2 - Не ми хареса
1 4 звездни стойности:
0 3 звездни стойности:
0 2 звездни стойности:
0 Стойности с 1 звезда:
Печенето на целина и корен от целина засилва вкусовете им в тази копринено гладка, здравословна рецепта за супа. Сервирайте, покрити с вихър кисело мляко и билки или дъжд екстра върджин зехтин.
Галерия
Резюме на рецептата
Съставки
Загрейте фурната до 450 градуса F.
Хвърлете целина, корен от целина (или картофи), шалот, олио, сол и черен пипер в голяма купа. Разпределете равномерно върху голям лист за печене с рамка. Печете, разбърквайте веднъж, докато стане много крехко, около 25 минути.
Пасирайте зеленчуците и горещия бульон в блендер до гладка смес. (Бъдете внимателни, когато смесвате горещи течности.) Полейте всяка порция с масло, ако желаете, и отгоре с листа целина (или магданоз).
Направете напред съвет: Охладете за 3 дни в хладилник.
Как да подготвим корен от целина
1) Отгоре: Отрежете стъблото (ако има такова) и около 1/2 инча от върха на корена.
2) Опашка: Нарежете дъното, така че да стои плоско върху дъската за рязане.
3) Бръснете го: Отрязвайте тънки филийки от коравата кора докрай около корена.
4) Подгответе го: Нарежете или нарежете, като поставите парченца в лимонова вода, за да предотвратите потъмняване.
Намалете ястията: Листът за печене в рамка е чудесен за всичко - от печене до улавяне на случайни капки и разливи. За почистване без усилие и за поддържане на вашите листове за печене във върхова форма, облицовайте ги със слой фолио преди всяка употреба.