Яденето на добра храна насърчава цялостното здраве и благосъстояние, но това, което ядете, може да повлияе и на това как се чувствате. Изследванията показват, че не само храната, която ядете, може да повлияе на настроението ви, но и че настроението ви може да повлияе на храните, които сте избрали да консумирате.

обратно

Наслаждаването на голямо разнообразие от зеленчуци, плодове, ядки, семена, пълнозърнести зърнени храни, бобови растения, нискомаслени млечни продукти, постно месо и мазна риба, например, е свързано с намаляване на промените в настроението, депресия и тревожност.

И обратното важи за диета, базирана на храни с високо съдържание на рафинирана захар (помислете за близалки), такава, която съчетава високи нива на захар и мазнини (торти, например, сладкиши), или включва висок прием на кофеин или алкохол.

Високи и ниски нива

По принцип хранителните вещества, които се намират в здравословните храни, изглежда работят заедно, за да накарат мозъка да произвежда „хормона, който се чувства добре“ серотонин, който е свързан с подобрено настроение и чувство за релаксация.

А яденето на храни, които поддържат стабилно ниво на кръвната захар в рамките на подходящите граници, като пълнозърнести зърнени храни, помага за стабилизиране на настроението. Но как влияе настроението ви върху избраните от вас храни?

Резултатите от изследванията на връзката между избора на храна и лошото настроение са сравнително последователни - хората с негативно настроение са по-склонни да избират сладки, мазни или солени - снизхождение или комфорт - храни, а не хранителни.

Хранителните продукти могат да повишат енергията и да подобрят настроението в краткосрочен план, но тези положителни ефекти обикновено са краткотрайни. За някои хора подобни ефекти често могат да бъдат последвани от чувство за вина (тъй като знаем, че тези храни не са полезни за нас) и последващ спад в настроението. Това може да предизвика по-лошо хранене и да създаде порочен кръг.

По-добрите начини за преодоляване на негативните мисли включват упражнения, които доказано подобряват настроението чрез намаляване на тревожността и стреса или правене на забавни неща като гледане на филм, слушане на музика или посещение на приятели. Такива занимания не само повишават настроението, но и помагат за контролиране на приемливото приемане на храна.

Правилното настроение

Все още не е ясна връзката между избора на храна и положителното настроение (ако има такова).

Изследванията показват, че хората в добро настроение са по-склонни да предпочитат хранителни храни с ниско съдържание на захар, сол и мазнини и да се фокусират върху дългосрочните ползи от тези здравословни храни. Но други проучвания посочват потенциала за хора в добро настроение, които консумират комфортни храни или преяждат.

Има също доказателства, според които някои хора с позитивно настроение са по-склонни да избират здравословни храни, ако смятат, че доброто им настроение ще продължи. Ако не, може да е по-вероятно да изберат храни за снизхождение, за да поддържат положителни чувства.

Други изследвания показват, че независимо от настроението, дългосрочното, ориентирано към бъдещето мислене може да доведе до по-здравословен избор на храна. И има доказателства за различия между половете в ефектите на настроението върху консумацията на комфортни храни.

Едно проучване установи, че жените са по-склонни да ядат храни за снизхождение, когато се чувстват депресирани, самотни или виновни. Докато мъжете са по-склонни да се обърнат към супи, тестени изделия и пържоли като награда, когато се чувстват оптимистично настроени.

На шофьорската седалка

Ясно е, че тези взаимоотношения са сложни, но кой е по-силен двигател - настроение или храна? С други думи, консумацията на определени храни води ли до промени в настроението или нашето настроение като цяло е преобладаващият фактор при определяне на храната, която избираме да ядем?

Изследванията показват, че храните, които консумираме, може да са от първостепенно значение и че това, което се яде днес, може да повлияе на настроението няколко дни по-късно.

Тази връзка беше по-силна за негативно настроение, така че консумацията на прекомерна енергия (килоджаули), наситени мазнини и натрий беше свързана с по-лошо настроение два дни по-късно.

Връзката между яденето на плодове и зеленчуци един ден и позитивното настроение на следващия ден беше по-силна за мъжете, но настроението беше вдигнато както при мъжете, така и при жените, след като ядат зеленчуци.

Какво тогава можем да заключим от настоящите доказателства за връзката между храната и настроението?

Е, изследванията подчертаха някои интересни (и сложни!) Взаимоотношения, които едва сега започваме да дразним. Това, което можем да кажем с увереност, е, че яденето на добре балансирана диета може да донесе не само ползи за физическото здраве, но и по-добро психическо здраве чрез подобрено настроение.

Кейт Флиндърс, Организация за наука и технологии в областта на отбраната, е член на Асоциацията на диетолозите в Австралия (DAA) и като член на тази асоциация е акредитирана като акредитиран практикуващ диетолог (APD) и акредитиран диетолог (AN).

Крис Форбс-Юан получава финансиране от NHMRC.

Тази статия първоначално е публикувана в The Conversation. Прочетете оригиналната статия.