Юфка, киноа, ориз или тестени изделия? И четирите избора са доста стандартни в диетите ни и често съпътстват храненията ни през целия ден - но кой от тях се счита за по-добър в хранително отношение? Независимо дали сте тип спаг бол, приготвящ киноа професионалист или фо наркоман, ние разделихме всяка кладенеца, за да разберем кой е по-здравословният избор и какви хранителни вещества всъщност получавате от всеки един. Можете да ни благодарите по-късно.

избор

Юфка

Ние сме луди за юфка. Помислете, тънък, кръгъл или плосък - има цяла купчина, от която можете да избирате. Изработено основно от оризово брашно и пшенично брашно, можете да намерите други сортове, които съдържат яйца и овес, за да придадат различна текстура, вкус и цвят.

Юфката е наистина здравословна основна храна - особено юфка, направена от оризово брашно, което споделя същата хранителна стойност като ориза. Само 100 грама оризова юфка съдържат 138 калории, 2,1 грама мазнини (които са само 0,4 грама наситени мазнини), 25 грама въглехидрати и 4,5 грама протеин.

Те също така съдържат 1,2 грама фибри, ниско съдържание на натрий (5 mg на 100 грама) и холестерол (29 mg на 100 грама). Оризовите юфка са богати и на калций, фосфор, желязо и витамини от В-комплекса, които подпомагат здравето на сърцето и помагат за правилното функциониране на нервната система.

Киноа

Киноа достигна статут на знаменитост известно време назад като алтернатива на тестените изделия и ориза; това е солиден източник на фибри и минерали и има 8 грама протеин в една чаша. Освен това е без глутен. Виждате ли защо хората го обичат? Класирана като Суперхрана на годината през 2013 г. от Организацията на обединените нации, тя не само е похвалена за високото си съдържание на протеини, но също така е богата на калций, магнезий и манган, което предотвратява съсирването на кръвта, както и помага за разграждането на метаболизъм на мазнините и въглехидратите.

Основните хранителни вещества на киноа включват фибри и калий, които са важни за премахване на подуването, но киноата съдържа и витамини от група В, витамин Е и желязо, което помага за подобряване на храносмилателната функция и намаляване на глада. Но това не е всичко, киноата включва и всичките 9 незаменими аминокиселини.

Независимо дали сте с непоносимост към глутен, имате затруднения с получаването на достатъчно протеини в диетата си или дори те пипнат, които искат да следват по-здравословен начин на живот, киноата наистина е суперхрана.

100 грама варена киноа съдържа 360 калории, 4,5 грама протеин, 7 грама мазнини (които 0,8 g наситени), 58 грама въглехидрати, 8,5 g фибри, 26 mg биотин, 223 mg фолиева киселина, 211 mg магнезий, 517 mg фосфор, 3,2 mg манган, от 863 mg калий.

Ориз

Оризът е едно от най-старите зърнени храни и основна храна за поне 3 милиарда души по света (включително и нас!). Осигурявайки незабавен енергиен тласък, оризът се зарежда с въглехидрати и действа като източник на гориво за тялото (това е една от причините, поради която е толкова чудесен вариант за обяд, който да ни поддържа).

Знаете ли, че оризът не съдържа глутен? Което означава, че може да се яде от хора с непоносимост към глутен. Освен това има високо съдържание на витамини от B-комплекс като тиамин, рибофлавин, ниацин, пантотенова киселина, пиридоксин и фолиева киселина. Витамините от B-комплекс помагат в цяла куп телесни функции, като правилното функциониране на сърцето и нервната система, здравата мозъчна функция, а също така подпомага метаболизма ни.

Но това не спира дотук. Оризът съдържа и калий, който е важен електролит за баланса на телесните течности, магнезий за добро функциониране на сърцето, нервите и мускулите и фосфор за здравето на костите.

И накрая, оризът съдържа и фибри, които се съдържат главно в кафявия ориз и още повече в дивия ориз. Диетичните фибри са важни за добрата функция на червата, намаляват холестерола в кръвта и балансират нивата на захарта.

Тестени изделия

Който ви е казал, че тестените изделия не са полезни за вас, не трябва да остават извън живота ви. И това е твърдата истина. Както всички въглехидрати, тестените изделия трябва да се консумират умерено и за предпочитане с малко протеин.

Сега може да ви е било казано, че пастата ви дебелее и е, това е лъжа. Вижте, 100 грама тестени изделия съдържат по-малко от 2 грама мазнини. Пастата също има много ниско съдържание на холестерол и натрий и е чудесен източник на енергия. Комбинирането на любимите ви макарони със зеленчукови сосове, червено месо, птици или риба може да бъде вкусна и нискокалорична храна.

Нека бъдем честни обаче, ползите от яденето на тестени изделия се увеличават значително, когато са на основата на пълнозърнести храни (или пълнозърнести храни), тъй като те съдържат витамини от група В, селен, магнезий, манган и фибри - витамини и минерали, необходими за човешкото тяло за по-добро функциониране на мозъка, нервната система, мускулите, щитовидната жлеза и по-доброто функциониране на храносмилателната система.

Присъдата

Може би вече сте виждали това, но и четирите вида храни са здравословни и от съществено значение за вашата диета.

Но ако трябваше да изберем един въз основа на тяхната хранителна и здравословна стойност, щеше да е * барабан * ... Киноа . С ниско съдържание на мазнини и високо съдържание на протеини, тази суперхрана е наистина, добре, суперхрана.