Тази публикация може да съдържа партньорски връзки. Прочетете нашата политика за разкриване тук.
Споделяне на моята рецепта за елда със съвети за избора на правилния вид елда и неговите предимства.
Как да приготвим препечена елда (Kasha)
Съставки
- 1 чаша препечена елда крупа *, Забележка 1
- 1 ½ чаши вода
- ½ чаена лъжичка кошерна сол, повече на вкус
- 1-2 супени лъжици несолено масло
Инструкции
Бележки
Информация за храненето
Елда крупа е здравословна и вкусна безглутенова суперхрана, която трябва да включите във вашата диета възможно най-скоро! Точно като обикновения ориз, елдата е здравословна и гъвкава алтернатива на вашите обикновени зърнени храни. Това е много популярна храна в Русия и беше един от основните фактори в нашето диетично израстване.
Елдата е невероятен източник на хранителни вещества и минерали, като растителни протеини, фибри, магнезий, витамин В6, желязо, цинк, мед и ниацин. Но не го яжте само заради ползите му за здравето, вие ще ОБИЧЕТЕ неговия ядлив землист вкус със задоволителна пухкава дъвчаща текстура.
Нямам представа откъде идва името „елда“, но няма абсолютно никакво отношение към пшеницата. Всъщност елдата всъщност е семе и е 100% без глутен.
2 вида елда
Но преди да изтичате да вземете торба с елда, позволете ми да споделя няколко бележки за това какъв вид елда да избера.
Ще намерите 2 вида елда: сурови и препечени.
- Суровата елда крупа е бяло семе със зеленикав оттенък. Те имат мек тревист вкус.
- Препечена елда крупи, от друга страна, известна още като каша, са златистокафяви семена и имат вкусно ядков вкус.
Подобно на сухия фасул, суровият елда крупи изисква предварителна подготовка преди готвене, като накисване, препичане и т.н.
КАК ДА ГОТВИТЕ ПРЕПЕЧЕНИ ЕЛЕГИТОРЕНИ ФРАНИ?
В тази публикация ще покажа как да готвя препечена елда. От много различни рецепти за елда, този метод е най-лесният и бърз и винаги дава най-пухкавата елда със задоволяваща дъвчаща текстура.
Първо изплакнете много добре крупата под течаща студена вода и я отцедете добре.
Комбинирайте елда, вода и сол в средна тенджера. Оставете го да заври на средно силен огън. След това покрийте и намалете топлината до средно ниска и оставете да къкри, докато омекне, около 15 минути.
След като елдата е сготвена, я разпуснете с вилица или дървена лъжица. Разбъркайте маслото и солта на вкус.
Готвената обикновена елда прави чудесна гарнитура и се комбинира особено добре с обилно количество сос. Или ако сте като свекър ми, може би просто ще ви хареса с тире соев сос.
Друг начин да включите повече елда във вашата диета е да я смесите с обикновен ориз и да готвите както обикновено. Съвършенство!
Поддържайте връзка и се присъединете към общността на заетите готвачи:
FACEBOOK | ПИНТЕРЕСТ | ИНСТАГРАМ
Здравей, аз съм Shinee
Добре дошли в общността на заетите готвачи. Вярваме, че можете да ядете домашно приготвена вечеря всеки ден, въпреки натоварения си график! Заети готвачи е вашето еднократно решение за вашата нощна дилема: какво да приготвите за вечеря.
никога повече не се стресирайте за вечеря!
Присъединете се към бюлетина на заетите готвачи за вдъхновение за вечеря и бързи съвети за готвене. Освен това вземете БЕЗПЛАТНО ръководство за успеха на вечерята през нощта.
* Гарантирам 100% поверителност. Вашата информация никога няма да бъде споделена.
Ако тази рецепта ви е харесала, може и да ви хареса.
Пот в гърне Незабавно готвене на гърне
Как да използвате незабавен пот: Ръководство за начинаещи
Лайсов ориз от кантарион
Оставете отговор Отказ на отговор
4 коментара на тема „Как да приготвим препечена елда (Kasha)“
Обичайте вашите идеи! Аз съм нов в използването на елда, но съм я добавил към месо и някои други ястия. Добавям го и към моите овесени ядки. Това е прекрасно допълнение към закуската ми! Все още не съм опитвал нито една от вашите рецепти.
Добре дошла, Пати! Благодарим Ви за обратната връзка! Елдата е един от любимите ми и обичам добавката ви към овесени ядки! Надявам се, че ще изпробвате някои от моите рецепти. И моля, уведомете ме, ако го направите. Благодаря отново!
Препечената ми елда (от WholeFoods) се препече през първите 5 минути след кипене. Водата изчезна и крупата започна да изсъхва и да полепва по стените на тигана. Мисля, че 1,5 чаши вода не са достатъчни.
Може би тази елда не беше права. Класическата руска рецепта използва съотношение на пъшкане към вода 1: 2 и работи най-добре с крупите, произведени в Русия.
Здравей, Юрий. Благодарим Ви за обратната връзка. Изглежда, че топлината ви може да е била твърде висока. Следващия път можете или да намалите топлината си малко повече, или да използвате повече вода. Харесвам моята елда по-малко водниста и затова точно това количество вода.