Всички сме чували за шумотевицата около сока от целина, като много фанатици на здравето наричат ​​напитката като чудодейна напитка, която ще помогне за справяне с редица здравословни заболявания. Сега, докато дискусията бушува колко верни са тези твърдения, изглежда има нова здравословна напитка в града. Всъщност изглежда, че 2020 г. ще бъде всичко за сок от краставица.

Сега, преди да влезем в подробностите за сока от краставица, най-добре е първо да обсъдим хранителните вещества и свързани с краставицата - която технически е плод.

Принадлежащи към едно и също семейство като тиквички, диня, тиква, краставиците са с ниско съдържание на калории, а също така съдържат няколко основни хранителни вещества, както и антиоксиданти. Тези хранителни вещества включват фибри, калий, магнезий, както и витамини С и К. Нещо повече, краставиците също са съставени от поне 96% вода (1). Антиоксидантите, открити в краставиците, са известни още като кукурбитацинови антиоксиданти и според испанско проучване тези антиоксиданти съдържат противотуморни свойства.

Освен това, изследване, публикувано в Journal of Nutrition, Health и Aging, едномесечната консумация на краставица на прах доведе до подобряване на антиоксидантните дейности на организма.

1. Поддържа ви хидратирана

Водата е важна за здраво тяло, тъй като гарантира, че всичко функционира добре. Ето защо е важно да останете хидратирани по всяко време, тъй като това не може да повлияе на различни части на тялото ви, вариращи от метаболизма ви до това колко добре тялото ви абсорбира хранителни вещества.

За щастие, тъй като краставиците са почти цялата вода, те могат да ви помогнат да постигнете дневния си прием на вода. Всъщност повечето хора получават дневния си прием на вода от храни.

2. Може да ви помогне да управлявате теглото си

Както споменахме, освен нискокалорични, краставиците са и с високо съдържание на вода. И така, какво общо има това с теглото ви?

Е, според изследване, публикувано в списанието Хранителни вещества, Консумирането на храни с високо съдържание на вода, както и с ниско съдържание на калории е свързано със значително намаляване на телесното тегло.

всичко

Снимка от Натали Рия Ригс на Unsplash

3. Може да подобри здравето на храносмилателната система

Краставиците могат да ви помогнат да се поддържате хидратирани, а водата е от съществено значение за редовното изхождане. Всъщност дехидратацията може да затрудни движението на червата, така че е важно да останете хидратирани, ако искате да намалите риска от запек.

Освен това краставиците съдържат и форма на разтворими фибри, известна като пектин и проучвания са установили, че пектинът може да помогне за подобряване на здравето на храносмилането (2).

4. Укрепва здравето на кожата

Ако сте от типа да поставяте резени краставици върху очите си, тогава определено сте на нещо.

Според изследвания, открити в списанието Fitoterapia, резените краставици могат да помогнат за намаляване на отока и зачервяването на кожата. Нещо повече, екстрактът от краставица често се използва локално върху кожата, за да я отпусне и да облекчи болката, свързана със слънчево изгаряне.

5. Помага за справяне с диабета

Ако искате да управлявате нивата на кръвната си захар, проучвания върху животни са установили, че краставицата може да е от ключово значение.

Според изследване на епруветка, публикувано в списание Bioimpacts, е установено, че краставиците помагат за предотвратяване на усложнения, свързани с диабета.

Снимка от Каролайн Атууд на Unsplash

Тъй като краставиците имат толкова високо съдържание на вода, пиенето на сок от краставица определено ще помогне да ви видим хидратирани. Всъщност, ако се биете с пиенето на обикновена вода, опитайте да добавите сок от краставица към вашата рутина, за да ви помогне да останете хидратирани.

Въпреки това, хидратацията е единствената полза, която сокът от краставица може да осигури. Да, краставиците наистина съдържат хранителни вещества, които могат да бъдат от полза за тялото. Те обаче се намират в малки количества и процесът на изцеждане сок води до загуба на тези хранителни вещества. Следователно, сокът от краставица е по-скоро хидратираща напитка и по-малко здравословен еликсир.

Всъщност, ако наистина искате хранителен тласък, по-добре нарязайте краставици и го добавете към вечеря с ниско съдържание на въглехидрати.

Препратки

Heidari, H., Kamalinejad, M., Noubarani, M., Rahmati, M., Jafarian, I., Adiban, H., & Eskandari, M. R. (2016). Защитни механизми на Cucumis sativus при свързани с диабета модели на оксидативен стрес и карбонилен стрес. BioImpacts: BI, 6(1), 33–39. doi: 10.15171/bi.2016.05

Ji, L., Gao, W., Wei, J. et al. J Nutr Health Aging (2015) 19: 765. https://doi.org/10.1007/s12603-015-0524-x

Pulok M., Neelesh N., Niladri M., et al. (2013), Фитохимичен и терапевтичен потенциал на краставицата, Fitoterapia, том 84, страници 227-236, ISSN 0367-326X, https://doi.org/10.1016/j.fitote.2012.10.003.

Rios, J., Andújar, I Escandell, J., et al. (2012). Кукурбитацините като индуктори на клетъчна смърт и богат източник на потенциални противоракови съединения. Текущ фармацевтичен дизайн. 18. 1663-76. 10.2174/138161212799958549.

Stelmach-Mardas, M., Rodacki, T., Dobrowolska-Iwanek, et al. (2016). Връзка между плътността на енергията на храната и промените в телесното тегло при затлъстели възрастни. Хранителни вещества, 8(4), 229. doi: 10.3390/nu8040229