Свързани статии

Пилето е постно, рентабилно източник на протеин, което има място във всяка здравословна диета. Паренето ви позволява да готвите пилешко, без да използвате масло, което елиминира необходимостта от добавяне на излишни калории и мазнини. Пареното пиле също се готви бързо, така че можете да вечеряте на масата за по-малко от 20 минути.

пара

Изберете вашия тип

Пилето от бяло месо е малко по-здравословно, но тъмното месо е по-богато и има повече влага. За сравнение, порция пилешки гърди от 3 унции съдържа 97 калории, 18 грама протеин и 2,2 грама мазнини. Помощ от 3 унции пилешко бедро има 102 калории, 16 грама протеин и 3,5 грама мазнини. Ако тъмното месо е ваше предпочитание, яденето на пилешко бедро на пара все пак е по-добро за вас, отколкото пилешки гърди, пържени в мазно масло. Който и да изберете, премахнете кожата, която е заредена с ненужна мазнина.

Сезон до съвършенство

Пилешкото на пара ще изглежда приятно, мирише и вкуси с правилните подправки. Изберете подправки, които не добавят забележими калории, мазнини или натрий, за да запазите пилето си здраво. За свеж вкус слоените билки или нарязани портокали, лимони, грейпфрути или лайм върху пилето, докато се задуши, ще свършат работа. Цитрусът предлага бонус за омекотяване на пилешкото месо с неговата киселинност. Натрошен червен пипер, смесен с чили на прах и червен пипер, са чудесни за пикантно пиле на пара. За по-земен вкус, сложете нори чаршафи върху пилето, докато се пара; изхвърлете нори или сервирайте пилето с него.

Вземете пара

Когато уредът за пара се загрее, сте готови да добавите подправеното пиле. Покриването на кошницата на парахода с пергамент, маруля или зеле ще предотврати падането на подправките, но това не е необходимо за цели пилешки гърди или бедра. За да предотвратите изтичането на пара, покрийте кошницата и не надничайте поне осем минути. Ако готвите на пара замразено пиле - което работи добре - не надничайте поне 15 минути. Всеки тип параход работи за приготвяне на пилето. Можете дори да импровизирате параход, като поставите метален гевгир над вряща вода и го покриете с капак.

Безопасност на храните и съвети

Според Службата за безопасност и инспекция на храните пилето не е безопасно за консумация, освен ако вътрешната му температура не достигне поне 165 градуса по Фаренхайт. Същото правило важи, когато претопляте остатъци от пилешко месо. Поставянето на термометър за храна в най-дебелата точка на пилето ще ви даде точно отчитане. Ако пилето не е готово, просто покрийте кошницата на парахода и продължете да го готвите няколко минути; може да се наложи да добавите още вода. Пареното пиле ще се нуждае от гарнитура, за да бъде пълноценно хранене. Ако се стремите да поддържате ниските калории, наред с пилето може да се приготвят задушени зеленчуци като броколи или спанак. Кафявият ориз също прави здравословна страна. За допълнителен вкус без добавени калории и мазнини сервирайте пилето с клин от лимон или лайм.

Serena Styles е писателка от Колорадо, специализирана в здравеопазването, фитнеса и храната. Говорейки три езика и работещ по четвърти, Styles следва бакалавърска степен по лингвистика и се готви да обиколи света. Когато Styles не пише, тя може да бъде намерена за туризъм, готвене или като сертифициран диетолог.