Свързани статии

Гъбите осигуряват ценни хранителни вещества, включително фибри, ниацин, пантотенова киселина, рибофлавин, селен и мед. Те също така са с ниско съдържание на калории и енергийна плътност, което ги прави добър начин за пълнене, без да надхвърляте дневния си лимит на калории. Това ви позволява да губите тегло и мазнини, без да се чувствате лишени.

мазнини

Калории в гъби

Можете да ядете немалко гъби, без да консумирате много калории. Чаша сурови нарязани бели гъби има само 15 калории, чаша нарязани на скара гъби портабела има 35 калории, а чаша варени нарязани гъби шийтаке има 81 калории. Готвенето на гъби увеличава обема им, поради което чаша варени гъби има повече калории, отколкото чаша сурови гъби.

Плътност на енергията

Храните с ниска енергийна плътност, като гъбите, имат относително малко калории на грам, което ги прави много диетични. Според Центровете за контрол и профилактика на заболяванията, обемът на храната, която поставяте в стомаха, ви запълва, а не броят на калориите. Така че, ако се напълните с храни с ниска енергийна плътност, можете да ядете по-малко калории на хранене и да отслабнете, без да чувствате глад между храненията. Без упражнения обаче около 25 процента от всеки килограм, който загубите, ще дойде от мускулите, вместо от мазнините.

Резултати от изследванията

Изключете част от месото при всяко хранене с гъби и вероятно ще постигнете по-добри резултати при загуба на тегло и мазнини. Проучване, публикувано в "Апетит" през декември 2013 г., установи, че хората, които заместват гъбите с червено месо, консумират по-малко калории и губят повече тегло и телесни мазнини от тези, които спазват контролната диета.

Добавяне на гъби към вашата диета

Добавете сурови или варени гъби към салати, тайна, супи или тестени изделия. Разменете пеперони или наденица на пицата си с гъби и други нискокалорични зеленчуци. За най-добри резултати при загуба на телесни мазнини използвайте гъби вместо по-калорични храни, вместо просто да ги добавяте към храни, които вече ядете. Ако не искате да замените цялото месо в основното си ястие с гъби, опитайте да замените само част от месото, за да намалите мазнините и калориите, като същевременно увеличите фибрите. По този начин ще се почувствате по-сити с по-малко храна.

Базирана в Масачузетс, Джесика Брусо пише от 2008 г. Тя има магистърска степен по хранителна политика и приложно хранене и бакалавърска степен по международни отношения, както от университета Тафтс.