Включването на традиционни японски съставки във вашата диета може да бъде полезен начин да направите здравословни, богати на протеини и лесно смилаеми ястия по време на лечението. Едно особено лечебно ястие, окай, тази японска оризова каша, е успокояващо и просто. Особено просто е, ако имате остатъци от ориз в хладилника или фризера си.

оризова

Подготовка

  1. Покрийте ориза с вода и оставете да заври, след това намалете огъня и оставете да къкри, непокрит за 10 минути. Добавете джинджифил и варете още 10 минути. Добавете още вода, ако се желае по-солена консистенция. Подправете със сол.
  2. Отстранете от огъня и сервирайте с люспи, сусам, кимчи или слива умебоши. За допълнителен протеин добавете тофу на скара или на фурна, или поширано или твърдо яйце, пиле на кубчета или пушена сьомга.

Състав:

  • 1 чаша варен или остатъчен кафяв ориз В (вижте съветите на Ан)
  • 2 чаши вода
  • 1 чаена лъжичка ситно нарязан пресен джинджифил или на вкус
  • Вj чаша нарязан лук
  • Сол на вкус
  • Препечени сусам (по желание)
  • Кимчи на вкус (по желание)
  • Сливи Umeboshi (по избор)

Хранителна информация

Съвети и трикове на Ан

Ако имате проблеми с храносмилането или сте на диета с ниско съдържание на фибри или нежно, използвайте бял ориз.

Okayu прави вкусна пикантна промяна от овесена каша за закуска. Ето начин да го направите предната вечер с неварен ориз:

1. Измийте Ѕ чаша ориз и го сложете в тиган с 3-4 пъти по-голям обем вода. Оставете го да заври, покрийте плътно, след това изключете котлона и оставете за една нощ.

2. До сутринта оризът ще е поел почти цялата вода. Добавете още вода на вкус, в зависимост от това колко сочен харесвате вашето ояку. Оставете да заври и оставете да къкри 15-20 минути, като се разбърква от време на време. Ако стане твърде дебело, добавете малко вряща вода. Сервирайте с препоръчани топинги.