Не оспорвайте идеята да ядете водорасли. Ново вливане на пари в размер на 4,6 милиона долара в Plantible Foods позволява на компанията да произведе „Най-устойчивият протеин в света“, получен от водна патица.

милиона

Това е последният залог, направен на компания Plantible, която въвежда глобално решение на въпроса: "Откъде идва нашият протеин?" Основателят на Plantible е измислил как да отглежда водното растение, технически известно като lemna, по безопасен, устойчив начин. Най-добрата част? Удвоява биомасата си на всеки 36 часа и може да се събира целогодишно, казват основателите.

Според прессъобщението на компанията: Инвестицията от 4,6 милиона долара в Plantible Foods е да помогне за разработването и пускането на пазара на патентован растителен протеин, създаден от патица, която се счита за едно от най-устойчивите и хранителни растения в света. Lemna съдържа 100 пъти повече протеинов фактор от соята и 40 пъти повече от граха.

Кръгът беше съвместно ръководен от инвеститорите от Хонконг на ранен етап Vectr Ventures и Lerer Hippeau в Ню Йорк, с участието на осемнайсет94 Capital, фонд за рисков капитал на Kellogg Company и FTW Ventures.

„В Plantible ускоряваме хранителната революция, като създаваме следващото поколение хранителни съставки на растителна основа, които не принуждават потребителите да правят компромиси по отношение на вкуса, храненето или цената, когато преминават към растителна диета.“ казва Тони Мартенс, съосновател на Plantible Foods. „Изключително развълнувани сме да приветстваме тази звездна група инвеститори на нашето пътешествие.“

Месо, яйца и млечни продукти от водорасли

Компанията създава протеинов прах с неутрален вкус, който съдържа всичките девет незаменими аминокиселини. Установено е, че протеинът Rubi Protein имитира функционалността на яйчен белтък, млечни протеини и дори миозин, месния протеин, което означава, че този прах може да се използва в широк спектър от растителни хранителни продукти, включително меса, млечни алтернативи, печени стоки и напитки.

„Тъй като инерцията в растителното протеиново пространство продължава да нараства, има огромна възможност да се произведе наистина отделна и високоефективна съставка, която да отговори на променящите се нужди на потребителите, каза Алън Чан, управляващ партньор във Vectr Ventures.“ „Ние сме много развълнуван да работя заедно с екипа на Plantible и група от единомислещи инвеститори, за да създадем нов пазарен стандарт в пространството на растителните съставки. "

Основателите на Plantible Foods възнамеряват да използват средствата за ускоряване на „комерсиализиращите дейности“ и че очаква да видят Rubi Protein ™ на разположение на клиентите до края на 2020 г.

В предишна актуализация от Plantible, Мартенс обясни, че той и неговият екип отглеждат Lemna по начин, който им позволява да я произвеждат в безопасна среда, която ще доведе до "стабилно снабдяване с тази страхотна реколта, която фургонът отива директно в нашето преработвателно предприятие, където можем да извлечем протеина. "

Според Мартенс Lemna удвоява биомасата на всеки 48 часа, което я прави една от най-устойчивите култури за отглеждане на протеини, тъй като може да се събира ежедневно.