Опитайте супа от царевица и червена леща с крутони от козе сирене за вкусна вечеря! Тази рецепта за чисто хранене е готова за 25 минути.

Споделя това

Присъединете се към Clean Eating

Създайте персонализирана емисия и маркирайте любимите си.

Вече имате акаунт?

Присъединете се към Clean Eating

Създайте персонализирана емисия и маркирайте любимите си.

Вече имате акаунт?

CornAndLentilSoup ВЕЧЕРЯ 30 супа и яхния

царевица

Обичате супа? Вижте нашите любими супи и яхнии в студено време!

Съставки

  • 1 1/2 ч. Л. Зехтин, разделено
  • 3 скилидки чесън, смлени
  • 3 чаши пилешки бульон с ниско съдържание на натрий
  • 1 чаша червена леща (СЪВЕТ: Разнесете леща върху лист за печене и вземете за камъни или отломки, след което изплакнете добре.)
  • 4 чаши кубчета патладжан (½ инчови кубчета)
  • 1 1/2 чаши пресни или замразени царевични зърна (размразени, ако са замразени)
  • 3 чаши пресен спанак, нарязан
  • 1/4 ч. Л. Морска сол и пресен смлян черен пипер
  • 4 филийки пълнозърнест хляб
  • 4 унции натрошено меко билково козе сирене (СЪВЕТ: Заместете със сирене моцарела.)

Подготовка

  1. Загрейте фурната или тостера до 350˚F. В голяма тенджера загрейте 1 ч. Л. Масло на средно ниско ниво. Добавете чесън и сотирайте, като разбърквате често, докато ухае, 1 до 2 минути.
  2. Добавете бульон и 2 чаши вода. Покрийте и оставете да заври. Разбъркайте лещата, след това покрийте и намалете огъня да къкри. Гответе 5 минути. Разбъркайте патладжана и царевицата и гответе непокрито още 5 минути, докато лещата и патладжанът омекнат. Разбъркайте спанака и гответе непокрит, докато изсъхне, още около 1 минута. Подправете със сол и черен пипер.
  3. Междувременно пригответе крутони: Нарежете всяка филийка хляб на 4 равни триъгълника. Добавете към малък лист за печене. Залейте с остатък от ½ ч. Л. Масло, след това хвърлете, за да покриете и разнесете на равномерен слой. Прехвърлете във фурна или тостер и печете, като завъртите веднъж, до златисто. Отгоре се залива със сирене и се пече още 2 минути. Сервирайте със супа.