Много болници са предприели стъпки за подобряване на храната, която се сервира на пациентите, но има още работа, която трябва да се свърши. Според ново проучване пациентите стават недохранени по време на престоя в болница, защото не се хранят - и това може да има отрицателно въздействие върху грижите им.

пациента
Всяка година здравна организация с нестопанска цел, хранеща се в световен мащаб, спонсорира „ден за хранене“ в болниците в цялата страна. На този ден болниците имат възможността да извършат еднодневен одит на своите хранителни практики, като попитат възрастни пациенти за приема на храна в болницата и предоставят информация за смъртността и резултатите от заведението.

Според съобщение за новини, с нестопанска цел са прегледани данните, събрани на dietDay през последните няколко години, и е установено, че много пациенти, на които е била сервирана храна по време на престоя им в болница, не винаги са я яли.

Когато пациентите бяха попитани колко от храната си (или обяд, или вечеря) са изяли този ден, 25,8% са казали, че са изяли само половината от храненето си, а 25,2% са заявили, че са изяли една четвърт от храната си - или изобщо никаква . Само 36,5% заявяват, че са приключили пълноценното си хранене.

След като разгледаха здравословното състояние и рисковете на пациентите, изследователите стигнаха до заключението, че почти 33% от пациентите, които не са в интензивно отделение, са изложени на риск от недохранване по време на болничния си престой.

Освен това, колкото по-малко храна яде пациентът, толкова по-висок е рискът от смъртност. Пациентите, които не са яли нищо от храната си на ден, са имали шест пъти по-голяма вероятност да умрат от тези, които са приключили храненето си.

Как да подобрим възможностите за храна

Пациентите, които са отслабени поради недохранване, могат да станат уязвими към други заболявания и за тях е по-трудно да се излекуват. Така че съоръженията трябва да правят каквото могат, за да се уверят, че пациентите ядат подходящи количества храна. Също така е важно болниците да поставят акцент върху грижите за храненето и да направят всичко възможно, за да създадат оптимална диета за нуждите на пациентите, докато са хоспитализирани.

Това означава, че повече съоръжения трябва да се ангажират, за да обслужват здравословни възможности за пациенти - и техните семейства. Изхвърлянето на преработените храни и меса в полза на по-естествени растителни варианти има много предимства, както и замяната на сладки напитки с вода или неподсладено кафе/чай.

Ако пациентът не може да толерира пълноценно хранене по каквато и да е причина (напр. Нисък апетит), наличието на здравословни закуски между отделните хранения може да им помогне да получат хранителните вещества, необходими за възстановяване.

Все по-често болниците поставят тези цели в приоритет. Според уебсайта на инициативата „Здравословна храна в здравеопазването“ между 2016 и 2017 г. 57% от участващите в нея болници са намалили количеството месо, което обслужват на пациентите, а 66% са закупили месни продукти, отглеждани без рутинни антибиотици. Освен това 82% от заведенията закупуват храната си на местно ниво, а 61% имат местни или устойчиви критерии за закупуване на храни, изброени в договорите им.

Занапред ще бъде по-важно всички болници да предлагат на пациентите по-привлекателни и по-здравословни възможности за хранене, особено когато плащанията на базата на стойността набират пара.