Вечерята е храната, която всички очакват с нетърпение през деня. Това е най-голямото и пълноценно хранене от всички в много части на света. Японската вечеря е по същия начин. Дори ако сте добре да ядете по-проста и лека закуска от препечен хляб и след това юфка юфка за обяд, бихте искали да ядете по-значителна храна през нощта.

меню

Правилната японска вечеря се състои от една супа и три ястия заедно с ориз. Това се нарича Ichijyu Sansai (一 汁 三 菜） на японски. Супата може да бъде Miso Soup или бистра супа от бульон. Трите ястия включват едно основно ястие като Tempura, риба на скара, пържола Hamburger и т.н., и две други по-малки зеленчукови ястия като салати и варени зеленчуци. Не е задължително да е сложно меню, но японците обичат да ядат разнообразни храни, приготвени по различни начини за вечеря. Ако основното ястие е пържено, другите ястия могат да бъдат например варени, мариновани в оцет или на скара. Всяка храна се сервира в отделно ястие. Презентацията на японската вечеря може да бъде много красива с много ястия с различни размери, форми и материали (керамика, дърво, бамбук, желязо и др.) Недостатък е обаче, че в крайна сметка имате много малки чинии, които да измиете след вечеря.

Направихме японската си вечеря тук със Saba Shioyaki (скумрия на скара) като основно ястие, Nikujaga (яхния от месо и картофи) и Sunomono (салата от краставици) като гарнитури. Miso Soup и Genmai (кафяв ориз) също се сервират с други ястия, разбира се. Надявам се тази комбинация да ви хареса!