Gen Z определя хранителните тенденции в пост-пандемичния свят, съобщава The Food Institute, а техният избор на храни включва: Поръчване на повече, избор на замразени храни и ядене на повече растителни ястия. Те вярват, че не е нужно да сте вегани, за да искате да ядете повече вегански храни, отбелязва докладът на Института, в преглед на това как тези млади потребители влияят върху хранителните тенденции.

по-растително

Обикновено се знае, че Gen Z'ers предпочитат пресни и пълноценни храни, според доклад на Produce Blue Book. Шестдесет и пет процента от Gen Z казват, че искат по-диета с растение напред, докато 79% избират да отидат без месо веднъж или два пъти седмично, установи проучването.

Преди всичко, Gen Z'ers, които са родени между 1995 и 2010 г., очакват храната им да има "пресни компоненти", според проучване на American Egg Board. Те са по-склонни да възприемат „флекситарна трапеза“, като зеленчуците са на преден план, съчетани с допълнителен протеин, като яйце, съобщава The Food Institute. Потребителите от Gen Z са по-склонни да интегрират вегетариански възможности в диетата си, без да вземат решение да отидат изцяло вегански или дори вегетариански. Те виждат веганските опции като просто още един избор в менюто.

Разходите също са по-малко проблем, когато става въпрос за избор на здравословна храна. Почти половината от Gen Z'ers посочват, че биха били готови да плащат повече за храни, които възприемат като по-здравословни, в сравнение с 32% от Millennials, според доклад на Tufts Nutrition. Институтът по храните също съобщава, че удобството е най-важното. Това поколение, първото израснало със смартфон в училищната си раница, ще набере следващото си хранене по-лесно от всяко поколение преди тях. Удобството е фактор за 40 процента от анкетираните млади потребители, независимо дали го приготвят или поръчват. Във въпроса кое е най-лесно при загряване на храна или закуска, микровълнова печка или плот, това е виртуална вратовръзка.

Закуските са сериозен бизнес за тази група потребители, съобщава Институтът по храните. Когато училището е в сесия, средната продължителност на обедната почивка е 25 минути, което често трябва да разчитат на закуски, за да ги прекарат през деня или да ядат след час, за да ги държат до вечеря, друго проучване от Националната асоциация на ресторантите беше цитиран.

Gen Z също е по-вероятно да изпробва международни или етнически вкусове. родителите съобщават, че по-малкият Gen Z (деца под 18 години) се наслаждава на индийската, близкоизточната и африканската кухни.

Gen Z'ers също предпочитат храна, която е фотогенична, не е изненада, като се има предвид, че 75% от всички потребители на Instagram са от Gen Z. Освен споделянето на храна, Gen Z и Millennials разчитат на Instagram, за да им помогне да решат къде или какво да ядат следващото.

По време на пандемията Gen Z се обърна към TikTok, както за забавление, така и за вдъхновение за храна, отбелязва статията. Един пример е популярността на тенденцията към палачинката. Влиянието на Gen Z като потребители вероятно ще продължи и ще се засили, тъй като поколението остарява и започва да плаща по-често със собствени кредитни карти.