храната. Можеш:

Предложете няколко избора на здравословна храна - сред храните, които детето ви харесва - при всяко хранене.

Предлагайте нежно, но често нови видове храни. Децата трябва да получат нова храна до 10-15 пъти, преди да я ядат.

Проследете чувствителността на храната към детето си и ги имайте предвид, когато приготвяте ястия. Детето ви има ли проблеми с "кашави" храни? След това предлагайте ябълкови резенчета вместо ябълково пюре или печен картоф вместо пюре. Ако искате детето ви да опита „кашава“ храна, комбинирайте я с хрупкава храна, която тя харесва. Дайте й животински крекер да се потопи в ябълковото пюре.

Говорете с доставчика на здравни грижи на детето си за всякакви хранителни проблеми, които може да имате.

Някои деца просто са по-малко склонни да опитат нови неща въз основа на техния темперамент - техния индивидуален начин на приближаване към света. Можеш:

Поставете нови храни до храни, които детето ви вече харесва. Насърчавайте го да докосва, мирише, ближе или опитва новата храна.

Избягвайте да ставате готвач с кратки поръчки и да приготвяте специални ястия за детето си. Но се уверете, че на всяко хранене има нещо, което той знае и харесва в чинията. Дайте му и какво яде останалата част от семейството на порции с размер на малко дете. С течение на времето тези избори ще станат толкова харесвани и познати, колкото любимото й mac-n-сирене.

Предлагайте нежно, но често нови видове храни. Децата трябва да получат нова храна до 10-15 пъти, преди да я ядат.

Използвайте здравословни спадове като кисело мляко, хумус, кетчуп или превръзки за салати с ниско съдържание на мазнини, за да насърчите децата да ядат плодове, зеленчуци и меса.

Включете детето си в приготвянето на ястието (като пускането на нарязани плодове в купа за плодова салата). Боравенето, помирисването и докосването на храната помага на детето ви да се успокои с идеята да я изяде.

Някои деца могат да изглеждат „придирчиви“, защото искат да се хранят сами. Можеш:

Предлагайте безопасни „храни за пръсти“, с които детето ви може да се храни.

Предложете на детето си лъжица, която да държите, докато я храните. Това й позволява да се чувства контролирана.

Оставете детето си да реши къде да отидат храни в чинията й - грахът там, пуйката там. Ако искате, можете също така да оставите детето си да се самообслужва (поставете ръката си над нейната, за да й помогнете да се справи с по-големите лъжици за сервиране).

Някои деца са много активни. Може да изглеждат придирчиви, защото не обичат да седят дълго. Можеш:

Определете храненето на детето си, преди то да седне.

Дръжте времето за хранене кратко - около 10 минути. Оставете детето си да стане, когато посочи, че е приключило да яде.

Поставете здравословни храни, като купичка ягоди или банани, където детето ви да ги достигне, така че когато огладнее, лесно да стигне до добри храни.

Някои деца имат медицински проблеми, които затрудняват преглъщането или смилането на определени храни. Можеш:

  • Потърсете оценка от доставчик на здравни услуги. Понякога децата се нуждаят от специална помощ при храненето.

Какво да НЕ правим за придирчиво хранене

Има две големи клопки, които трябва да се избягват, за да се насърчи здравословното хранително поведение. Те включват:

Принуждаване на детето ви да яде. Факт е, че принуждаването на децата да ядат обикновено води до това, че детето яде по-малко. Принуждаването също така учи децата да разчитат на другите да им казват колко да ядат и какво чувстват. Това не води до здравословни хранителни навици или добро самочувствие. Всъщност някои изследвания показват, че принуждаването на децата да се хранят всъщност може да влоши придирчивото поведение при хранене (Sanders, Patel, Le Grice и Shepherd, 1993).

Що се отнася до храненето, може да е полезно да го видите, докато вие и вашето дете имате собствена работа. Вашата работа е да осигурите на детето си здравословен избор на храна и приятно време за хранене и закуска. Задачата на вашето дете е да реши коя от тези здравословни храни да яде и колко да яде. Когато подхождате към храненето по този начин, детето ви се научава да слуша тялото си и да прави здравословен избор на храна. Това също води до по-малко борби за власт между родител и дете около храната (Satter, 1990).

Заяждане или сключване на сделки с детето ви. "Само още две хапки, само още две хапки!" „Ако ядете зеленчуците си, ще получите десерт.“ Стратегии като тези не работят в дългосрочен план. Децата, които се научават да сключват сделки за бързо хранене, се учат да сключват сделки и да искат награди за правене на други неща - като миене на зъби или обуване. И скоро няма да направят нищо, освен ако няма награда за това!

Ами десертът?

А, десерт. Много родители се борят с това какво да правят със сладките. Даниел, баща на малко дете и детски градина, сподели дилемата на семейството си:

Добре съм, като им позволя да избират колко искат да ядат. Но след като основно не са яли нищо, те искат десерт. Чувствам, че се възползвам, ако им го дам. Ако се опитам да ги накарам да ядат повече, това е по-лошо, защото в крайна сметка договаряме цялото хранене: „Добре, ако имате още 3 хапки месо, можете да си вземете бисквитка.“ Стигна се дотам, че моето 6-годишно дете ще попита в началото на храненето: „Колко трябва да ям, за да се почерпя?“

Как се справяте с „апетита за бисквитки“ на вашите малки, които настояват, че са готови с вечерята (след 3 юфка), но все пак имат място за нещо сладко? Следват някои идеи за справяне с тази обща дилема.

Сервирайте малка почерпка с вечерята на детето си (например една бисквитка или малка кифла). Да, той може да я изяде първо или да яде само това. Това е добре. С течение на времето детето ви ще дойде да види, че сладките са част от храненето, но не и единствената част. Ще огладнее за други храни. Скоро може дори да откриете, че той оставя сладкото отстрани и избира първо да яде по-здравословни храни.

Сервирайте малко лакомство в края на храненето, независимо от това колко е изяло детето ви. Отново това учи детето ви, че сладките, когато се ядат на умерени порции, имат своето място. Той също така отнема силата на десерта като голяма, специална награда, за която те непрекъснато се жалят. Когато избягвате да преговаряте „ако ядете това, получавате онова“, вие също премахвате голяма борба за власт. В резултат може да откриете, че детето ви яде повече в чинията си.

Елиминирайте изобщо сладките. Някои семейства вярват, че бисквитките, сладкишите и т.н. не са подходящи за диетата на семейството им. Вместо това опитайте да предложите пресни плодове или сирене, за да приключите храненето.

Препратки

Borah-Giddens, J., & Falciglia, G. A. (1993). Мета-анализ на връзката в хранителните предпочитания между родители и деца. Journal of Nutrition Education, 25, 102–107.

Carruth, B. R., & Skinner, J. D. (2000). Преразглеждане на феномена на придирчивия ядец: Неофобско поведение на малките деца. Вестник на Американския колеж по хранене, 19, 771–780.

Gibbs, J. (2006, януари-март). Работа с придирчиви ядещи: Малките години. Тримесечен медиен пакет за семейни и потребителски науки, Разширение на държавния университет в Мичиган, Източен Лансинг, Мичиган.

Lerner, C., & Parlakian, R. (2007). Здравословен от самото начало: Как храненето подхранва тялото, сърцето и ума на вашето малко дете. НУЛА НА ТРИ: Вашингтон, окръг Колумбия. Предлага се онлайн.

Martins, Y. (2002). Опитайте, ще ви хареса! Ранни диетични преживявания и модели на приемане на храна. Вестник за детското хранене и развитие, 98, 12–20.

Sanders, M. R., Patel, R. K., Le Grice, B., & Shepherd, R. W. (1993). Деца с постоянни трудности при хранене: Наблюдателен анализ на взаимодействията при хранене на проблемни и непроблемни ядящи. Здравна психология, 12, 64–73.

Сатер, Е. (1990). Връзката с храненето: Проблеми и интервенции. Journal of Pediatrics, 117 (Suppl.), 181–190.

Статията по-долу беше също полезен фон при създаването на този ресурс: Cathey, M., & Gaylord, N. (2004). Придирчиво хранене: Подходът на малкото дете към времето за хранене. Педиатрични медицински сестри, 30 (2), 101–109. Достъпно онлайн на адрес: http://www.medscape.com/viewarticle/475189_1

Ако се притеснявате или имате въпроси относно растежа или храненето на детето си, добре е да говорите с доставчика на здравни грижи на детето си. Имайте предвид обаче, че докато детето ви не отслабва и има енергия да играе и да си взаимодейства, е вероятно то да се храни достатъчно, за да подпомогне растежа си.