трикове

Вероятно най-добрата част от ваканцията е да опитате най-вкусните ястия, които вашата дестинация може да предложи - хрупкави сладкиши в Хонг Конг, кремообразна гауда в Амстердам и лъжичка (или две) стракателиево желато в Портофино. Но солидната седмица на лакомия може да остави дори и най-амбициозния зрител да се чувства муден. Възможно ли е да се отдадете на вашите епикурейски желания, но все пак да успеете да останете леки и енергични? Диетологът от Ню Йорк Таня Зукърброт М.С. Р.Д. казва да. Ето нейните най-добри съвети за поддържане на баланс на хранителните навици на почивка.

Ваканцията започва на летището.
Започнете пътуването си, като си вземете здравословна, пълна храна или лека закуска за пътуването със самолета (самолетната храна обикновено не е нито добра за вас, нито добра). Любимият микс на Zuckerbrot включва пресни продукти, протеини и фибри, като хумус и зеленчуци, нискомаслено сирене и шепа бадеми.

Ако обаче сте от типа, който в крайна сметка се втурва към летището в последния момент, също е възможно да намерите здравословни възможности преди да се качите. Зукърброт предлага да вземете гръцко кисело мляко и парче плод или опакован с протеини сандвич с отворено лице, приготвен с пуйка и пълнозърнест хляб.

В най-лошия случай? „Ресторантите винаги предлагат салата - казва тя, - поръчайте някакво обикновено пиле на скара и дресинг отстрани." Може би най-важният полетен здравен съвет, обаче, е да „пиете тонове вода", казва тя, тъй като въздухът на 30 000 фута е дехидратиращо. Купете най-голямата бутилка, която можете да намерите, за да се преборите със закъснението и мърлянето при кацане.

Избягвайте мини-бара.
Пропуснете закуските, натоварени със захар и сол, и се разходете до местния фермерски пазар, за да изберете своя; плюс това е забавен начин да опознаете новата си обстановка. С вашата стая, снабдена с пресни, сезонни плодове и ароматни лакомства, вие ще се чувствате сити, а също и по-леки между изходите.

Не пропускайте закуската.
„Започнете всеки ден с основна закуска“, казва Зукърброт - и не задържайте плодовете. Повечето хотели предлагат страхотни закуски, така че защо да не се възползвате от разпространението? Пропуснете обаче сладките сладкиши и бекон и „изберете запълващ омлет с белтък, пълнозърнест тост и богати на антиоксиданти плодове“, предлага тя. Най-хубавото от всичко е, че най-важното хранене за деня ще подхрани тялото ви за претъпкан ден на разглеждане на забележителностите.

Приспособете ястията си по местоназначение.
Преди пътуването си направете малко проучване и потърсете най-добрите ястия във всяка държава, която планирате да посетите. Насочвате се към Париж? Позволете си удоволствието от прясно изпечена багета. Пропуснете хляба в Токио (но определено се насладете на сушито), поръчайте тестени изделия в Капри (италианските порции така или иначе са по-малки) и вземете бежово, което да споделите в Ню Орлиънс. „Пътуването е преживяване - казва Зукърброт, - и не искате да пропускате.“ Но поръчайте да се разпилявате на обяд, обяснява тя, "особено ако ви предстои активен следобед." На вечеря преминете към лека храна с постни протеини и зеленчуци, които няма да ви заситят много преди лягане (бонус: Ще спите по-добре).

Отдайте се стратегически.
Вие сте на почивка - продължете и хапнете десерт. Само не забравяйте да го наслаждавате бавно и този размер на порцията се брои. И не забравяйте за скритите калории в алкохола, Зукърброт посочва: „Стойте далеч от напитките, които се приготвят със сок и се придържайте към простите коктейли“, като обикновен спирт върху скалите или чаша вино.