Защо зеленият грах е идеалната храна по време на бременност

Бъдещите майки трябва да са наясно с цялата храна, която е добре (и не е добре) да се яде по време на бременност. Въпреки че знаем, че алкохолът и кафето е по-добре да се избягват, има и други храни, в които може да не сме толкова сигурни. Бъдещите майки трябва не само да знаят какво да не ядат по време на бременност, но и да знаят какво да ядат, за да могат да осигурят правилно хранене на себе си и на растящото си бебе.

яденето

Хранителна стойност на зеления грах

Зеленият грах може да изглежда малък и скромен, но в действителност той е пълен с витамин А, витамин В комплекс, магнезий, витамин С, фибри и протеини. Те са идеални за бременни жени, за да получават ежедневния си прием на протеини и витамини.


Принцип Хранителна стойност (на 100 gm)
Енергия 81kcal
Въглехидрати 14.45г
Протеин 5.42g
Общо мазнини 0.40гр
Холестерол 0mg
Диетични фибри 5.1g
Витамини
Фолати 65mg
Ниацин 2.090mg
Пантотенова киселина 0.104mg
Пиридоксин 0,169mg
Рибофлавин 0,132 mg
Тиамин 0,266 mg
Витамин А 765IU
Витамин Ц 40mg
Витамин Е 0,13 mg
Витамин К 24,8 mg
Електролити
Натрий 5mg
Калий 244mg
Минерали
Калций 25 mg
Мед 0,176 mg
Желязо 1,47 mg
Магнезий 33mg
Манган 0,410mg
Селен 1,8 mg
Цинк 1,24 mg
Фитонутриенти
Каротин-бета 449mg
Крипто-ксантин-бета 0mg
Лутеин-зеаксантин 2477mg

(Източник: Национална база данни за хранителните вещества на USDA)

Ползи от консумацията на грах по време на бременност

Има няколко предимства от яденето на зелен грах, когато сте бременна:

1. Богат на фолиева киселина

Когато във вас расте друго човешко същество, вие се нуждаете повече от всякога, за да повишите количествата хранителни вещества и минерали в тялото си. Грахът съдържа фолиева киселина, която е чудесна за синтеза на клетъчна ДНК. Така че яденето на грах, когато сте бременна, ще помогне да се избегнат всякакви генетични дефекти в нервната тръба на вашето бебе.

2. Сърце-Здраво

Грахът е пълен с фибри, ликопен и лутеин, които работят за максималната функция на сърцето. Ликопенът е антиоксидант, който предотвратява увреждането на клетките. Грахът съдържа други хранителни вещества, които помагат да се намалят нивата на LDL холестерол и да се повишат нивата на HDL холестерол в тялото. Това е важно, тъй като твърде много LDL холестерол увеличава плаката, която се натрупва в артериите, намалявайки способността на сърцето да изпомпва кръв с максимална ефективност. Да имаш здраво сърце е жизненоважно за бременните жени.

3. Богат на витамин В9

Известно е, че витамин В9 намалява дефектите по време на бременност и последващо раждане. Грахът съдържа високи нива на витамин В9, които могат да предотвратят дефекти на нервната тръба на вашето бебе, причинени от дефицита на В9. Също така грахът е бобови растения, които са необходими за здравословното когнитивно функциониране на неродените им бебета.

Рецепт за зелен грах за бременни жени

Наличието на зелен грах по време на ранна бременност е изключително полезно, тъй като те не само са с високо съдържание на протеини, фибри и витамини, необходими за здравословна бременност, но също така са лесни за готвене и приготвяне на ястия. Ето една вкусна рецепта за зелен грах за бременни жени:

Рецепта от супа от зелен грах

На тази вкусна супа от зелен грах може да се насладите от цялото семейство!

Съставки

  • 500 грама пресен зелен грах
  • 1 голяма глава лук (нарязан на ситно)
  • Щипка масло или тире слънчогледово олио
  • 2 чаши агнешко/пилешко/зеленчуков бульон (можете да използвате кубче)
  • 1 чаша мляко
  • ½ чаша извара или кисело мляко
  • Сол и черен пипер на вкус
  • Клонче мента
  • Ментови листа (за гарнитура)

Как да направя

  • Добавете нарязания лук в тенджера за готвене и разбъркайте на умерен огън заедно с олиото или маслото, докато станат полупрозрачни и меки.
  • Добавете граха с горещия бульон. Оставете го да заври, превключете на слаб огън, покрийте тигана и оставете да къкри около 10 минути.
  • Поставете клончето мента и смесете с помощта на ръчен пасатор. Добавете киселото мляко, млякото и подправката на вкус.
  • Вашата супа от зелен грах е готова! Можете да го поднесете с пресен хляб.

Грахът може да е здрав, но не прекалявайте! Две порции грах на ден са достатъчни за здравословна диета за бременност и винаги можете да го смесите с бобови растения, различни от грах, за промяна също.