плюс

Това състезание е закрито и победителите са избрани. Поздравления за ...

Джен У.! Тя каза: „Досега никога не знаех какво точно се пише! Съпругът ми не е фен на пълнозърнестите тестени изделия (или печенето, което правя с пълнозърнесто). Ще трябва да опитам да намеря някои и да видя дали той ще различи! "

Анджела Л.! Тя каза: „Търсим алтернатива на пшеничното брашно и продуктите от пшенично брашно. Толкова развълнувана да опитам брашно от спелта ! "

Дженифър Г.! Тя каза: „Интересувам се поради хранителната стойност на брашното от спелта, това е страхотно подарък.“

Лори С.! Тя каза: „Бих искала да опитам тази паста, защото искам нещо по-здравословно за мен от бялата паста, но не обичам вкуса на пълнозърнести тестени изделия. Това вероятно е хубав компромис! ”

Моника Ф.! Тя каза, че „Ще се радвам да опитам нов вид паста.“

Колийн У.! Тя каза: „Вярвам, че опитвам продукти от спелта, защото това е много древно зърно, което е отгледано преди пшеницата да бъде хибридизирана и смесена с хората. Спелтата датира от самото начало на земеделието в района на плодородния полумесец. Някои хора, които не понасят пшеница, могат вместо това да ядат спелта. Плюс изписването е Yum-O! "

Люси П.! Тя каза: „Бих искала да въведа ново пълнозърнесто в диетата на семейството си.“

Сю C.! Тя каза: „Използвам брашно от спелта и го обичам!“

Ейми С.! Тя каза: „Беше споменато, че изчистването на пшеницата може да помогне на сина ми при ушни инфекции. Ще се радваме да опитаме макаронени изделия от спелта! “

Дженифър Р.! Тя каза: „Току-що разбрах, че сестра ми не понася глутен, така че вашият бюлетин беше перфектно време! Очаквам с нетърпение да пробвам спелта. "

Благодарение на един от нашите спонсори, Nature’s Legacy, наскоро открих колко много харесвам спелтата! Зърното от спелта е част от семейството на пшеницата и се предлага както в цяла, така и в бяла форма (точно като пшеницата). Спелтата обаче е по-мека от пшеницата и по мое мнение, особено когато се използва в печени изделия, резултатът е по-лек и по-сладкиш като - да, моля! За първи път опитах брашно от спелта в пълнозърнеста тиквена рецепта за мъфини миналата година и няма да лъжа ... текстурата е просто божествена и тази рецепта все още остава една от любимите ни. И продуктите от спелта надхвърлят само брашното, така че не забравяйте да потърсите и тестени изделия с цял спелта и да опитате някои, като използвате рецептата за паста по-долу.

Ако сте начинаещи в готвенето със спелта (както не бях много отдавна!), Ето някои полезни факти ...

  • Спелтата е истинско нехибридно зърно, не е хибридизирана или химически променена от човека (спелтата е естествено кръстоска между пшеница Emmer и трева от кози).
  • Спелтата има вкусно лек, орехов вкус и се отглежда и яде по целия свят в продължение на хиляди години.
  • Брашното от спелта може лесно да бъде заменено с пшенично брашно в печени изделия.
  • Глутенът в спелта се разгражда в топла вода и се смесва (което улеснява смилането), докато глутенът в съвременните пшенични култури се разгражда само в киселина и алкохол. Може да се използва от хора с непоносимост към пшеница, IBS или други възпалителни проблеми; но за най-добри резултати преустановете консумацията на модерна пшеница за поне 3 седмици, за да можете да разпознаете разликата.
  • Спелтата съдържа всичките осем незаменими аминокиселини, с около 60 процента по-високо съдържание на протеини в сравнение с обикновената пшеница и съдържа виамини B, желязо, калий, магнезий, манган и фибри. Не забравяйте винаги да избирате пълнозърнеста спелта.

Днес раздаваме някои продукти от спелта, а също така споделяме и забавна рецепта за спелта от тестени изделия (в долната част на публикацията). Наслади се!

Подробности за раздаване

По 9 ПОБЕДИТЕЛИ всеки получи:

  • Смесен случай на органични макарони от пълнозърнест спелта на Nature’s Legacy (стойност от $ 35,98 на кутия)

1 ГРАНД НАГРАДА получи:

  • Смесен случай на органични макарони от пълнозърнест спелта на Nature’s Legacy (стойност от $ 35,98 на кутия)
  • 150 долара за закупуване на хранителни стоки, заедно със 100% пълноценната паста с паста!

Повече за Nature's Legacy For Life ...

От 1979 г. Purity Foods (създателите на Nature’s Legacy и VitaSpelt) е световен доставчик на сертифицирани органични хранителни продукти. Тяхната мелница за биологично брашно е една от най-големите в бранша и те осигуряват всички натурални органични продукти от спелта без никакви добавки, консерванти или изкуствени съставки. Научете повече за спелтата и ползите за здравето, свързани с нея. За да намерите храни на Nature’s Legacy в магазин близо до вас, разгледайте локатора на магазина им на уебсайта им.

Рецепта с използване на тестени изделия от спелта

Chimichurri е аржентински сос, който обикновено се използва там като марината и сос за месо на скара. Подобно е на пестото и чудесно използване на допълнителни билки от вашата градина или фермерския пазар. Той е лек и пикантен и следователно идеален за наслада през лятото. Тази гъвкава паста може да се използва като гарнитура до месо на скара или като основно ястие заедно с някои пресни зеленчуци или меса, смесени в пастата. Има два начина за приготвяне на соса от чимичури, като всичко се нарязва и се смесва заедно (подобно на салса) или чрез пюриране на всичко в кухненски робот. Забавно е да експериментирате и да изпробвате и двете техники.