Оризът може да бъде ключът към прекратяването на продължаващата битка срещу затлъстяването по целия свят. Ново изследване, което анализира данни от повече от 130 страни, показва, че добавянето на повече ориз към ежедневната ви диета може да помогне за намаляване на риска от наднормено тегло.

ориз

По-рано здрави експерти повдигнаха въпроса защо хората в САЩ имат по-висок процент на затлъстяване, докато някои страни изглежда имат значително нисък брой случаи.

Центровете за контрол и превенция на заболяванията (CDC) изчисляват, че 39,8% от хората в САЩ в момента са със затлъстяване. В Япония обаче само 4,3% от населението е със затлъстяване, според Световната здравна организация (СЗО).

Тогава това накара изследователите от женския колеж за свободни изкуства Doshisha в Киото, Япония, да проучат факторите, които поставят много хора в тяхната държава със здравословно или средно тегло. Първоначално те признаха, че Япония, заедно с други страни с ниско затлъстяване, разглеждат ориза като основна храна, съобщава Medical News Today.

„Наблюдаваните асоциации предполагат, че процентът на затлъстяването е нисък в страните, които ядат ориз като основна храна“, каза Томоко Имай, водещ изследовател и професор в женския колеж по свободни изкуства в Дошиша. „Следователно японска храна или азиатска хранителната диета, базирана на ориз, може да помогне за предотвратяване на затлъстяването. "

Екипът събра данни от 136 държави и установи, че в страните, където хората консумират средно поне 150 грама ориз на ден, има значително по-ниски нива на затлъстяване. Изследователите взеха предвид и други фактори, които допринасят за епидемията от затлъстяване, като нива на тютюнопушене, консумация на калории и пари, похарчени за здравеопазване.

Изследователите от Doshisha предполагат, че ако всеки човек увеличи дневната си консумация на ориз само с една четвърт чаша или 50 грама, глобалният риск от затлъстяване може драстично да намалее с 1% или от 650 милиона души до 643,5 милиона възрастни.

Imai каза, че оризът потенциално насърчава бавното наддаване на тегло поради фибри, хранителни вещества и растителни съединения, съдържащи се в пълнозърнести храни, които увеличават чувството за ситост. Оризът също има ниско ниво на глюкоза в кръвта след хранене, което блокира секрецията на инсулин.

Изследователите представиха своите открития на неотдавнашния Европейски конгрес по затлъстяването в Глазгоу, Обединеното кралство.