клинчета

Последна актуализация на 03/09/2020 от Adina

Идеално печена тиква на фурна: лесна, гъвкава рецепта за печене на тиква, можете да се насладите на пикантните тиквени клинове с кисело мляко или като гарнитура.

Научете как да готвите перфектно печена тиква!

Тази печена тиква е последната ми рецепта от тази тиквена поредица и почти мога да кажа, че този път запазих най-доброто за последно. Обичам всяка друга рецепта, която съм публикувал през последните две седмици, но тези пикантни тиквени клинове наистина са ми любими. Вкусно, здравословно, нискокалорично, без глутен, веган и така нататък.

Не само защото е толкова старателно вкусен, но и поради факта, че е толкова лесно да се направи и толкова лесно да се промени според вашия вкус.

Какъв е вкусът на печена тиква?

  • Процесът на печене го прави невероятно вкусен, изважда повече от неговата сладост и вкус.
  • Печенето е може би най-доброто нещо, което можете да направите с прясна тиква, тъй като подобрява вкусовете и й придава мека, кремообразна консистенция, която няма да бъде постигната изцяло, когато се готви само на котлона.
  • Рецептата за днешните пикантни клинове прави хранене само по себе си, тиквата вече е подправена и е предназначена да се ползва като леко ястие или гарнитура.
  • Но ако искате да научите как да готвите печена тиква, която да използвате за други цели, погледнете тази публикация в блога на тема Как да печете тиква. Можете да използвате това, за да направите не само солени ястия, но и пай, кифли, чийзкейк и т.н.

Съставки

Подправки:

Сместа от подправки може да се промени и според вашия вкус или нужди в момента. Този път избрах микс от подправки, вдъхновени от Близкия изток, защото исках да го сдвоя с потапяне на кисело мляко с тахан, но всъщност, когато става въпрос за подправки, небето е границата. Използвайте няколко, използвайте много, използвайте каквато и да е смес от подправки, нека настроението ви или основното ястие ви вдъхновяват ...

Някои идеи за подправки:

  • 3-4 TBS зехтин + 2 настъргани скилидки чесън + 1 ts смлян кимион + ½ ts смлян кориандър + 1 ts лют червен пипер на прах + ½ ts куркума на прах + сол и черен пипер на вкус - това е сместа от подправки, представена днес.
  • 3-4 TBS зехтин + сол и черен пипер на вкус
  • 3-4 TBS зехтин + ½ ts горещо пушен червен пипер на прах + 1 ts сладък червен пипер на прах + 2 настъргани скилидки чесън + сол и черен пипер на вкус
  • 3-4 TBS зехтин + 1 чаена лъжичка суха мащерка + dried ts сушен розмарин + 2 настъргани скилидки чесън + сол и черен пипер на вкус
  • 3-4 TBS зехтин + ½ ts смлян кимион + 1 ts смлян кориандър + 1/8 ts индийско орехче + червени люти люспи на вкус + сол и черен пипер на вкус
  • 3-4 TBS зехтин + 2 ts бистър мед + 1 настърган скилидка чесън + 1 TBS соев сос + сол и черен пипер на вкус
  • 3-4 TBS зехтин + щипка карамфил + cin ts канела + 2 TBS кафява захар + малко сол
  • 3-4 TBS зехтин + 1 ts бахар + 2 TBS кафява захар + малко сол
  • и така нататък…

Тиква:

  • Това, което можете да видите на снимките, е тиква Хокайдо, наричана още червена тиква Кури, затова нямаше нужда да я беля.
  • Ако изберете друг сорт или тиква, след това ги обелете.
  • Не се опитвайте да печете резени фенери, това трябва да се съхранява само за декорация.

Как се приготвя тиква?

Можете да подготвите клиновете предварително или непосредствено преди печенето:

  • Нарежете тиквата от Хокайдо или бутернат на клинове, с дебелина около 1,5 см/0,6 инча, поставете ги в гювеча или върху лист за печене. Имайте предвид, че Хокайдо не е задължително да се бели, но тиквата от орех (или други тикви или тикви) се нуждае от белене.
  • Направете марината, като смесите настърган чесън, подправки, зехтин, сол и черен пипер на вкус.
  • Натрийте клиновете със сместа от подправки, докато се покрият изцяло и ги оставете да се мариноват, докато станат готови да ги изпечете.
  • Печете в предварително загрятата фурна на 200 градуса по Целзий/400 градуса по Фаренхайт за около 25-30 минути или докато клиновете са толкова меки, колкото ги харесвате, аз ги харесвам много меки.
  • Междувременно направете потапяне на тахан от кисело мляко, ако желаете. Смесете всички съставки заедно и оставете настрана.

Това е! И резултатът, най-добрите печени тиквени клинове някога, ако питате мен.

Какво друго мога да направя с печената тиква?

Тази рецепта сервира две или три като основно ястие и 4 като гарнитура, но може лесно да се удвои, просто използвайте лист за печене вместо тава за печене, ако го направите. Често пека двойна порция тиквени клинове, обичам ги толкова много, че мога да ям почти при всяко хранене.

  • Те правят чудесна гарнитура за пилешко месо, например печени пилешки бутчета, печени пилешки бутчета или цяло печено пиле.
  • Можете да го добавяте към салати, да приготвяте салата от печена тиква, да я добавяте към салата от зърнени храни като салата от печена елда или салата от кус-кус.
  • Можете да го използвате за приготвяне на тиквена супа.
  • Или можете да направите сандвичи, аз много обичам сандвичи с печена тиква. На парче хляб намажете малко крема сирене, хумус или друго веганско намазване, залейте с печени тиквени клинове, добавете тънки резенчета краставица или домат, лист маруля и може би няколко капки лют чили сос (ако ви харесва) . Отгоре поставете друга филия хляб и разрежете наполовина. Толкова добър!