Тези, които са на диети с ниско съдържание на захар, оценяват храните като много по-сладки по интензивност и приятност от тези на диети с по-висока захар

съдържание

В Independent работят над 100 журналисти от цял ​​свят, за да ви носят новини, на които можете да се доверите. За да подкрепите истински независимата журналистика, моля, помислете дали да направите принос или да направите абонамент.

Пристъпването към диета без захар може да направи вкуса на храната по-сладък, помагайки на хората да се отклоняват от режимите на хранене с високо съдържание на захар, установи ново изследване.

Изследването, публикувано в American Journal of Clinical Nutrition, изследва здрави възрастни, които консумират две или повече сладки напитки на ден и консумират редовно подсладители.

Участниците бяха разделени на две групи; „контролна“ група, която поддържа редовната си захарна диета и група с „намалена захар“, която замества 40% от калориите си от захари със смес от мазнини, протеини и сложни въглехидрати.

Участниците бяха наблюдавани в продължение на три месеца, след като всеки месец консумираха ванилов пудинг и сладка напитка с аромат на малина.

Групата с ниско съдържание на захар оценява храните като много по-сладки както по интензивност, така и по приятност, отколкото тези, които са запазили първоначалните си хранителни навици.

Докато и двете групи предпочитаха еднакво количество захар във всяка, изглежда тези, които са на диета с ниско съдържание на захар, се наслаждаваха повече на сладостта си.

Прочетете още

„Смята се, че свръхконсумацията на захар допринася за затлъстяването и свързаните с него здравословни проблеми като сърдечни заболявания“, казва Пол Уайз, сензорен психолог в Monell Center и един от авторите на изследването.

Бюлетин на INDY/LIFE

Вдъхновявайте се с най-новите тенденции в начина на живот всяка седмица

Бюлетин на INDY/LIFE

Вдъхновявайте се с най-новите тенденции в начина на живот всяка седмица

„Ако хората могат да се приспособят към диета с по-ниско съдържание на захар с течение на времето, без това да повлияе на приемането на храна, може да е възможно постепенно да се намалят добавените захари в храната и напитките, без да се предизвиква отхвърляне.“

Резултатите се различават от минали изследвания на солени диети, където участниците, поставени на диети с ниско съдържание на сол, предпочитат по-малко сол.

Резултатите от проучването на захарните диети обаче могат да информират усилията на общественото здраве за намаляване на количеството добавени захари, които хората консумират.

„Факторите, които са в основата на харесването към захар и сол, могат да се различават“, каза Гари Бошамп, поведенчески биолог в Monell и друг автор на изследването.

"Констатациите от солта бяха част от обосновката на препоръката на Националната академия на науките за намаляване на консумацията на сол чрез постепенно намаляване на количеството сол в приготвените и ресторантските храни. Съвременните диети съдържат голям процент калории като захар, но същата тактика може не помагат добре за намаляване на количеството захар, което хората консумират. "

Друго скорошно проучване установи, че отказът от захар само за девет дни може драстично да подобри здравето на хората.

Изследването, което замества приема на захар на 43 затлъстели деца с нишесте, установява, че холестеролът на децата се е подобрил и нивата на инсулина им са спаднали.

Всяка стотинка, която дадете, ще финансира отчитането от обществен интерес

1/1 Диетите с ниско съдържание на захар правят вкуса на храната по-сладък, установява ново проучване

Диета с ниско съдържание на захар прави вкуса на храната по-сладък, установява ново проучване

Коментари

Споделете вашите мисли и обсъдете големите проблеми

относно Независимият коментиране

Независими премиум коментари могат да бъдат публикувани от членовете на нашата схема за членство, Независима премия. Тя позволява на нашите най-ангажирани читатели да обсъждат големите проблеми, да споделят собствен опит, да обсъждат реални решения и др. Нашите журналисти ще се опитат да отговорят, като се присъединят към нишките, когато могат, за да създадат истинска среща на независим Premium. Най-проницателните коментари по всички теми ще бъдат публикувани ежедневно в специални статии. Можете също да изберете да получавате имейл, когато някой отговори на вашия коментар.

Съществуващите нишки с отворени коментари ще продължат да съществуват за тези, които не се абонират за Independent Premium. Поради огромния мащаб на тази общност за коментари, не сме в състояние да обърнем внимание на всяка публикация, но запазихме тази област в интерес на открития дебат. Моля, продължете да уважавате всички коментиращи и да създавате конструктивни дебати.

Абонирайте се за Independent Premium, за да маркирате тази статия

Искате да маркирате любимите си статии и истории, за да ги прочетете или препратите по-късно? Започнете вашия независим абонамент за Premium още днес.