Ние лесно се забелязваме. Ние сме тези с пластмасови чаши в чантите, празни, освен купчина прах отдолу. Нашите фризери са задръстени от предварително порционирани пилешки гърди. И елате в средата на следобеда, ние се прибираме към второто си твърдо сварено яйце за деня. Това е диета, някога свързана с културисти и елитни спортисти. Ние не сме нито едното, нито другото. Но си заслужихме по-малко удобно прозвище: „проторексици“. Терминът се отнася до тези, които разчитат на много протеини, като същевременно избягват въглехидратите, за да контролират тренировките за тегло и гориво.

протеини

Моята мания по така обичания макрос

Преди две години, след като се присъединих към фитнеса с надеждата да загубя стомаха си, започнах да се занимавам с протеинови шейкове по заповед на моя PT. Първоначално установих, че тренировка преди тренировка повиши издръжливостта ми и уби глада ми. Затова започнах да подбивам един за закуска.

Скоро, когато започнах да се интересувам от това как протеините могат да подхранват тренировките ми - и неизбежната обратна страна: как въглехидратите могат да попречат на резултатите ми - всяко хранене се основаваше на него. Яйца за закуска, обяди, включващи пакети варени пилешки филийки и строгото правило, че поне половината от чинията ми за вечеря е протеин. Неизбежна част от процеса беше, че въглехидратите бяха почти изгонени от диетата ми, като изключим странната овесена бисквита или неделното печено.

Свих се от размер 14 на 10 в рамките на шест месеца и преминах от изтегляне на девственик до разбиване на шест комплекта. Без оплаквания. Освен че добрите времена не винаги продължават. Ето защо преди няколко месеца се озовах пред вратата на личния треньор и специалист по диетология Дейвид Арнот. Бих ударил фитнес плато и бях тръгнал, предполагам, търсейки отговори - въоръжен с това, което мислех за примерния си план за хранене.

Планът ми за хранене

6:45 сутринта Протеинова лента
9:30 сутринта Шепа шам фъстък
10:30 сутринта Варено яйце с пушена сьомга и спанак
11:30 ч Половин протеинов блок
12:30 ч Консервирана риба тон, салата
14:00 Половин протеинов блок
15:30 ч Протеинов шейк
16:30 ч Гръцко кисело мляко с протеин на прах
18:15 ч Половин протеинов блок
19:30 ч Сьомга на скара с пържено зеленчук
22:15 часа Гръцко кисело мляко с половин протеинов блок

Присъдата на моя диетолог?

Никога не е виждал някой с моя режим на упражнения да яде толкова въглехидрати, колкото аз. Това беше вината за липсата ми на фитнес. И той също така посочи няколко други въпроса - моята борба да се съсредоточа в работата и като цяло съм толкова смазан до края на деня, че рядко имам енергия или склонност да наваксвам с приятели. Когато разкрих, че всяка вечер съпругът ми готви две различни ястия - обикновена версия за него, версия без въглехидрати за мен - Арно започна да поклаща глава.

Той разби статистиката за мен: докато се сплесна в леглото, съм консумирал повече от 150 g от магическия макрос, което означава, че преминавам през около 2,5 g на килограм телесно тегло.

Според д-р Дуейн Мелър от Британската диетична асоциация това е твърде много: „Ние съветваме възрастните да ядат около 0,75 грама на килограм телесно тегло дневно, за да получат необходимите ползи от протеина, което включва изграждане на чиста мускулна маса, подпомагане на храносмилането, регулиране абсорбция на хранителни вещества и отстраняване на отпадъците. "

Вероятно бих могъл да се измъкна с малко повече от това, докато натрупвам между пет и седем тренировки седмично, но все още съм далеч над марката. Диетологът по спорт и упражнения Джеймс Колинс препоръчва да се стремите към нещо между 1.2g и 1.6g на килограм телесно тегло, но предупреждава, че приемът от повече от 2g може да донесе повече вреда, отколкото полза. (Помислете: хормонален дисбаланс, висок холестерол, обостряне на съществуващи бъбречни проблеми, хронична дехидратация, наддаване на тегло ...)

Предложеният от Арно план за хранене

8:30 сутринта Каша с нискомаслено мляко
10:30 сутринта Ябълка, шепа кашу
12:30 ч Пиле с рататуй и 125 г кафяв ориз
14:00 Билтонг или 1 протеинов блок
19:30 ч Червено месо/риба със зелен зеленчук и сладък картоф
22:15 часа Шепа мюсли, кисело мляко, мед и плодове

Последната дума ...

„Никой не отрича колко важен е протеинът“, казва Арно. „Но съобщението стана неразбрано и въглехидратите се демонизираха в процеса. Така че виждам много карбофобни жени, които ядат толкова повече протеини, отколкото е необходимо. Това, което те често не осъзнават, е, че килоджаулите от протеини не се използват толкова ефективно за енергия, колкото килоджаулите от въглехидратите, защото те не могат да бъдат окислени достатъчно бързо, за да отговорят на изискванията на упражненията с висока интензивност. Фиксирането на протеини преди и след тренировка означава, че мнозина не се възползват максимално от тренировките си. " Арно се съгласи да разработи персонализиран 10-дневен хранителен план, който да следвам, без да ме води в излишък от килоджаули. Значение? Повече въглехидрати, по-малко протеини се равнява на повече енергия, без наддаване на тегло. Ще ям за това.

Това са най-добрите, най-здравословните зърнени храни, които да се ядат на закуска в момента. Плюс: 6 прахчета за суперхрана, които ще дадат тласък на тялото ви.