suji

Apple Suji Halwa или Apple Kesari, както бихме могли да го наречем, но единственото нещо остава същото е прекрасният вкус на този прост десерт. Исках дълго време да опитам комбинация от рава и ябълка и най-накрая го направих, когато свекърът беше тук. Приготвя се толкова лесно и бързо и нещо се променя от обичайните суджи халва/рава кесари. Не добавих никакъв оцветител за храна, но ако желаете можете да добавите, за да го направите по-привлекателен.

Съставки: [Обслужва 4]
Apple/Seb - 1 голяма
Суджи/Грис/Рава - 1 чаша
Гхи - 2 супени лъжици
Захар - 3/4 чаша напълнена [на вкус]
Кардамон на прах - 1/2 ч.ч.
Нарязани пържени плодове - 2 супени лъжици [използвах бадеми, стафиди, кашу]
Вода - 1 1/2 чаша



 Метод:

1. Измийте, обелете, сърцевината и заровете ябълка. Печете суджи/грис до сурово 2-3 минути или до сурово светло златисто кафяво, прехвърлете в чиния и оставете настрана.

2. В уок или тиган загрейте гхи, добавете ябълка и задушете за 4-5 минути или докато ябълката е почти готова.

3. Добавете грис и запържете, докато започне да променя цвета си.

4. Добавете вода и захар и разбъркайте добре, варете в среден пламък, докато водата се напои напълно. Добавете кардамон на прах, сухи плодове и разбъркайте добре. Покрийте и гответе за 2 минути и изключете пламъка.

Сервирайте топло или студено и се насладете на халвата

Забележка:
1. Можете да добавите 1 чаша захар или на вкус
2. Добавете оцветител за храна, ако е предпочитан.