За начало? Обърнете внимание на размера на вашия лед.

направим

Едно от най-простите удоволствия на лятото е прясна домашна маргарита - те са ледено студени, тръпчиви, освежаващи и идеални за отпиване отслабващо в горещ следобед навън. Въпреки че бихте си помислили, че една маргарита би била достатъчно проста за извършване, има няколко често срещани грешки, които могат да ги превърнат от отлични в, добре, не толкова. За щастие, нашият изпълнителен редактор за вино и спиртни напитки, Ray Isle, има някои полезни съвети за приготвянето на перфектната маргарита на скалите, както и средна рецепта за замразена маргарита. Вижте основните му правила по-долу (сериозно, пропуснете този микс от маргарита) и се отправете към нашата галерия на маргарита за още повече рецепти.

100 процента тегала от агаве е най-добрият ви вариант досега

Isle казва, че имате два варианта за вашата текила. Има основни, евтини текили, направени със смес от зърнени спиртни напитки и спиртни напитки от агава (забавен факт: текилата трябва да включва само 51 процента спиртни напитки от агава, за да се наричат ​​текила), но те обикновено са оцветени с карамелен цвят и зърнените спиртни напитки не са много вкусно или. Освен това бутилката, която Рей вдига, включва естествени аромати - „какви са тези естествени аромати? Единствените вкусове там трябва да са текила - изтъква той.

Вторият и най-добрият вариант е 100 процента текила от синя агаве. Той дава 1800 г. като пример, който е направен изцяло от растение агава - това е чиста текила и има много по-добър вкус.

Не използвайте предварително изцеден сок от лайм

Isle казва, че в една маргарита има три неща: текила, сок от лайм и Cointreau Triple Sec. Искате да сте сигурни, че използвате пресен сок от лайм (знаете, изцеден от истинска вар), за да придадете на вашите маргарити най-добрия вкус. Предварително изцеденият, предварително опакован сок от лайм, който ще намерите в магазина, използва лаймово масло, за да му придаде повече вкус, а вие искате чист сок от лайм.

Малкият лед не ти е приятел

Малките парчета лед ще се стопят по-бързо от по-големите парчета лед, като на свой ред разреждат вашата маргарита. Винаги използвайте по-големи парчета лед за най-добри резултати.

Пропуснете сместа от маргарита

Isle казва, че най-добрата маргарита е най-простата маргарита - така че не използвайте смес от маргарита, която може да съдържа високо фруктозен царевичен сироп, изкуствени оцветители и други съставки, които искате да избягвате.

Замразената маргарита изисква различни пропорции

Колкото и изкушаващо да изхвърляте маргаритата си "на скалите" в блендер с тонове лед, не го правете. Isle казва, че рецептата за замразена маргарита изисква различни пропорции - за всяка напитка ще ви трябва две унции текила, една унция Cointreau, една унция прост сироп и една и 1/4 унции лимонов сок, което е малко повече от рецептата на скалите. Във видеото по-горе Isle прави достатъчно от сместа за две напитки и след това я комбинира с две и половина чаши лед в блендера. След смесване натрийте ръба на чашата с вар, посолете ръба и вуаля! Имате и перфектна замразена маргарита.

Професионален съвет: Предварително смесете сместа си с маргарита предварително и охладете за една нощ, така че е готова да влезете в блендера на следващия ден.

И за перфектната маргарита на скалите:

Isle препоръчва първо да осолите ръба на чашата си - можете да използвате вар, за да я залепите. След това комбинирайте две унции текила, една унция Cointreau (Triple Sec с добро качество ще работи, но той предпочита това) и 3/4 унция сок от лайм в шейкър. След това го разклатете и залейте с лед в чаша.