Бих могъл да напиша книга за дълго възхваляваните ползи от гъбите рейши, царят на лечебната гора, коронясването на лечебните гъби, гъбата на безсмъртието, гъбичките на дълъг и жив живот, както е известно в голяма част от китайците лекарство. Но тази публикация в блога не е това.

(Ако сте любопитни за лечебните ползи от гъбите, можете да надраскате повърхността с бързо търсене в интернет или да разгледате няколко ресурси тук, тук и тук.)

Така че, може би вече сте наясно колко страхотно е Рейши, но може да не знаете как точно да включите този гъбичен приятел в ежедневието си с лекота и изящество и ефикасност. Това е това в блога. Ето 5 метода за използване на рейши, които правят точно това.

Един от нашите видове местни апалашки рейши, Ganoderma tsugae, расте изобилно върху мъртви дървета на бучиниш, изяжда разлагащите се трупи и превръща тази мъртва материя в нова, животворна материя. Обичаме да прибираме, нарязваме и сушим това рейши през лятото, за да го използваме през цялата година.

The Slow Reishi Simmer (AKA методът на мързеливите билкари)

Лесно любимият ми начин за приготвяне на рейши, особено през студените месеци, когато супите и яхниите се появяват почти ежедневно на масата за вечеря и нашата печка на дърва вече е включена, бавното кипене е може би най-простият начин за интегриране на рейши в ежедневието. В нашия дом, всяка тенджера бульон, независимо дали е костен или зеленчуков, всяка супа, дори вода за овесени ядки, включва малко рейши. Рейши е адаптоген и тоник - колкото повече получаваме редовно от него, толкова по-добре тялото ни може да го използва. И винаги се уверете, че използвате висококачествена сушена гъба Рейши, която е или органично култивирана, или етично дива.

лекарства

Някои от ястията, които съм приготвил, в които съм включил рейши, са: супа от чили, броколи и сирене, супа от мисо, печено, супа от пиле, тиква бисквити, доматена супа и много други. Трудно е да се види, но под морковите около тази страхотна пилешка супа е около 2 унции филийки рейши!

Не се страхувайте да експериментирате - и не се страхувайте да обърнете вкуса на ястието си твърде силно към горчивия. Все още не съм открил, че съм добавил толкова много рейши към супа или яхния, че всъщност влияе достатъчно на вкуса, за да бъде забележим за всеки, освен за мен. И не забравяйте, че вкусът, който противодейства на горчивото, е солта. Ако усетите, че изпитвате горчив послевкус, когато станете малко прекалено ревностни за рейши, добавете още солени или солени съставки към ястието си, като водорасли, тамари или соев сос, или. сол!

Мощната отвара от Рейши

Когато е желателно по-концентрирано използване на рейши, например когато се подготвяте да слезете с нещо или дори в разгара на заболяването, аз отивам за силна отвара, към която често добавям други лечебни гъби или корени. Една от любимите ми силно лечебни отвари за приготвяне е рейши, гъба от пуешка опашка (или каквито и да са други сушени гъби, които имам под ръка, като майтаке, шийтаке или малко чага) и малко джинджифил. Задушавам няколко часа, след това отпивам почти черната, наподобяваща кафе или чай течност, гореща с мляко или сметана и малко мед и понякога дори малко поръсване със сол. Горчиво е, да, но не е лошо. Понякога лекарството трябва да е горчиво.

По-пикантна алтернатива на това кафе-иш рейши е да го направите както по-горе и след това, вместо да добавяте мляко и мед, добавете лъжица мисо, когато е още горещо и разбъркайте, за да се разтвори. След това получавате мощните пробиотични качества на мисото заедно с имуномодулиращите ефекти на рейши - това е хранителна печеливша!

(Един от видовете!) Декоктиращ, сух и прахообразен метод за незабавна, смилаема Рейши прах

Когато се използва изсушено рейши, все още е необходимо да се разрушат клетъчните стени, за да се усвоят правилно онези съставки на рейши, които са толкова полезни (точно както готвенето разрушава клетъчните стени на суровата храна). Простото напудряване на рейши и поръсването на този прах върху храната ви може да е „модерен“ начин за използване на тази гъба, но това е еквивалент на яденето на сурови гъби в салата - лесно е, но там на практика няма хранене.

Един от най-добрите ни диви майстори, Майкъл, е вдъхновен (благодарение на Кристофър Хобс!) Да разработи уникален и блестящ процес на приготвяне на рейши, който ви дава супер прост и удобен начин за консумация на предварително приготвена, смилаема форма на тази гъба. Тук имаме NC диво изработени (местни) Ganoderma curtisii (намира се на дъбови пънове и корени), но можете да използвате всякакви видове сушени гъби рейши, които имате.

Ето инструкциите за това как да направите своя собствена безалкохолна моментална рейши на прах. Моля, имайте предвид, че този процес на екстракция е уникален и ако купувате предварително приготвен рейши на прах от други източници и НЕ го обработвате първо, тялото ви няма да може да усвоява съставките в гъбата.

1) Вземете 4 унции сушени филийки рейши и сложете 32 унции вода в гърне или бавен котлон. 2) Поставете го на ниско ниво с капак за минимум 8 часа (или за една нощ) и до 24 часа.

3) Прецедете филийките Рейши и компоста.