Храна и хранене с нестопанска цел, помагаща на хората да живеят по-здравословно, по-щастливо

  • За нас
    • Нашият манифест
    • Основател и история
    • Хронология на Oldways
    • Персонал
    • Съветници
    • Борд
    • Финансиране и поддръжка
    • Политика за поверителност
  • Новинарска медия
    • Oldways в новините
    • Официални коментари до правителството
    • Изявления за медиите
    • Разрешения и препечатки
    • Рецепти за медиите
    • Заявете високоговорител
    • Галерии с изображения
    • Media Kit
  • Пътуване
  • Блог
  • Контакт
    • Партньорства
    • Разрешения и съвместно брандиране
  • Традиционни диети
    • Защо традиционните диети?
    • Средиземноморска диета
    • Диета за африканско наследство
    • Латиноамериканска диета
    • Диета за азиатско наследство
    • Вегетарианска и веганска диета
  • Рецепти
    • Основни ястия
    • Салати
    • Супи и предястия
    • Хляб
    • Странични ястия
    • Десерти
    • Дипове и сосове
  • Ресурси
    • Търсене във всички ресурси
    • За диетолозите
    • За медицински специалисти
    • За учители и обществени организации
    • За болници и здравни центрове
    • За треньори и уелнес професионалисти
    • За медиите
  • Здравни изследвания
  • Програми
    • Кулинарни пътувания
    • Средиземноморска програма
    • Съвет за пълнозърнести храни
    • План за хранене на наследството
    • Африканско наследство и здраве
    • Коалиция за сирене Oldways
      • Научете повече за традиционните сирена
        • Къде да купя сирене
        • Неща, които да търсите в традиционното сирене
        • Често задавани въпроси за любителите на сиренето
        • Търговски тарифи за сирене - често задавани въпроси
        • Всичко за Пармиджано-Реджано
        • Всичко за сирена в алпийски стил
        • Съветници на коалиция Oldways Cheese
        • Ръководство за любителите на сиренето за готвене с традиционни сирена
      • Абонирайте се за бюлетина на чиниите
      • Потърсете в директорията на магазина за сирене
      • Подкрепете/Присъединете се към коалицията
      • Международен ден за оценяване на суровото мляко
      • Следвайте коалицията
    • Засадете напред плочи
  • Пазарувайте
  • Събития и курсове
  • Традиционни диети
    • Защо традиционните диети?
    • Средиземноморска диета
    • Диета за африканско наследство
    • Латиноамериканска диета
    • Диета за азиатско наследство
    • Вегетарианска и веганска диета
  • Рецепти
    • Основни ястия
    • Салати
    • Супи и предястия
    • Хляб
    • Странични ястия
    • Десерти
    • Дипове и сосове
  • Ресурси
    • Търсене във всички ресурси
    • За диетолозите
    • За медицински специалисти
    • За учители и обществени организации
    • За болници и здравни центрове
    • За треньори и уелнес професионалисти
    • За медиите
  • Здравни изследвания
  • Програми
    • Кулинарни пътувания
    • Средиземноморска програма
    • Съвет за пълнозърнести храни
    • План за хранене на наследството
    • Африканско наследство и здраве
    • Коалиция за сирене Oldways
    • Засадете напред плочи
  • Пазарувайте
  • Събития и курсове

Ти си тук

Източници на витамин D за вегани и вегетарианци

Споделя това


Витамин D играе важна роля за здравето на костите, както и за имунната, нервната и мускулната функция. В допълнение, той може да играе роля за защита срещу рак, сърдечни заболявания, инсулт, диабет, автоимунни заболявания и депресия. Повечето деца и възрастни (на възраст от 1 до 70 години) се нуждаят от 600 IU витамин D на ден, въпреки че възрастните хора се нуждаят от малко повече.

Слънчевият витамин

Витамин D е известен като слънчев витамин, защото телата ни всъщност могат да произвеждат и усвояват витамин D от излагане на слънце. Според NIH, 5 - 30 минути излагане на слънце между 10:00 и 15:00 ч. Два пъти седмично на лицето, ръцете, краката или гърба без слънцезащитни продукти обикновено са достатъчни, за да увеличат приема на витамин D. Този процес варира в широки граници в зависимост от сезона, времето на деня, облачността, цвета на кожата и слънцезащитните продукти, така че яденето на хранителни източници на витамин D (като обогатени млечни продукти или някои гъби) също е важно.

Ако не можете да излезете на открито в средата на деня или ако се притеснявате, че не получавате достатъчно витамин D, включете тези храни в диетата си:

Вегетариански витамин D Хранителни източници

Вегетариански витамин D хранителни източници


Имам ли нужда от добавка?

витамин

Както при всички хранителни добавки, важно е да обсъдите добавките с витамин D с вашия доставчик на здравни грижи, особено ако сте веган. Вашият доставчик на здравни услуги може да ви помогне да определите доколко (ако има такива) добавките са подходящи за вас. Веганите може да са изложени на по-голям риск от нисък прием на витамин D, но те могат да получат витамин D при редовно излагане на слънце и обогатени храни.

За по-насочен поглед към това как да изградите здравословни вегетариански планове за хранене, разгледайте нашия 4-седмичен план за меню за вегетарианска и веганска диета Oldways, който ще ви помогне да създадете задоволителни, балансирани, бюджетни ястия, вдъхновени от кухни от различни култури. Рецептите са базирани на ff от Вегетарианската и веганска диетична пирамида и включват изобилие от вкусни, здравословни храни като зеленчуци, плодове, ядки, семена, пълнозърнести храни, бобови растения, билки и подправки.

Кели Тъпс, директор „Хранене“

** Излагането на гъби на ултравиолетова светлина води до измеримо повишаване на съдържанието на витамин D2; количеството витамин D2 ще варира в зависимост от вида на светлината и продължителността на експозицията.
* Може да варира в зависимост от продукта.
Цялата хранителна информация от USDA National Nutrient Database for Standard Reference или етикетиране от производителя на храни.

Ако се интересувате от здравословно хранене, присъединете се към Facebook групата Make Every Day Mediterranean Club за допълнителна информация и подкрепа.