направим

Научете как да направите смесване на здравословни пътеки с този надежден метод + 3 лесни рецепти. Trail mix е толкова лесна и вкусна закуска, която можете да направите у дома само с няколко ключови съставки.

Винаги съм бил фен на пътеката. Изненадващо е засищащо и удовлетворяващо, особено когато има солени и сладки компоненти. Със сигурност можете да закупите пътека от магазина за хранителни стоки (вижте някои от любимите по-долу), но през повечето време предпочитам да направя своя собствена комбинация от пътеки у дома. Честно казано, прави се изключително лесно и е забавно да се предлагат различни вкусови комбинации.

Домашният пътен микс обикновено е по-здравословен и от сортовете, закупени в магазина ... разбира се, това зависи от това какво сте поставили в сместа си. Можете да го направите супер здрав или допълнително декадентски.

Защо трябва да правите домашно приготвен пътеводен микс у дома

В случай, че се нуждаете от убеждение защо вече не е необходимо да купувате пътека микс, ето няколко причини да опитате ръката си в домашен микс от пътеки:

  1. Това е по-евтино от закупения от магазина пътека.
  2. Можете лесно да контролирате колко масло, сол и захар се добавят, така че обикновено е по-здравословно.
  3. Можете да включите всички ВАШИ любими неща!
  4. Комботата са безкрайни, така че никога няма да ви омръзне.

Какво ви е необходимо за домашно приготвен пътека

  • Ядки - Всеки тип гайка работи в пътека! Използвайте само един вид или смесете комбинация от любимите си ядки. Можете да опаковате много здравословни мазнини и хранителни вещества с разнообразни ядки. Някои опции: бадеми, кашу, орехи, пекани, фъстъци, макадамия, шам фъстък, лешници.
  • Семена - Семената са чудесно допълнение към пътеката и добавят повече полезни мазнини! Някои опции: тиквени семки (пепитас) и слънчогледови семки. Някои семена като коноп, лен, чиа и сусам са малко прекалено малки за пътека. Те обаче работят отлично в мюсли!
  • Сушени плодове - Според мен за пътека микс е необходим намек за сладост! Обичам да добавям неподсладени (или естествено подсладени) сушени плодове към пътеката за разнообразие по текстура и вкус. Някои опции: сушени кайсии, череши, боровинки, стафиди, боровинки, манго, стафиди, сушени банани, годжи бери, плодове от инка, черница и др. Ако искате да запазите нещата на по-лека страна, можете да изберете и лиофилизирани плодове ! Също така експериментирах с добавяне на пресни плодове към пътеката ми. Боровинките и ябълките работят отлично, защото не са много мокри. Ако все пак изберете пресни плодове, ще трябва веднага да изядете пътеката.
  • Пикантни смеси - печен нахут, печен соев фасул, леща, пуканки или дори нарязани качулки.
  • Сладки смеси - Ето къде можете да проявите креативност и да играете с различни вкусови комбинации! Добавете кокосови люспи, зърнени храни, шоколадов чипс, чипс от фъстъчено масло - каквото искате!
  • Подправки - Това е мястото, където експериментирах напоследък и наистина извежда пътеката на следващото ниво. Моят микс от пица пътека има разнообразие от пикантни подправки, а моят микс от пътека за закуска е пълен с доброта от кленова канела. Допълнителните подправки правят сместа от пътеки толкова вкусна.

Откъде дойде Trail Mix?

Винаги е забавно да научите предисторията на някои храни и пътеката има интересен, тъй като датира от 1910-те, когато човек на открито, Hoarace Kephart, го препоръча в ръководство за къмпинг. (източник) Наричан още GORP (добри стафиди и фъстъци), пътеката се смята за перфектната закуска за поход, защото е сравнително лека и лесна за съхранение, както и добър източник на калории, въглехидрати и здравословни мазнини за устойчива енергия по време на туризъм.

Но това, че се нарича пътека микс, не означава, че трябва да пътувате пеша, за да се насладите на тази вкусна малка закуска. Очевидно в много европейски страни пътеката се нарича „студентска храна“ или студентска смес. Това име резонира с мен, защото изядох тон смес от пътеки в колежа, толкова много, че един от съквартирантите ми коментира, че винаги съм ял храна за птици, което вдъхнови името на моя сайт!

Здравословен ли е Trail Mix?

Аз лично мисля, че пътеката микс е здравословна опция за закуска, но е важно да запомните, че това е калорична храна, така че малко количество съдържа достатъчно количество хранителни вещества. Една порция пътен микс обикновено е само 1/4 чаша. Ако безсмислено хапвате, е много лесно бързо да прекалите със смесването на пътеки ... беше ли направено!

Можете да направите пътеката микс по-малко калорична, като добавите към сместа си някои по-нискокалорични, обемни храни като пуканки, пълнозърнести зърнени храни, пресни плодове (като боровинки).

Сушените плодове са склонни да влошават здравословния свят, тъй като съдържат концентрирано количество захар и понякога някои сушени плодове съдържат добавено масло и захар. Това е нещо, за което трябва да внимавате, когато купувате сушени плодове. Прочетете етикетите си и се опитайте да намерите марки, които не добавят масло или захар!

Друго нещо, което трябва да имате предвид, е съдържанието на сол и захар във вашата пътека. Ако използвате печени и осолени ядки, сместа може да съдържа голяма доза натрий.

Сурови ядки срещу печени ядки срещу покълнали ядки

Има толкова много опции за ядки на пазара! Нека разделим различните видове:

  • Сурови ядки - Суровите ядки са точно както звучат! Сурови, неварени ядки. Те не са печени или осолени, така че могат да имат повече „обикновен“ вкус. Някои хранителни вещества се губят при печене, поради което може да посегнете към сурови ядки над печени.
  • Покълнали ядки - Покълналите ядки са сурови ядки, които са били накиснати във вода. Накисването прави ядките по-лесно смилаеми и позволява на тялото ви да усвоява по-добре хранителните вещества. Покълналите ядки също обикновено имат страхотна криза. Обичам покълналите ядки, но те обикновено са скъпи и по-трудни за намиране.
  • Печени ядки - Има два основни начина за печене на ядки: сухо печене, което не включва никакво масло и печене на масло, което пече с масло. Суровите и сухи печени ядки имат много сходни хранителни профили. Печените ядки имат малко повече мазнини и калории на грам, но не много. Основното, за което искате да внимавате, е добавянето на масло и сол.

Въпреки че може да е полезно да наблюдавате колко масло и сол се добавят към ядките, които използвате, може да е хубаво да използвате смес от сурови и/или покълнали ядки със осолени ядки за допълнителен вкус.

My Go-To Trail Mix Ratio

Когато приготвям пъстър микс у дома, обикновено го имам, така че ядките и сушените плодове да съставляват по-голямата част от сместа, но малко по-тежки за ядките. Ето основната ми формула = 1 чаша ядки, 2/3 чаша сушени плодове, 1/4 чаша семена и 1/4 чаша допълнителни смеси, сладки или солени.

Здравословни рецепти за смесване на пътеки

Знам, че може да бъде поразително да измислите свои собствени комбинации, така че мислех, че би било забавно да споделите три прости рецепти за пътеки! Споделих пълните рецепти по-долу, но исках да дам малко повече информация за рецептите.

Чудовищен микс - Използвах фъстъци от Вирджиния (НАЙ-ДОБРИЯТ!), Стафиди, парченца фъстъчено масло Little Secret и чипс от бял шоколад на Lily’s за допълнителни смеси. Обичам да използвам бонбоните на Little Secret, защото те са като M&M, но са направени с по-добри съставки, а шоколадовите чипове на Lily са с ниско съдържание на захар и без глутен. Lily’s също има опции без млечни продукти като тези чипове за печене от тъмен шоколад. Ако обичате традиционната пътека, опитайте тази модернизирана версия с по-здравословни съставки!

Омега микс - Тази смес е пълна с много различни ядки и омега 3 и 6 мастни киселини. Това ми напомня за закупените от магазина смеси (като тази), които са пълни със здравословни мазнини и антиоксиданти ... Чувствам се по-здрав и по-умен, просто го ям! Ха!

Пуканки - Обичам този микс, защото в него има пуканки! Аз съм любител на обема, така че понякога малка шепа пътека не ме задоволява. Добавянето на пуканки добавя повече обем без калории.

Как да съхранявате Trail Mix

Препоръчвам да съхранявате пътеката в стъклени буркани с капак (бурканите работят чудесно) или пликове за съхранение за многократна употреба, като торбички Stasher. Повечето смеси ще продължат няколко седмици, но някои съставки на пътеките не се държат добре. Например пуканките няма да останат свежи повече от няколко дни.

Най-добрият закупен от магазина пътека микс

Разбрах, че понякога нямате време да направите своя собствена пътека и просто искате да вземете чанта в магазина. Ето някои от любимите ми опции, закупени от магазина:

  • Living Intentions Spicy Mango - Това е едно от най-любимите ми пътеки от всички времена. Обичам колко хрупкави са покълналите бадеми, а сладко-пикантното комбо е вкусно. Трудно е да се намери този микс, така че всеки път, когато го видя в магазина, се запасявам!
  • Trader Joe’s Simply the Best Trek Mix - Trader Joe’s е известен със своята секция със сушени плодове и ядки. Намерих Simply the Best Trek Mix в колежа и оттогава го обичам. В него има бадеми, кашу, сушен ананас и боровинки и е вкусно.
  • Archer Farms Monster Mix - Ако търсите класическия микс с фъстъци, стафиди, M&M и шоколад, Archer Farms Monster Mix от Target е страхотен. Исак също обича тази!

Ако направите някоя от тези здравословни рецепти за пътеки, не забравяйте да оставите коментар и звезден рейтинг по-долу, като ни уведомите как са се получили. Вашите отзиви са толкова полезни за екипа на EBF и нашите читатели!