интуитивното

Ако някога сте хранили новородено или сте гледали как се храни, сте били свидетели на отзивчиво хранене в най-чистата му форма. Бебетата се хранят, когато са гладни и спират, когато са сити. Всички хора се раждат със способността да регулират храненето си, но, започвайки от детството, външни сигнали, като например да се наложи да довършите вечерята, за да получите десерт или да обядвате, въпреки че не сте гладни, но това е определеното от вас време за обяд, започват да отменят това вродено капацитет. Живеем в култура, която на практика ни бомбардира с послания да се храним по всяко време на денонощието, но въпреки това дава предимство на слабостта, независимо от типа на тялото и генетиката. Не е чудно, че всичко това води до ограничителна диета и малко удовлетворение от теглото ви. Въведете интуитивно хранене (IE).

Интуитивното хранене е идея, въведена през 1995 г. от диетолозите Evelyn Tribole и Elyse Resch, която има за цел да възстанови връзката с храната, която някога сме имали. IE насърчава да се доверите на вашата вътрешна мъдрост да ядете в отговор на глада и ситостта, а не поради емоционални сигнали, като стрес, тъга и безпокойство или външни подтици, като аромата на прясно изпечени шоколадови бисквитки, от които устата ви се насълзява въпреки че нямате място за още една хапка.

За разлика от ограничителните планове за хранене, IE не ограничава какво и колко ядете. В IE никоя храна не е „добра“ или „лоша“. Подходът също така цели да разграничи храната от чувство за вина и срам. За честите диети, които търсят почивка от години на преброяване на всяка калория, IE звучи като по-добър, по-нежен подход към отслабването и задържането му завинаги.

Това обаче не е непременно така.

„Интуитивното хранене никога не трябва да се използва за отслабване“, казва Кара Харбстрийт, MS, RD и IE практикуващ. „Много хора не разбират какво е интуитивно ядене и какво не.“

Поддръжниците казват, че IE е цялостно начинание, което в основата си се фокусира върху здравословни промени в поведението, без да намалява калориите или да упражнява до излишък. Експертите твърдят, че използването на IE за сваляне на килограми пропуска смисъла, защото всеки опит за ограничаване на калориите, за да се получи загуба на тегло, подкопава връзката с интуитивните ви сигнали. Целта е по-добра връзка с храната в дългосрочен план, а не промяна в скалата в краткосрочен план.

Практикуващите IE също твърдят, че използването на подхода за отслабване противоречи на уважението към тялото, друг основен принцип. Те твърдят, че ако уважавате тялото си, независимо от неговия размер, няма да се опитвате толкова силно да го направите по-тънко. В едно проучване по-голямото използване на IE е свързано с по-положителен образ на тялото, въпреки че е важно да се отбележи, че връзката е най-силна за тези в категорията на здравословното тегло, както се определя от индекса на телесна маса.

Така че, можете ли да отслабнете с интуитивно хранене?

„Никой здравен специалист не може с основание да каже, че ще отслабнете с интуитивно хранене, включително и аз“, казва Ивелин Триболе, MS, RD на своя уебсайт. Няма обещание за загуба на тегло с IE, но всъщност възможно ли е да свалите килограми? Отговорът е да, не и може би.

Може да е трудно да повярвате, че загубата на тегло е възможна, когато IE казва, че е добре да ядете каквото си поискате, когато пожелаете и в каквото и да е количество (подобно на новородените). Единственото "правило" е, че трябва да се подчинявате на глада си и да спрете да ядете, когато сте доволни. Въз основа на миналия ви опит, храненето с изоставяне може да ви се стори като рецепта за увеличаване на теглото, но изследванията показват, че доверието към физическия ви глад и пълнота е всъщност свързано с яденето на по-малко калории, което може да доведе до загуба на тегло.

Когато се научите да уважавате нуждата си от храна, може да ядете по-малко, но това не винаги върви според очакванията. Често е необходима практика, за да промените връзката си с храната. Това е така, защото многократните ограничителни диети могат да увредят способността за разпознаване на глада и пълнотата и способността за ефективно регулиране на храненето.

„На теория IE казва, че дори да започнете да ядете толкова много от храните, които обикновено сте избягвали, в крайна сметка ще жадувате за подхранващи храни“, казва Аби Лангър, RD. Но „някои хора прекаляват с„ почитането на апетита ви “и преяждат с ниско съдържание на хранителни вещества, като бонбони, чипс и бисквитки, което може да доведе до наддаване на тегло или поддържане на теглото.

Номерът е да се намери баланс, като се използват принципите на IE. Ако направите любимите си храни извън границите или си кажете, че можете да ядете само определено количество, обикновено увеличавате желанието си за тях, което може да задейства цикъл на ограничаване на преяждането. Избягването на това, което наистина искате да ядете, не винаги отменя жаждата и може да ви накара да прекалите по-късно и да почувствате срам, че ядете твърде много. И ограничаването на храната до степен на недохранване със сигурност ще ви накара да се вманиачите да ядете, докато тялото ви получи необходимите калории.

Harbstreet казва, че може да бъде неудобно и може би страшно да се помисли какво може да се случи с вашето здраве, ако ви е било позволено да ядете неограничени количества храна, която желаете. Въпреки това тя отбелязва, че е възможно да се намали хаотичният характер на „безусловното разрешение за ядене“, като се имат предвид другите принципи на IE, включително използването на удовлетворение, за да научите истинските си вкусови предпочитания и да се научите да се справяте с емоционалните причини за хранене с нещо друго отколкото храна.

Какво можете да научите от интуитивните ядящи?

Храната е основна човешка нужда, но също така е част от нашата социална структура и за разлика от новородените, по-големите деца и възрастните не ядат само заради глада. Повечето от нас имат дълбоки емоционални връзки с храната.

Опитът да възстановите вродената си способност да регулирате храненето въз основа на вътрешните сигнали за глад и пълнота е достойно начинание. IE насърчава манталитета, който отхвърля стремежа към загуба на тегло, но какво, ако искате да хвърлите малко килограми, за да предотвратите хронични състояния като диабет тип 2, сърдечни заболявания и няколко форми на рак?

„IE може да не е подходящ за вас и това е така, защото не всяка техника за здравословно хранене работи за всички“, казва Хилари Райт, M.Ed. R.D., директор по хранене в Центъра за допълнителна медицина The Domar. "Въпреки това е важно да продължим да оспорваме ограничителното мислене за хранене и да ограничаваме самооценката относно избора на храна, за да преодолеем диетичния манталитет."

Вземането на сигнали от внимателното хранене, което споделя някои прилики с IE, е полезно. Внимателното хранене не насърчава безусловното разрешение за ядене и е доказано, че води до загуба на тегло, подобрява хранителното поведение и намалява психологическия стрес от храненето при хора с наднормено тегло.