мазнини

Моля, винаги обсъждайте всички проблеми със здравето и храненето директно с вашия педиатър.

Знаете ли, че мазнините са един от основните макронутриенти, от които вашето дете е необходимо за правилен растеж и развитие? Темата за мазнините в диетата на вашето бебе и дете е тази, която родителите трябва да разберат, тъй като мазнините са от съществено значение в диетата на детето им. „Мазнините“ се класифицират като наситени, мононенаситени, полиненаситени и трансмастни киселини според структурата и дължината на състава на мастните киселини. Във всеки от тези класове мастни киселини има специфични мастни киселини: например, омега-3 и омега-6 са две различни полиненаситени мастни киселини, известни като DHA, EPA и ALA и съответно като LA.

Не винаги е ясно да се разбере ролята, която тези различни мазнини могат да играят за изграждането на жизнено, здраво тяло и ум. Някои мазнини (като омега-3 мазнини) осигуряват реални, значителни ползи за здравето на вашето дете през тези важни години на мозъчен растеж, нервно и когнитивно развитие.

Ето бърз буквар за някои от мазнините, който да включвате редовно в диетата на вашето дете, за да оптимизирате физическия и емоционалния им растеж и къде да ги намерите.

Според Медицинския институт, децата на възраст от 1 до 3 години трябва да имат 30-40% от общите си калории идват от мазнини - което е около 39 грама мазнини на ден за всеки 1000 консумирани калории.

Полиненаситени мазнини (PUFA):

Омега-3

Омега-3 мазнините (DHA, EPA и ALA) играят критична роля в когнитивното развитие на мозъка и очите на малкото дете. Те също така подпомагат сърдечно-съдовото здраве [1]. Медицинският институт препоръчва на малки деца на възраст 1-3 години да консумират 700 милиграма омега-3 мазнини от DHA, EPA и ALA всеки ден.

Някои от най-добрите източници на храна за вашето дете включват

  • DHA и EPA мазнините се съдържат естествено в мазни риби като сьомга, скумрия, сардини, парченце лек тон и барамунди.
  • ALA, есенциална мастна киселина, намира се в растителните храни като орехи, чиа, ленени и конопени семена, както и в соевите и рапичните масла.
  • Някои марки пълномаслено мляко и яйца също са обогатени с DHA, EPA и/или ALA омега-3 мазнини
  • Някои храни за малки деца също са обогатени селективно с тези мазнини и могат да осигурят допълнителни източници, които да ви помогнат да отговорите на нуждите на вашето дете.

Омега 6s

Повечето от нас получават много омега-6 мазнини в диетата си, тъй като най-добрите източници включват ядки, семена и слънчогледово, шафраново, царевично и соево масло. Линолевата киселина е основна омега-6 мастна киселина, тъй като тялото не може да я направи самостоятелно: DRI за деца на възраст 1-3 е 7 грама на ден, или около 5-10% от калориите.

Превод в таблицата: Как изглеждат PUFAs?

Ето как това може да се превърне в някои често срещани храни, които можете да предложите на вашето малко дете.

Храна | Грамове мазнини (PUFA)

  • 1 ч.л. зехтин, рапица или фъстъчено масло = 4,5
  • 1 филия чедър (1 унция) = 9
  • 1 средно яйце = 5
  • 4 унции. кисело мляко = 4
  • 1 унция авокадо (1/5 от средата) = 4,5
  • 1 масло масло = 4
  • 1 унция варена дива сьомга = 2

Мононенаситени мазнини (MUFA)

Тези мазнини поддържат здрава сърдечно-съдова система [2] и се съдържат в авокадото, ядките, семената, маслините и някои растителни масла като рапица, маслина и фъстъци. Въпреки че няма установени DRI за мононенаситени мазнини, те могат да се предлагат с увереност като здравословна част от общия прием на мазнини на вашето дете.

Наситени мазнини (SFA) и холестерол са основни хранителни вещества за адекватен растеж и развитие на деца на възраст под 2 години и не трябва да бъдат ограничавани в диетата. Те обаче се считат за хранителни вещества, които са от значение за общественото здраве за населението на възраст над 4 години и се препоръчва да бъдат ограничени, за да се поддържа здравословна диета.

Наситените мазнини обикновено са твърди при стайна температура и се намират в животински продукти като говеждо, масло, бекон и сладолед, както и в кокосово, палмово и палмово масло. Родителите с деца под 2-годишна възраст трябва да предлагат скромни количества храни с наситени мазнини на по-големи деца и деца.

Настоящите препоръки за хранене за американците: за деца на възраст над 2 години се препоръчва не повече от 10% от общите калории да идват от наситени мазнини. Това се изразява в около 10 грама наситени мазнини в диета с 1000 калории за малко дете.

[1] „Омега-3 мастни киселини и бременност.“ Rev Obstet Gynecol. 2010 есен; 3 (4): 163–171. ‘Мононенаситени мастни киселини и риск от сърдечно-съдови заболявания: Обобщение на доказателствата от систематични прегледи и мета-анализ.” Хранителни вещества. 2012 дек; 4 (12): 1989–2007.

[2] „Мононенаситени мастни киселини и риск от сърдечно-съдови заболявания: Обобщение на доказателствата от систематични прегледи и мета-анализ.“ Хранителни вещества. 2012 дек; 4 (12): 1989–2007.