• ядем

    • Тенденция

    Подкрепи ни

    $ се таксуват предварително всеки .

    $ се таксуват предварително всеки .

    $ се таксуват предварително за един път.

    Вземете хиляди вегански рецепти, подходящи за алергии, на дланта на ръцете си днес!

    Вземете любимите си статии направо във вашата пощенска кутия!

    поддържа
    OneGreenPlanet

    Ядем ли твърде много протеини? Учен установява връзката между протеина и рака

    От Хедър Макклис

    Поддръжка на OneGreenPlanet

    Непрекъснато ни бомбардират с посланието, че може да умрем, ако не ядем достатъчно протеин, но страната ни не е болна или умира от дефицит на протеини - ние сме болни и умираме от болести. Приемът на протеини като държава също е изключително висок, като месото, млечните продукти, яйцата, прахообразните суроватъчни протеини на прах, рибата, свинското месо, птиците и силно преработените продукти от месо и сирене се класират като едни от най-популярните в нашата култура днес . И това е доста лесно, като се има предвид, че медиите популяризират високо протеинова диета, а McDonald’s е разположен на всеки ъгъл. След това има супермаркет, където има изобилие от преработени меса за обяд и над 30 разновидности сирене, с вероятно над 50 избора на кисело мляко. Протеин, протеин, протеин - той ни заобикаля навсякъде, където отидем. Докато приемът на протеини е важна част от човешката диета, може би трябва да направим крачка назад и да оценим нарастването на животинските протеини в тази страна заедно с нарасналия процент на заболяванията, които вървят заедно с него.

    Човекът зад растителното движение срещу рака

    Д-р Т. Колин Кембъл, автор на The China Study, прекарва 50 години, изследвайки връзката между диетата и рака. Той е посветил живота си на това да покаже на хората как профилактиката на рака започва с това, което слагаме на вилиците си, и с какво не. Д-р Кембъл наскоро изнесе реч на Хаваите, където предложи, че високият ни прием на протеини е не просто ненужен, но и огромен проблем, когато става въпрос за повишен риск от рак. Д-р Кембъл (който всъщност е израснал във ферма за млечни продукти) е прекарал неограничена енергия в изследване и доказване на това как растителната диета има способността да предотвратява и дори да лекува рак. Той свързва приема на казеин с множество видове рак, а консумацията на месо с рак на простатата и дебелото черво.

    Но той не е спрял дотук. Независимо, че Колин се е сблъсквал с изключителна критика от страна на медицинския свят и цялата хранителна индустрия, Колин не е отстъпил от своите убеждения или инвестициите си в научни изследвания, за да стигне до дъното на американския проблем с рака. Д-р Кембъл е отдавна вярващ, че диетата с високо съдържание на животински протеини е водеща причина за рак - и той има научни изследвания, за да го подкрепи.

    Какво казва изследването?

    Месото и млечните продукти са специално свързани с повишен риск от рак, а отказът от млечни продукти е едно от най-добрите неща, които човек може да направи, за да намали риска от развитие на рак или преживяване на растеж на ракови клетки. През 1968 г. Кембъл подробно проучва, което е първото широко прието проучване, публикувано по отношение на приема на животински протеини и повишен риск от рак. Изследователите установиха, че животните в проучването, които се хранят с диета, съставена от 20 процента протеин, имат най-силен темп на растеж на тумора, докато животните, хранени само с пет процента протеин, нямат абсолютно никакъв туморен растеж. В продължение на три седмици животните са били хранени с еднакви нива на протеин и тези, които са се хранили с диета от 20 процента, са имали масивен, бърз туморен растеж, докато тези, които само с пет процента протеин все още нямат никакъв туморен растеж. През последните три седмици от проучването изследователите премахнаха протеина от диетата на животните, които ядяха 20 процента протеин и техният туморен растеж напълно спря.

    Уникалната част от проучването е, че увеличаването на приема на растителни протеини не показва увеличение на скоростта на растеж на тумора. Това е ясно доказателство, че животинският протеин допринася за рака, а растителните протеини - не. Колин заключава, че увеличената консумация на протеини е като включване на превключвателя за рак, докато яденето на минимални количества превключва превключвателя обратно.

    Но не се ли нуждаем от протеин?

    Въпреки че се нуждаем от протеини, може би нямаме нужда от толкова, колкото бихме могли да си помислим. И Центърът за контрол на заболяванията, и Лекарският комитет за отговорна медицина са съгласни, че получаваме много протеини и че дефицитът на протеини не е проблем в нашето общество, особено в сравнение с проблема с рака, който имаме. Комитетът за отговорна медицина на лекаря (PCRM) дори казва, че всъщност получаваме твърде много протеини, приблизително двойно повече от това, от което наистина се нуждаем. Те съветват да се използва препоръчителната диетична добавка (RDA) протеинова формула, която е: 0,8 грама на килограм телесно тегло за средния възрастен. За да разберете средната си индивидуална нужда, умножете телесното си тегло в килограми по препоръчителния прием на протеин в грамове.

    Как да растителни протеини играят роля?

    Според д-р Кембъл и PCRM растителните протеини трябва да се набавят от цели, растителни храни, като листни зеленчуци, зеленчуци, боб, бобови растения, ядки, семена и зърнени храни, които не са преработени или животински продукти. Според д-р Кембъл и PCRM, храненето с диета, която включва порция бобови растения, зеленчуци, зърнени храни при всяко хранене, ще осигури много протеини, заедно с полезни растителни хранителни вещества.

    Повече за д-р Кембъл и профилактика на рака

    Д-р Кембъл е финансирал неправителствената организация „T. Colin Campbell Center for Nutrition Studies“ със седалище в Итака, Ню Йорк в Университета Корнел, която предоставя цялостно образование за лица, интересуващи се от растително хранене. Училището предлага сертификат за растително хранене и се превърна в национално призната образователна програма за хранене. Кембъл също има документален филм, наречен Plant Pure Nation, който трябва да се появи в началото на 2015 г., който ще бъде продуциран от сина му Нелсън Кембъл.

    „Диетата може да се използва за предотвратяване и обръщане на рак точно както предотвратява и обръща сърдечните заболявания“, каза д-р Кембъл. „Диета с високо съдържание на животински протеини увеличава количеството канцерогени, които отиват в клетките. Той увеличава ензима MFO (смесена функция оксидаза), който причинява повишена канцерогенна активност. "