Научете как да покълнете бързорастящи семена като елда и киноа. Ще ви научим стъпка по стъпка как се прави. Плюс това, най-добрите лесни за използване покълващи тави.
Обичаме да правим кълнове от елда и киноа, защото те са две от най-лесните, които можете да направите. Защо? Защото е толкова лесно да ги накарате да се окажат перфектни за вас (за разлика от някои други кълнове. Да, аз ви говоря, люцерна!)
Така че ще ви научим как да го направите стъпка по стъпка. Освен това, защо използваме покълващи тави и което препоръчваме.
Ако никога не сте опитвали собствените си току-що направени кълнове, ви очаква истинско удоволствие.
Да бъдем ясни -- елда е суров, и каша е препечената версия на елда.
Винаги помнете: Не можете да покълнете нищо, което вече е приготвено по никакъв начин, форма или форма.
Семена, зърнени храни, боб и каквото и да е друго, което може да поникне през живота ви, трябва да бъде в суров вид.
Кълновете са прекрасен и лесен начин да добавите сурови храни към вашата диета. Те са най-добрите в прясно, защото ги ядете в пика им на живот! Може да забележите, както и аз, че когато добавям пресни кълнове към всяко ядене, ядете много по-малко - което наистина помага, ако трябва да свалите няколко килограма.
Да започваме.
Първо и най-важно ще ви трябва нещо, в което да ви растат кълновете.
Можете да търсите онлайн всякакви контейнери, които да използвате за направата на вашите кълнове. Но моите любими и супер лесни за използване ултра-не-високотехнологични инструменти са покълналите тави.
Ето как изглеждат те. Те са с диаметър около 8 инча в диаметър и са високи около 2 инча и функционират не само като покръстител, но и като по-чист. Това ви позволява да съхранявате кълновете си в хладилника и те ще останат хрупкави и най-много в пресни.
Без да се проваля, всеки път, когато се опитвам да направя кълнове в обърнати надолу буркани с мрежест екран или тензух, кълновете стават плесенясали по мен, преди дори да растат! Но винаги имам отличен опит с покълналите тави. Освен това те подреждат един върху друг, което спестява място във вашата кухня.
Добре, готови сме да продължим.
Как да си направите кълнове
В нашия пример ще използваме елда. Но указанията се отнасят за всичко, което искате да поникне, като киноа или леща.
-
Започни с 1 чаша сурова елда, изплакнете обилно и отцедете. Изсипете кълновете в съд (аз използвам буркан с широко гърло) и напълнете с 2-3 пъти количеството ФИЛТРИРАНА вода. Оставете да престои 4-6 часа (обикновено го оставям да престои една нощ).
Изсипете в гевгир и изплакнете обилно. (По-специално, накиснатата елда е заобиколена от малко гъста, сиропирана течност след накисване. Просто продължете да изплаквате и отцеждате няколко пъти, докато почувствате, че е изплакната, както ще бъде. Ще знаете защото идва момент, че изплакването, което правите, НАИСТИНА не прави твърде голяма разлика.)
Поставете накиснатите семена/леща във вашата тава (и) за покълване. Просто подредете дъното, няма нужда да го натрупвате. Ако дъното е облицовано и все още имате какво да използвате, просто използвайте втора тава.
Повечето покълващи тави се доставят с капаци. Един от капаците може да служи като основа, така че СЛЕД изплакване и източване, можете да поставите тавата обратно на плота с капак отдолу, за да улови капки вода и да позволи циркулация на въздуха, а един отгоре, за да поддържате вашите кълнове чисти като пораснат, за да станат големи и силни. Awwwwww!:)
И това е всичко, за да се направят кълнове.
Докато не забравяте да поливате и източвате кълновете си 3 пъти на ден, те трябва да са готови за консумация след 2 дни. Ще разберете, че са готови, защото ще им е пораснала малка малка опашка - и вкусът им е почти сладък, когато е в най-добрия си вид, без горчив послевкус.
Поставянето на кълновете в хладилника ще спре процеса на отглеждане.
Когато кълновете ви са готови за употреба, НЕ ги изплаквайте, преди да ги съхранявате в хладилника. Те трябва да са сухи, когато се съхраняват. Можете също така да ги излагате на слънчева светлина за няколко часа, когато пораснат до желаната от вас дължина, преди да ги съхраняват в хладилника.
Сега не взимайте гащите си на пакет. Нека се опитаме да направим това да работи за вас.
Тъй като те растат толкова бързо, накарайте ги всички да се накиснат и да са готови да поникнат, когато уикендът ви започне, и те трябва да покълнат и да бъдат готови за охлаждане, когато трябва да се върнете, за да започнете нова нова работна седмица.
Или изплакнете и източете веднага след събуждане, веднъж в средата на деня (или веднага щом се приберете от работа) и още веднъж преди лягане.