Сортове сирене в монголски стил са били внесени в Япония преди векове от Китай и Корея. Сиренето навлиза в обичайната японска трапеза по време на ерата Мейджи в края на 19 век. Това беше най-значимото време в японската история в много аспекти като в политиката, културата и кухнята.

японска

През 1868 г., когато Япония премина от затворено и силно регулирано феодално общество, управлявано от строг военен режим, в отворено представително правителство, страната стана активен член на международната общност. С всички промени в обществото, национална хранителна стратегия беше приложена в училищните обеди в цяла Япония, държава, чиито граждани бяха предимно будисти с указ, който забранява месото в диетата им. Японски лидери забелязаха, че включването на млечни продукти и месо в диетата на западния човек допринася за здравата му физика. Сиренето в Япония постепенно се превърна във важен аспект в ежедневното хранене.

Наслаждавайки се на сирене по време на ханами. | Въглища Мики

Сиренето Сакура (Sakura Chīzu) или сирене от черешов цвят е меко сирене с произход от Хокайдо, Япония. Сакура или черешов цвят е символ на японската култура и има дълбоки корени в японската история. Сиренето Sakura е кремаво бяло, деликатно ароматизирано с мариновани цветя от черешов цвят и нотки на листа от планинска череша.

Европа и Средиземноморието са известни с това, че произвеждат по-голямата част от сиренето, докато занаятът е представен в други части на света чрез европейски проучвания. Сиренето Sakura е първото световно признато японско сирене. Той има отличието или спечелването на така желания златен медал през 2004 г. на Олимпийските игри по планинско сирене в Апенцел, Швейцария. Олимпиадата по планинско сирене е фестивал, който насърчава и насърчава икономическите интереси на планинските региони по света. Едно такова предприятие е производството на сирене, тъй като се смята, че планинското сирене има качества, различни от другите видове сирене. Планинските сирена най-често се правят от овче или козе мляко и са склонни да бъдат по-меки.

Домашно сирене сакура. | речен тюлен

Известно е, че събитието обикновено благоприятства италианските, френските или швейцарските сирена за наградената награда. Но сиренето Sakura беше отличено с отличието в категорията меки сирена, наистина заслужена чест за вкусното и оригинално японско сирене.