бразилски

Бразилските ядки растат на дървета в много части на Амазонка, а не само в Бразилия, както може да подсказва името на тази ядка. Бразилските ядки са много по-големи от лешниците и бадемите и са пълни с хранителни вещества. Всъщност порция бразилски ядки с една унция осигурява 4% от препоръчителната дневна доза желязо и 5% от дневната доза калций.

Бразилските ядки съдържат много други ползи за здравето, включително:

Добри мазнини. Както повечето ядки, бразилските ядки съдържат полезни мазнини. Телата ни се нуждаят от мазнини и трябва да ги набавяме от източници като риба, авокадо и ядки.

Протеин. Ядките са известни като добър източник на протеини и бразилските ядки не правят изключение. Бразилските ядки ни дават всички онези незаменими аминокиселини, необходими на нашите тела за възстановяване на мускулната тъкан и цялостен растеж и развитие.

Метионин. Бразилските ядки съдържат доста високи нива на аминокиселина, наречена метионин. Това малко момче предпазва от хронични заболявания и признаци на стареене. Донесете метионин!

Тиамин, магнезий и фосфор (о, Боже!). Нервната система на човешкото тяло изисква тиамин, за да бъде здрава. Тиаминът също е от съществено значение за енергийния метаболизъм. Бразилските ядки са с високо съдържание на този минерал и няколко други, които са доста важни: фосфор и магнезий. Бразилските ядки също предоставят много микроелементи, включително мед, калций, цинк, желязо и селен.

Селен. Бразилските ядки са най-добрият източник на селен. Период. Един бразилски орех ви осигурява целия селен, от който се нуждаете за деня. Както мнозина от вас знаят, аз имам Хашимотос, автоимунно заболяване на щитовидната жлеза и ям по един бразилски орех всеки ден, за да ми помогне с това. Във всяка ядка има от 50mcg до 90mcg селен. Селенът повишава антиоксидантната активност и се смята, че предотвратява рака и намалява риска от възпаление на ставите. За да ви даде представа колко богати са тези ядки на селен, 3 унции от следващата храна в „добрия източник на списък със селен“ - латуна - съдържа 68 мкг.

Сега, моля, придържайте се към един бразилски орех на ден и НЕДЕЙ отидете да ги пълните. Те съдържат толкова много селен, че яденето на твърде много може да доведе до отравяне, поради липса на по-добра дума. Ако предозирате селен (погълнете повече от 1000 мкг от минерала за един ден ... което е само 11-12 ядки, вярвайте или не!), Вероятно ще ви стане много гадно и ще започнете да повръщате. Ноктите и косата ви също могат да започнат да стават чупливи и да се лющят/падат.

Не ме цитирайте, но съм сигурен, че токсичността на бразилските ядки всъщност е била диагноза веднъж в тази медицинска драма, Хаус.

Не позволявайте на тази информация за селен да ви попречи да ги ядете. Това е важен минерал, а бразилските ядки са чудесен начин да влезете много с малко калории. Просто не прекалявайте!

Ядете ли бразилски ядки? Уведомете ни във Facebook!