Ако имате вирусен хепатит, храненето може да промени реално качеството ви на живот, но постоянното ядене на прясна, здравословна храна през повечето време може да бъде много усилие. Повечето от нас се борят да спазят австралийските диетични насоки, като ядат много плодове и зеленчуци и ограничават количеството удобни храни в диетата си. С малко обмисляне, планиране и усилия обаче можете да направите готвенето по-удобно и да ядете по начина, по който искате, много по-постижимо.
Въпреки че готвенето често се представя като приятно занимание, на което всички се радваме и естествено знаем как да го направим, това не е така за много хора. В края на дългия ден готвенето може да бъде истинска работа. Изненадващо е, че разпознаването на това може да е ключът към по-доброто хранене по-често.
Приближаването на готвенето като домашна работа като всяко друго - пране на пране, почистване на къщата - може да улесни много по-лесното примиряване с факта, че това е просто нещо, което трябва да направите, ако искате ползите от здравословното хранене. Също така ви позволява да разгледате включените задачи и да направите избори, които да ви улеснят.
По-долу са дадени някои често срещани аспекти на готвенето, при които хората намират работа и предложени решения. Връзките ще ви отведат до някои от най-добрите онлайн ресурси по всяка тема.
Подготовка
- Пригответе зеленчуците си за седмицата наведнъж. Поставете ги в чист пластмасов контейнер или нов найлонов плик и ги поставете в чистия, готов за употреба през седмицата.
- Купете нарязани или замразени зеленчуци. Замразеният нарязан лук е отлична икономия на време и усилия. Буркани с чесън и джинджифил също са полезни.
- Използвайте консервиран боб (с ниско съдържание на сол/несолени сортове).
- Купете нарязано месо, пиле и др. Разделете ги на порции с размер на храната и добавете марината.
- Гответе партиди ориз, тестени изделия или юфка и замразявайте порциите с размер на храната.
Готвене всеки ден
- Гответе допълнително и замразявайте за друго хранене. Ако комбинирате това с план за хранене (вижте по-долу), можете да направите няколко готварски сесии да изминат дълъг път.
Почистване
- Гответе основно едно ястие или едно ястие с тиган.
- Подредете решетката/тавата за печене и т.н.
- Измийте, докато готвите, така че трябва само да измиете чинията и приборите си след вечеря.
Решавайки какво да готвя
- Използвайте план за хранене. Можете да ги закупите, да си направите сами или да получите помощ от диетолог. Готварските книги, които имат отлични планове за хранене, включват диетата за цялостно благосъстояние на CSIRO и серията книги с нисък GI Diet. Тези книги са на разположение в местната публична библиотека на SA.
- Алтернатива на плана за хранене е прост списък с ястия с изброените съставки. Дръжте го при себе си или направете снимка с телефона си, за да имате винаги под ръка, когато сте в магазините и не можете да решите какво да направите.
- Изпийте няколко ястия, които са бързи, лесни и приятни и запазете съставките под ръка за тях, когато не знаете какво да приготвите.
Пазаруване
- Вземете вашите хранителни стоки и/или плодове и зеленчуци до дома. Най-големите супермаркети извършват доставка до дома и в SA има много услуги за плодове и зеленчуци. Вашите поръчки се съхраняват, което улеснява поръчката за втори път.
Самото готвене
- Нека бъде много просто. 1 зърно или въглехидрати, 1 протеин и някои зеленчуци ще го направят или ще използват рецепти само с няколко съставки. Опитът за координиране на сложно хранене отнема време и опит.
- Съберете малка колекция от рецепти, които правите често.
- Направете ястия, които приготвяте и се отдалечавайте, като тиган за печене или ястия в едно гърне (вижте по-горе за някои идеи за рецепти).
- Използвайте по-лесни методи за готвене като печене, скара, пара и микровълнова печка.
- Имайте под ръка някои качествени, готови или замразени ястия с ниско съдържание на сол, когато наистина не можете да се притеснявате.
- Търсете пъти и инструкции, ако е необходимо, за да намалите чувството на неудовлетвореност.
- Помислете дали да не вземете клас по готвене (онлайн тук или тук или лично), за да увеличите уменията си. Въпреки че това може да изглежда противоинтуитивно, компетентността по дадена задача значително подобрява доколко ни е приятно.
И накрая, храненето навън и за вкъщи не трябва да бъде нездравословно, ето няколко съвета за по-здравословен избор.