„Отдавна знаем, че ако намалите приема на калории на плъхове или мишки, те живеят много по-дълго“, казва Марк Матсън, шеф на лабораторията по неврология в Националния институт за стареене (NIA) в Балтимор.

истината

Това, което се случва при видове, по-близки до хората, е по-сложно. Маймуните резус, хранени с 30 процента по-малко калории, живеят по-дълго в проучване в университета в Уисконсин, но не и в проучване в NIA.

Защо различните резултати? Една възможност: Маймуните в Уисконсин са били хранени с по-малко калории, отколкото маймуните, хранени с толкова храна с високо съдържание на захар и мазнини, колкото са искали. За разлика от това, маймуните от NIA са били хранени с по-малко калории, отколкото маймуните, хранени с толкова храна (с ниско съдържание на захар, ниско съдържание на мазнини), колкото е необходимо, за да поддържат теглото си.

„Едно съобщение за вкъщи е, че ако сте маймуна с наднормено тегло като тези в Уисконсин, намаляването на калориите ще удължи живота ви“, казва Матсън. „Докато, ако се храните здравословно и нямате наднормено тегло като маймуните от NIA, намаляването на калориите може да не удължи живота ви, въпреки че може да имате някои ползи за здравето.“

Ами ако сте човек? В първото добро проучване при хора с нормално тегло или леко наднормено тегло (но без затлъстяване) изследователите помолили около 150 мъже и жени да консумират с 25 процента по-малко калории при всяко хранене, отколкото е необходимо, за да поддържат теглото си, и 75 подобни хора да следват своите нормална диета, в продължение на две години.

Калорезите успяха да изядат с 12 процента по-малко калории и те загубиха 10 процента от телесното си тегло. Това може да обясни защо кръвното им налягане е било по-ниско и инсулинът им е действал по-добре от тези, които се хранят с нормалните си диети.

„Те намалиха рисковите си фактори за инфаркт, инсулт и диабет“, казва Ерик Равусин, директор на Изследователския център за хранене при затлъстяване в Биомедицинския изследователски център в Пенингтън в Батън Руж, Луизиана. Изследването все още не е публикувано.

Защо резачките за калории не намалиха повече? „Яденето по-малко, отколкото бихте искали всеки ден, е борба“, казва Равусин. „Някои хора могат да го направят, но много не могат.“

Намаляването на калориите само в някои дни може да е по-лесно

Ограничаването на калориите не трябва да се случва всеки ден.

„Има бърз модифициран ден,“ казва Равусин. „През ден ядете само едно хранене с около 30 процента от нормалния си дневен прием на калории.“

И има диета 5: 2, при която ядете нормална диета пет дни от седмицата и само 30 процента от това, което обикновено бихте яли през останалите два дни.

„Каквото и да е, трябва да се уверите, че не преяждате в нормалните дни“, предупреждава Равусин.

Досега периодичното гладуване показва обещания както при животните, така и при хората. „Лабораторните животни, които изобщо не получават храна през алтернативни дни, живеят с около 30 процента по-дълго от животните, които се хранят редовно всеки ден“, казва Матсън.

При хората планът 5: 2 изглежда има предимство пред гладуването всеки ден.

В две от най-добрите проучвания Матсън и колеги разделят 166 жени с наднормено тегло на средна възраст в две групи. И на двамата беше казано да намалят калориите с 25 процента - единият чрез подрязване на калориите във всяко хранене, а другият, следвайки план 5: 2.
И в двете проучвания на жените беше казано да ядат високо протеинова диета от „средиземноморски тип“ с плодове, зеленчуци, пълнозърнести храни, ядки, морски дарове и зехтин и само умерени количества млечни продукти, птици, яйца и постно червено месо.

През двата гладни дни на диетата 5: 2 едно проучване предписва само четири чаши нискомаслено мляко, четири порции зеленчуци и една порция плодове. Другото проучване предписва около 9 унции. постни протеини, 3 порции млечни продукти с ниско съдържание на мазнини, 4 порции зеленчуци с ниско съдържание на въглехидрати и плодове с ниско съдържание на въглехидрати. И двамата също препоръчват нискокалорични напитки и мултивитамини и минерали.

Във всяко проучване и двете групи за намаляване на калориите са загубили приблизително еднакво тегло. „Но инсулиновата резистентност намалява повече в групите 5: 2, отколкото при тези, които намаляват калориите ежедневно“, казва Матсън. И в тримесечното изпитване (другото проучване продължи шест месеца) жените по режим 5: 2 загубиха повече телесни мазнини.

Защо диетите 5: 2 се справят по-добре? По-вероятно е да се придържат към плана си. „И през двата дни, през които са яли само 500 до 600 калории, техният метаболизъм се е изместил към изгаряне на мазнини“, казва Матсън.

Мозъчна диета?

Плъховете на средна възраст, след като са били лишени от всякаква храна през ден в продължение на три месеца, са загубили 23 процента от телесното си тегло и са имали по-добра двигателна координация и когнитивни умения от подобни плъхове, които са могли да ядат всичко, което са искали.
Една от възможните причини: „Постоянното гладуване увеличава мозъчните нива на протеин, който стимулира растежа на нови мозъчни клетки и връзките между тях“, казва Матсън.

„Смятаме, че случващото се е, че когато сте гладни, мозъчните ви клетки са по-активни, за да можете да разберете как да намерите храна“, обяснява той. „По време на еволюцията оцеляха тези, които успяха да разберат как да си набавят храна.“

Днес мозъчните ни клетки могат да реагират по подобен начин, когато сме гладни. Периодичното гладуване също изглежда отлага деменцията, поне при животните. При мишки, отглеждани да показват признаци на болестта на Алцхаймер до средна възраст, храненето само през ден отлага появата на деменция от човешкия еквивалент на около 10 години.

„Това е голям ефект“, казва Матсън. „Но ние почти не можем да кажем същото за хората.“

Изводът: Намаляването на калориите може да не удължи живота ви, но може да понижи кръвното ви налягане и да направи инсулина ви да работи по-добре.

Източници: Science 325: 201, 2009; 2 Nature 489: 318, 2012; Мех. Стареене Dev. 55: 69, 1990; 4 Международна J. Obes. 35: 714, 2011; Br. J. Nutr. 110: 1534, 2013; Възраст 34: 917, 2012; Ендокринология 144: 2446, 2003; Невробиол. Дис. 26: 212, 2007.

4 отговора на „Истината за диетата на КР: Ограничението на калориите ще удължи ли живота ви?“

Благодаря за цялата ви помощ. Това ми спасява живота.
Хауи

Следвах „Бързата диета“ ‘, план 5: 2 за успешно отслабване и поддържане. Горещо го препоръчвам. Помага ми да се фокусирам върху храненето на здравословни количества, но не се чувствам лишен, защото мога да се храня нормално през останалите пет дни.

Следвам менюто с ниско съдържание на сол, ниско съдържание на мазнини и ниско съдържание на захар, тъй като вярвам, че тези 3 съставки причиняват високо кръвно налягане, сърдечни проблеми и диабет. Органичната храна причинява много повече, чувствам се виновна, когато повечето храни, които яде семейството ми, не са от тази категория. Ние намаляваме до минимум порциите месо и ядем повече зеленчуци и плодове през повечето време. На тийнейджъра ми е позволено повече „място“ с нездравословна храна, но постепенно осъзнава как някои пикантни нездравословни храни влияят на тена на лицето. Баща й се подчинява и е загубил излишните килограми и се чувства по-добре. Поддържам теглото си с разумни граници. Не знам каква диета наричате това. Засега сме добре.