ядете
Как работи оризовата диета?

Много хора се чудят дали оризовата диета е законна програма за отслабване или просто модна диета. Но въпреки името, не става въпрос само за ориз. Той съществува от 1939 г. и придоби ново ниво на популярност, когато беше публикуван „The Rice Diet Solution”.

Накратко, тя отслабва, като намалява калориите, мазнините, натрия, протеините и захарта. Планът гласи, че диетата прочиства и детоксикира тялото, без да кара човек да се чувства гладен. Диетата се състои от плодове, зеленчуци, обезмаслени млечни продукти, пълнозърнести храни, боб и зехтин заедно с ориз. Може да добавите към диетата и малко постно месо и морски дарове.

Произходът на оризовата диета

Диетата първоначално е разработена от доктор Валтер Кемпнер от болница Дюк през 1939 г. Доктор Кемпнер се присъединява към катедрата по медицина на университета Дюк като изследовател. Но поради началото на Втората световна война той трябваше да работи като лекар и да лекува ранени и болни хора. По време на практиката си той открива оризовата диета, докато посещава жена, страдаща от високо кръвно налягане.

Той предписа диета, състояща се само от плодове и ориз. Съветите му бяха изпълнени в продължение на два месеца и жената се върна на контролен преглед. Установено е, че нейните телесни функции са се подобрили неимоверно и тя е постигнала забележителна загуба на тегло. Оттогава диетата се използва за лечение на затлъстяване. Тя се основава на наблюдението на д-р Кемпнер, че тези, които ядат ориз като основен източник на храна, е малко вероятно да имат проблеми с диабет, сърдечни заболявания, затлъстяване и хипертония.

В наши дни се предлагат различни видове диетични планове, като палео диетата или банановата диета, но принципът на оризовата диета е намаляването на солта до 500 mg дневно, за да предизвика загуба на тегло на водата. Но когато се поддържа равновесието на обема вода в системата, апетитът се регулира. По този начин диетата осигурява трайни ефекти върху загубата на тегло.

3-те фази на оризовата диета

  • Първа фаза: Ограничава диетите до дневен прием от само 800-1000 калории и това трябва да включва ориз, обезмаслена млечна храна, плодове и зеленчуци.
  • Втора фаза: Диетите могат да добавят риба към менюто си и калорийният им прием е 800-1 200 калории всеки ден.
  • Трета фаза: Това е планът за поддръжка. Диетите трябва да имат само 1200 калории за дневния си прием.

Плюсовете и минусите

Диета, богата на фибри като диетата с ориз, предоставя многобройни предимства според доктор Бони Дж. Брем, професор в Университета в Синсинати, Охайо. Тя също така добави, че фибрите предлагат полезни ефекти като намаляване на риска от сърдечни заболявания и холестерол в кръвта. Храната, богата на фибри, е по-обемиста и кара човек да се чувства по-дълго време сит.

Оризовата диета не е модна диета и от дълго време има страхотни доказани резултати. Той предлага и много ползи за здравето. Всъщност специалистите по хранене са съгласни, че принципите с ниско съдържание на мазнини, ниско съдържание на сол и високо съдържание на фибри зад диетата могат да предотвратят диабет и сърдечни заболявания, като същевременно подобряват кръвното налягане.

Отрицателно е, че оризовата диета може да не осигурява достатъчно калории за активни хора. Човек може да се чувства гладен през повечето време. В допълнение, протеините в тази диета са ограничени до само 16-20 грама, което не е достатъчно, особено в сравнение с типична диета с 46-56 грама протеин. Това състояние може да доведе до загуба на мускулна маса.

Оризовата диета има обещаващи ползи за здравето, но идва и с дела си от недостатъци. Има различни неща, които трябва да се имат предвид, преди да решите да приложите това на практика. Ще ви помогне много, ако се консултирате с Вашия лекар и проверите дали тази диета ще Ви донесе повече полза, отколкото вреда.