Споделя това:

Споделя това:

Когато получим хранително отравяне, обикновено се сещаме за всяко месо, млечни продукти или продукти, които сме яли наскоро, тъй като вярваме, че това е виновникът за нашия дискомфорт. Щамовете на Е. coli се срещат по-често в тези продукти, но това не е единствената бактерия, която може да причини този вид болка. Оказва се, че дори сварените тестени изделия могат да накарат стомаха ни да се обърне - и не заради соса или топинга, който сте сложили върху него, а самата паста.

храна

Друга неприятна бактерия, известна като Bacillus cereus (съкратено B. cereus), може да се почувства уютно в храни като тестени изделия, ориз, подправки и сушени храни. Проблемът възниква, когато храната се консумира четири или пет дни след първоначалната й подготовка. Рядко се получава повече от лек случай на хранително отравяне, но разпространението на токсини, секретирани от бактериите, може да доведе до сериозни и животозастрашаващи проблеми като чернодробна недостатъчност.

В един случай, докладван от Journal of Clinical Microbiology през 2011 г., едно семейство е приготвило салата от паста в петък, за да се наслади на пикник на следващия ден. След това остатъците бяха прибрани в хладилника до понеделник вечерта, когато децата на семейството го вечеряха. По-късно същата нощ всички деца се разболяха и бяха откарани в болницата с тежко хранително отравяне. В друг случай от 2011 г. 20-годишен белгийски студент приготвя на седмица тестени изделия с доматен сос. На петия ден той остави пастата да седи в кухнята, преди да я изяде, а също така преживя тежко хранително отравяне, което за съжаление завърши със смъртта му.

Колкото и ужасяващи да звучат тези случаи, важно е отново да запомните, че те са рядкост и че всеки от тях включва макаронени ястия, оставени за неизвестни периоди от време, преди да бъдат консумирани дни по-късно. Освен че се уверите, че винаги съхранявате храната си правилно, е добра идея да не продължите да я ядете след като изминат четири или пет дни. В повечето случаи хранителното отравяне от B. cereus се подобрява само по себе си, без лечение, но най-добре е избягването на проблема изцяло. И помнете: Ако някога почувствате някаква екстремна реакция към ядената от вас храна, трябва незабавно да потърсите помощ от лекар или медицински специалист.