Кажете „сбогом“ на лепкавия ориз, недостатъчно сварения ориз или сухия, преварен ориз. Това видео показва как да готвите идеално ориз всеки път.

направите

Да се ​​научиш да готвиш ориз е като да караш колело. След като знаете как да направите пухкав, перфектен ориз всеки път, лесно повтаряте процеса отново и отново и се чудите как оризът ви се е получил по различен начин. Кафяв или бял ориз-или какъвто и да е друг вид, който предпочитате - е основен елемент в безброй ястия, така че да знаете как сами да направите перфектен ориз за готвене е доста важно умение.

Много рецепти за бял и кафяв ориз правят готвенето да изглежда толкова просто, но всеки, когото познавам, е изгарял ориз поне веднъж (или, в случая на майка ми, всеки път). За да овладеете готварския подвиг веднъж завинаги и да се уверите, че съотношението ви вода/ориз винаги е на място, следвайте нашето поетапно ръководство за това как да направите ориз точно на печката. Обещаваме, че това е единствената лесна рецепта за бял ориз, от която някога ще се нуждаете - и след като я забиете, никога няма да се чудите как да готвите ориз отново.

От какво имаш нужда

  • Мерителна чашка
  • Вода
  • Тенджера с капак
  • Сол
  • Ориз
  • Дървена лъжица
  • Вилица

Следвай тези стъпки

  1. Кипнете вода и добавете сол
    След като изплакнете ориза си, изсипете прясна вода (за всяка чаша ориз използвайте 1¾ чаши вода) в голяма тенджера с плътно прилепващ капак. Оставете да заври. Смесете 1 чаена лъжичка сол във водата.
  2. Изсипете ориз
    Добавете ориза към врящата вода.
  3. Разбъркайте веднъж или просто колкото да отделите ориза
    Използвайте дървена лъжица, за да отделите всички бучки. Не разбърквайте прекалено: Това може да доведе до ориз да стане лепкав.
  4. Покрийте тенджерата и оставете да къкри
    Уверете се, че капакът плътно приляга на тенджерата. Намалете котлона до най-ниската си настройка. Оставете ориза да къкри около 18 минути, след което го свалете от огъня и оставете ориза да се запари в тенджерата за още 5 минути.
  5. Пух ориз с вилица
    Непосредствено преди сервиране внимателно разбъркайте ориза с вилица, за да отделите зърната. И след като сте приготвили перфектния си ориз, може ли да ви предложим малко лют червен пипер, който да използвате?

Бакшиш: Не отваряйте тенджерата и не разбърквайте ориза по време на готвене. Ако е направено, преди да сте готови да го сервирате, поставете сгъната кърпа върху тенджерата, сменете капака и оставете настрана. Кърпата ще абсорбира излишната влага и конденз, като помага за предотвратяване на преварен и кашав ориз.