Споделете тази история:

повече

С покачването на затлъстяването в световен мащаб изследователите в Япония казват, че са открили потенциален начин за предотвратяване на състоянието - като ядат повече ориз.

За проучването учени от Колежа за либерални изкуства на Doshisha Women’s Liberal Arts в Киото проучиха как консумацията на ориз се сравнява с нивата на затлъстяване в 136 страни с население над един милион. Изследователите анализираха всички видове оризови продукти, включително бял ориз, кафяв ориз и оризово брашно, използвайки данни на Организацията на ООН за прехрана и земеделие.

Екипът отчита други фактори на начина на живот и социално-икономически рискове в изследваните страни, включително образование, общо потребление на енергия, брутен вътрешен продукт на глава от населението, нива на пушене и здравни разходи.

Те откриха, че нивата на затлъстяване са по-ниски в страните с по-висока консумация на ориз, дори след като отчитат тези други рискови фактори.

„Наблюдаваните асоциации предполагат, че процентът на затлъстяването е нисък в страните, които ядат ориз като основна храна. Следователно японска храна или диета в азиатски стил, базирана на ориз, може да помогне за предотвратяване на затлъстяването “, казва водещ автор, професор Томоко Имаи от Колежа за свободни изкуства на жените в Дошиша, в съобщение за пресата.

Нещо повече, изследването предполага, че дори умерено увеличение на средното потребление на ориз може да предпази от затлъстяване. Например, ако всеки човек яде допълнително една четвърт чаша или 50 грама ориз на ден, световните нива на затлъстяване могат да бъдат намалени с един процент.

Според Световната здравна организация има приблизително 650 милиона възрастни на възраст над 18 години, които са класифицирани като затлъстели. Ако средната консумация на ориз се увеличи с 50 грама на човек на ден, този брой ще спадне до 643,5 милиона възрастни, твърдят изследователите.

Петте страни с най-висока консумация на ориз бяха Бангладеш, следвана от Лаос, Камбоджа, Виетнам и Индонезия. Канада се класира на 77-мо място в списъка за консумация на ориз, докато САЩ се класира на 87-мо място, Великобритания се класира на 89-мо място, а Франция беше на 99-то място.

„Предвид нарастващите нива на затлъстяване в световен мащаб, консумацията на повече ориз трябва да бъде препоръчана за защита срещу затлъстяване дори в западните страни“, каза Имай.

Авторите предполагат, че оризът може да бъде здравословен, тъй като има по-малко мазнини, богат е на устойчиво нишесте, което се усвоява в дебелото черво и има няколко ползи за здравето, а хората имат ниски нива на глюкоза в кръвта - което потиска секрецията на инсулин - след като са го изяли.

„Яденето на ориз изглежда предпазва от наддаване на тегло. Възможно е фибрите, хранителните вещества и растителните съединения, съдържащи се в пълнозърнести храни, да увеличат чувството за ситост и да предотвратят преяждането “, каза Имаи.

Но преди хората да започнат да трупат чиниите си с ориз, Imai предупреждава, че преяждането с ориз е свързано с развитието на диабет и метаболитен синдром, група медицински състояния, които могат да увеличат риска от сърдечни заболявания и инсулт.

"Следователно, подходящо количество прием на ориз може да предотврати затлъстяването", каза тя.

Въпреки че изследването само открива връзка между висока консумация на ориз и по-ниски нива на затлъстяване, а не причинно-следствена връзка, учените твърдят, че техните констатации показват необходимост от допълнителни проучвания по темата.

Резултатите от изследването ще бъдат представени на Европейския конгрес по затлъстяването в Глазгоу, Великобритания тази седмица.

С покачването на затлъстяването в световен мащаб изследователите в Япония казват, че са открили потенциален начин за предотвратяване на състоянието - като ядат повече ориз.

За проучването учени от Колежа за либерални изкуства на Doshisha Women’s Liberal Arts в Киото проучиха как консумацията на ориз се сравнява с нивата на затлъстяване в 136 страни с население над един милион. Изследователите анализираха всички видове оризови продукти, включително бял ориз, кафяв ориз и оризово брашно, използвайки данни на Организацията на ООН за прехрана и земеделие.

Екипът отчита други фактори за начина на живот и социално-икономически рискове в изследваните страни, включително образование, общо потребление на енергия, брутен вътрешен продукт на глава от населението, нива на тютюнопушене и здравни разходи.

Те откриха, че нивата на затлъстяване са по-ниски в страните с по-висока консумация на ориз, дори след като отчитат тези други рискови фактори.

„Наблюдаваните асоциации предполагат, че процентът на затлъстяването е нисък в страните, които ядат ориз като основна храна. Следователно японска храна или диета в азиатски стил, базирана на ориз, може да помогне за предотвратяване на затлъстяването “, казва водещ автор, професор Томоко Имаи от Колежа за свободни изкуства на жените в Дошиша, в съобщение за пресата.

Нещо повече, изследването предполага, че дори умерено увеличение на средното потребление на ориз може да предпази от затлъстяване. Например, ако всеки човек яде допълнително една четвърт чаша или 50 грама ориз на ден, световните нива на затлъстяване могат да бъдат намалени с един процент.

Според Световната здравна организация има приблизително 650 милиона възрастни на възраст над 18 години, които са класифицирани като затлъстели. Ако средната консумация на ориз се увеличи с 50 грама на човек на ден, този брой ще спадне до 643,5 милиона възрастни, казват изследователите.

Петте страни с най-висока консумация на ориз бяха Бангладеш, следвана от Лаос, Камбоджа, Виетнам и Индонезия. Канада се класира на 77-мо място в списъка за консумация на ориз, докато САЩ се класира на 87-мо място, Великобритания се класира на 89-мо място, а Франция беше на 99-то място.

„Предвид нарастващите нива на затлъстяване в световен мащаб, консумацията на повече ориз трябва да бъде препоръчана за защита срещу затлъстяване дори в западните страни“, каза Имай.

Авторите предполагат, че оризът може да е здравословен, тъй като има по-малко мазнини, богат е на устойчиво нишесте, което се усвоява в дебелото черво и има няколко ползи за здравето, а хората имат ниски нива на глюкоза в кръвта - което потиска секрецията на инсулин - след като са го изяли.

„Яденето на ориз изглежда предпазва от наддаване на тегло. Възможно е фибрите, хранителните вещества и растителните съединения, съдържащи се в пълнозърнести храни, да увеличат чувството за ситост и да предотвратят преяждането “, каза Имаи.

Но преди хората да започнат да трупат чиниите си с ориз, Imai предупреждава, че преяждането с ориз е свързано с развитието на диабет и метаболитен синдром, група медицински състояния, които могат да увеличат риска от сърдечни заболявания и инсулт.

"Следователно, подходящо количество прием на ориз може да предотврати затлъстяването", каза тя.

Въпреки че изследването само открива връзка между висока консумация на ориз и по-ниски нива на затлъстяване, а не причинно-следствена връзка, учените твърдят, че техните констатации показват необходимост от допълнителни проучвания по темата.