четем

Всички знаят, че здравословното хранене насърчава доброто здраве, но не всеки знае как да избира здравословни храни. Секцията с продукти обикновено е доста безопасна и разпознаването на постни протеини на плота за месо е достатъчно лесно, но истинското предизвикателство при идентифицирането на здравословни храни започва, след като започнете да разглеждате пакетирани храни. Знанието как да четете етикети за хранене на опаковките с храни може да ви помогне.

Разберете размерите на сервиране.

Информацията за размера на порцията се намира в горната част на етикета за хранителна стойност. Размерът на порцията е количеството храна или напитка, на което се основават хранителните факти. Понякога размерите на сервиране могат да ви изненадат. Опакована кифла официално може да бъде 2 порции. Шансовете са, че всъщност ще изядете цялата кифла. Така че, ако ядете 2 порции, трябва да удвоите количествата върху хранителния етикет, за да знаете колко калории, хранителни вещества и т.н. сте изяли.

Можете да измерите порциите, ако искате да бъдете точни, но това не винаги е необходимо. Добре е да разберете как изглежда действителната порция. Помислете за измерване на порция храни, които ядете редовно, така че да имате справка за размерите на сервиране.

Хранителните етикети включват и броя на порциите, които се предлагат в опаковката. Това може да ви помогне да изчислите размерите на обслужване. Още веднъж може да има изненади. Тази кутия супа е официално 3,5 порции, но има голяма вероятност да я споделите между хората на масата, дори ако това са само двама или трима души.

Погледнете калориите на порция.

Винаги е добре да знаете колко калории има в порция, но не забравяйте, че калориите не са лоши. Калорията е мерна единица за енергия и тялото ви се нуждае от калории всеки ден, за да функционира правилно.

Започвате да се затруднявате, когато консумирате прекомерно количество калории или когато консумирате калории от храни, които не осигуряват хранителна стойност. Много различни фактори допринасят за броя на калориите, от които се нуждаете всеки ден, включително възраст, ниво на активност и вашите лични хранителни нужди.

В допълнение към калориите на порция, хранителните етикети включват калории от мазнини. Това обаче не са допълнителни калории. Те са включени в общите калории на порция.

FDA счита 100 калории на порция за умерени и 400 калории за порция като високи.

Знаете какво да ограничите и какво да търсите.

Искате да ограничите или избегнете

  • наситени мазнини
  • транс мазнини
  • натрий
  • холестерол
  • добавени или рафинирани захари.

Потърсете храни с високо съдържание

  • диетични фибри
  • протеин
  • витамини
  • калций
  • желязо
  • други полезни хранителни вещества като витамини и минерали

Хранителните етикети няма да изброяват фитонутриенти и антиоксиданти и други подобни.

Какво означава% дневна стойност (% DV)?

Процент дневна стойност или (% DV) ви казва колко от конкретното хранително вещество получавате в една порция въз основа на препоръчителното дневно количество и 2000 калории на ден диета.

  • Ако виждате 25% до наситените мазнини, това означава, че една порция съдържа една четвърт от максималното количество наситени мазнини, което средният човек трябва да консумира за един ден.
  • Диетичните фибри, последвани от 200%, означават, че получавате двойно дневно препоръчителното количество диетични фибри в една порция.

Съвети за това как да четете етикетите за хранене

Липсата на нездравословни неща не означава непременно здравословна храна. Картофеният чипс, който има 0 трансмазнини, например, все още е лош за вас. С 10 грама мазнини, 2 грама протеин и само 1,4 грама фибри картофеният чипс не е разумен избор. Печеният картоф има само две десети от един процент мазнини, почти 5 грама фибри и 4,3 грама фибри.

Подмяната на силно преработени храни като картофени чипове за цели храни като картофи практически винаги ви дава много по-голяма хранителна стойност.

Обърнете внимание на маркетинговите трикове. Безмаслените храни, „всички естествени“ храни и диетичните храни не са непременно здравословни или дори полезни за вас. Много от тези фрази нямат легални определения. Някои дори са сложни - „Произведено с пълнозърнести храни“ не означава, че всички използвани зърна са цели.

Помислете дали да не правите изследвания у дома, за да спестите време и да вземете по-добри решения в магазина за хранителни стоки. Това може да ви помогне да идентифицирате здравословни храни, преди да стигнете до магазина.

Четенето на хранителни етикети е важно, но не забравяйте да проверите и списъка на съставките. Например, опитайте се да намерите пълнозърнести храни вместо храни, приготвени с обогатено брашно. Съставките ще бъдат изброени в зависимост от количеството.

Важно е да прочетете етикетите за хранителните стойности в хранителния магазин, но също така е важно да ги прочетете у дома. Вместо да ядете закуски извън опаковката, опитайте да измерите размера на порцията, за да знаете точно какво ядете.

Етикетите за хранителни факти се основават на 2000 калории диета за обикновения човек. Разбира се, някои хора се нуждаят от повече калории, докато други се нуждаят от по-малко калории. Някои хора се нуждаят от повече определени хранителни вещества, а други хора трябва да ограничат някои хранителни вещества. Вашият лекар може да ви помогне да определите вашите индивидуални хранителни нужди. Това е само едно от многото важни неща, които Вашият лекар ще покрие с Вас по време на Вашето уелнес посещение. Насрочете среща с Вашия първичен лекар днес!