Не сте сигурни кои храни да ядете като човек, който живее с диабет тип 2? Чудите ли се дали някога ще се насладите на още едно парче пица или ако преминаването към диета с предимно здравословни храни означава, че никога повече няма да се отдадете на виновните си удоволствия? За да облекчите страховете си, отговорът е, разбира се, че ще можете да се насладите на любимите си храни.

Да живееш с диабет не означава да спазваш ограничителна диета, която няма да ти хареса, но означава да направиш някои леки корекции, за да контролираш по-добре кръвната си захар. Ето няколко съвета, за да започнете.

Определете целите си за кръвна захар

Каква е вашата кръвна захар и A1C сега и какво искате да бъде до следващото ви посещение на лекар? Задайте диапазон от числа, кръвната Ви захар трябва да е след хранене. Тези цифри се различават в зависимост от човек, така че помолете Вашия лекар или друг член на Вашия екип за грижа за диабета да Ви помогне да си поставите целта. Това улеснява регулирането на размера на порциите и времето на хранене.

Опитайте нови марки в хранителния магазин

Едно от най-добрите неща при промяната в начина ви на живот е откриването на нови марки храни. Има много марки, които обслужват хора, които търсят нисковъглехидратни, нискомаслени, ниско съдържание на захар или ниско съдържание на натрий. За хората с диабет тип 2 тези възможности обикновено са храни с ниско съдържание на въглехидрати или ниско съдържание на захар.

Например, Real Good Foods вярва в приготвянето на вкусни храни с високо съдържание на протеини и ниско съдържание на въглехидрати. Те са специализирани в използването на истински съставки, за да могат клиентите им да се чувстват „добре“. Едно от страхотните неща на тази марка е ангажиментът им никога да не използват „странно звучащи“ съставки или други преработени зърнени храни, брашна и други пълнители.

любимите

Когато прочетете етикетите им, ще намерите съставки, които бихте разпознали. Например, тяхната пица с кора от карфиол съдържа карфиол, яйце и сирене. Другата кора за пица на Real Good Foods е направена от естествени пилешки гърди и пармезан.

Можете също така да ядете храната им, без да се притеснявате за бързи скокове на кръвната захар. Пицата им с пилешка и пармезанова кора пеперони има 4 g въглехидрати и 25 g протеин на порция, в сравнение с друга пица, закупена в магазина, която може да съдържа до 43 g въглехидрати и само 13 g протеин. Обичате енчилада? Тогава ще се радвате да прочетете, че техните енчилади съдържат 4 g въглехидрати и 20 g протеин. С тези опции не е нужно да избирате между вкус и контрол на кръвната захар.

Ако вечеряте, планирайте напред

Вечерята е забавно и необходима част от здравословния социален живот. Но има разходи за калориите, които ядете, когато вечеряте навън - и нямам предвид само бърза храна. Изследване на Journal of the Academy of Nutrition and Dietetics разкрива, че не верижните и верижните ресторанти сервират храна с огромен излишък на калории от това, от което хората всъщност се нуждаят.

В статия, публикувана в списание TIME, някои ястия имат достатъчно калории и хранителни вещества за цял ден. Препоръчителният калориен прием е 2000 калории на ден; средно ресторантските ястия са съдържали 1205 калории.

Ако се замислите, това не е голям шок. Помислете за любимия си италиански ресторант, в който се сервират ястия с тестени изделия, които са по-големи от главата ви, или помислете за времето, в което сте били толкова пълни, че сте смятали, че някой трябва да ви изкара от ресторанта. Ясно е да видим как можем да преядем.

Това включва и „здравословни“ опции. Мислите, че салатата е най-добрият вариант? Вероятно не, тъй като някои салати могат да съдържат повече от 2300 mg натрий в едно хранене.

TL; DR? Вижте хранителното съдържание на ястията от любимите ви ресторанти. Забележете колко калории, мазнини, натрий и въглехидрати има в тях. Предупреждение за спойлер: твърде много.

И така, като човек, който живее с диабет, какво трябва да правите?

Не влизайте на сляпо - прочетете хранителната информация за ресторант и решете какво ще поръчате, преди да тръгнете. Не четете само калориите; разгледайте и натрия, мазнините, протеините и, разбира се, въглехидратите. Попитайте сървъра дали можете да имате някои меса на скара, вместо пържени, допълнителна порция зеленчуци на пара или дали зеленчуците могат да заменят нишестена страна, или можете ли да получите кутия с готовност, когато храната ви пристигне. Предварителното определяне на размера на порциите ви в ресторант може да бъде предизвикателство, но определено не е невъзможно.

Говорейки за размера на порциите ...

Намалете размерите на порциите

Една от най-лесните корекции във вашата диета, която можете да направите, днес, просто променя размера на вашата чиния. Не, не се опитвайте да ядете храни, на които не бихте се насладили, но се наслаждавате на същото храни на по-малки порции. Ако сте решили никога да не се отказвате от бургер и пържени картофи, добре, но хапнете бургер и пържени картофи върху чиния за предястие, вместо върху чиния за пълен размер. Принудени сте да намалите количеството храна, което можете да поберете в чинията си. Също така, яденето от по-малка чиния подобрява възприятието ви за пълнота и може да ви помогне да ядете по-малко.

Опитайте този метод с някое от любимите ви ястия. Ако не може да се побере на по-малката ви чиния, оставете го настрана и го запазете за по-късно. Ако трябва да ядете на чиния в пълен размер, добавете допълнителни порции зеленчуци или храни, които няма да причинят скокове на кръвната захар.

Направете го у дома

Така че, може би ви харесва да ядете ястие, което знаете, че е вредно за кръвната ви захар. Наслаждавате се толкова много, че бихте го яли всеки ден или повечето дни. Вместо да вечеряте навън, опитайте се да го направите у дома. Готвенето у дома не само спестява няколко сантиметра на талията ви, но е по-добре за цялостното ви здраве. По-лесно е и за портфейла ви. Имате нужда от повече наклон да готвите у дома? Вижте горния раздел за вечеря.

Напишете списък на съставките на любимото си ястие и ги купете от хранителния магазин. Например, ако харесвате пилешкото алфредо, вашият списък с съставки може да включва:

  • Бедра без пилешки гърди или обезкостени бедра
  • Готварска сметана
  • Сирене пармезан
  • Чесън
  • Зехтин
  • Тестени изделия
  • Италианска подправка
  • Сол пипер

Дори и с този списък такъв, какъвто е, вашето хранене вече е по-здравословно, защото можете да контролирате колко от всяка съставка искате да използвате. Ако искате да направите това ястие още по-здравословно, заменете крема с половин и половина или без мазнини с тежък крем, за да намалите количеството мазнини. Вместо масло, използвайте здравословна мазнина като зехтин. Освен това няма вреда при добавянето на зеленчуци към ястие. Добавете малко спанак, домати или броколи, за да добавите допълнителни хранителни вещества и цвят.

Опитайте това с някое от любимите си ястия, проявете малко творчество и ще видите колко забавно е готвенето за здраве и вкус, плюс ще подобрите уменията си за готвене! Ако се притеснявате за спестяване на време, опитайте услуга за доставка на храна.

Консултирайте се с диетолог/диетолог/CDE

Може да е поразително да съставите свой собствен хранителен план, така че може би е най-добре професионалистът да ви помогне. Диетолог, диетолог или сертифициран педагог по диабет (CDE) може да ви помогне да създадете диетичен план, базиран на любимите ви храни. Можете да изразите желанията си да запазите някои удоволствия, докато сте изложени на нови здравословни храни и да научите как да създадете баланс в диетата си. Това може да има огромно положително въздействие върху режима ви на самоуправление на диабета. За повече информация относно ползите от работата с професионален такъв CDE, прочетете нашата статия за това защо трябва да го видите.

Това съдържание е спонсорирано от Real Good Foods, Inc, основател партньор отвъд тип 2.