Плодовете и зеленчуците имат много ползи за здравето: те са с ниско съдържание на енергия, високо съдържание на фибри, високо съдържание на антиоксиданти, високо съдържание на витамини, минерали и се считат за супер звезди на природата. Яденето на диета, богата на плодове и зеленчуци, често е свързано с много ползи за здравето.

Например, проучване от 2002 г. (1), което анализира данни от над 9600 възрастни, открива обратна връзка между приема на плодове и зеленчуци със сърдечно-съдов риск и смъртност от всички причини.

Въпреки тези известни ползи от плодовете и зеленчуците, много хора все още не ядат препоръчителния дневен прием.

Смята се, че само около 8% от възрастните американци ядат препоръчителния дневен прием на плодове (2).

яденето

Препоръчва се възрастните мъже да получават 2 чаши плодове на ден, а жените над 31 години да получават 1,5 чаши плодове на ден.

Добавянето на сливи (или сини сливи) към вашата диета може не само да ви помогне да достигнете дневния си прием на плодове, те могат да осигурят източник на фибри, антиоксиданти и витамини.

Сливите също са сравнително ниски в гликемичната скала, което означава, че няма да повишат нивата на кръвната захар след хранене.

Яденето на храни, които не повишават нивата на кръвната захар, може да бъде полезно за отслабване.

Ниска енергийна плътност

Една слива осигурява само 30 калории. Порция стотици сливи осигурява по-малко от 50 калории.

Плодовете са с голям обем, тъй като те са предимно вода.

Сливите са с ниско съдържание на калории и практически без мазнини, което ги прави здравословна закуска за отслабване и поддържане на теглото.

Храненето с храни с ниска енергийна плътност, но с висока хранителна плътност може да бъде задоволителен, балансиран подход за отслабване.

Яденето на повече плодове и зеленчуци може да ви остави доволни поради големия обем, който можете да ядете за малко количество енергия.

Антиоксиданти

Както всички плодове, сливите са богат източник на антиоксиданти.

Порция от сто грама сливи осигурява около 15% дневна стойност (DV) на витамин С и около 6% DV на витамин А като бета каротин.

Плодовете, които имат синкаво-лилав цвят като сливите, също съдържат антиоксидантните антоцианини.

Тази група антиоксиданти е това, което придава на плодовете и зеленчуците наситено синия/лилав цвят.

Според д-р Блумберг от Центъра за изследване на човешкото хранене на USDA за стареене трябва да се насърчава консумацията на храни, богати на антоцианин (3).

Все още има какво да научим за това как антоцианините влияят на нашето здраве, но няколко проучвания показват връзка между консумацията на богати на антоцианин храни, предпазващи от сърдечно-съдови заболявания.

Антоцианините и екстрактите от антоцианини са показали в проучвания върху клетки и животни, че имат антиканцерогенни ефекти.

Малко проучване също установи, че екстрактът от антоцианин помага за намаляване на нивата на разпространение на рак на дебелото черво (4).

Консумирането на сливи и други сини/лилави плодове и зеленчуци може да ви помогне да увеличите приема на антоцианини.

Необходими са повече изследвания, за да се изясни допълнително тяхната роля в защитата на заболяванията, но проучванията досега сочат, че този антиоксидант може да бъде полезен за намаляване на риска от сърдечно-съдови заболявания.

Фибри

Тъй като повечето американци не достигат препоръчителния дневен прием на плодове и зеленчуци, разбираемо е, че повечето американци също не достигат препоръчителния дневен прием на фибри.

Всъщност средният прием на фибри при възрастни американци е половината от препоръчаното количество.

Яденето на повече храни с високо съдържание на фибри като плодове, зеленчуци, пълнозърнести храни, бобови растения, ядки и семена може да помогне за увеличаване на дневния прием на фибри.

Преглед от 2005 г. (5) анализира данни от проучвания върху хора върху диетични фибри и тегло. Изследователите установяват, че приемът на фибри е обратно свързан с телесното тегло и мазнините.

Яденето на диета с високо съдържание на фибри изглежда предпазва от наддаване на тегло. Увеличаването на приема на фибри също може да помогне за усилията за отслабване според някои интервенционни опити.

Консумирането на храни, богати на фибри, може да бъде полезно за отслабване, тъй като фибрите могат да увеличат ситостта след хранене.

Порция сливи осигурява около 1,5 грама фибри.

Добавянето на повече сливи към вашата диета може да помогне за увеличаване на приема на фибри. Те могат да се ядат сами като сладка закуска или десерт.

Сушените сливи, сини сливи са известни с това, че са с високо съдържание на фибри и отиват на храна за облекчаване на запека.

Порция от сини сливи от 100 грама осигурява повече фибри, отколкото пресни сливи. Порция сини сливи осигурява около 7 грама фибри.

Възрастните жени трябва да се стремят към около 25 грама фибри на ден, а мъжете около 30 грама фибри на ден.

Нисък гликемичен индекс

Както сините сливи, така и сливите се считат за храни с нисък гликемичен индекс.

Плодовете са източник на въглехидрати, от които някои могат да се избягват по време на загуба на тегло, за да избегнат скокове в кръвната захар.

Не всички плодове обаче се считат за храни с висока гликемия. Сливите се считат за храна с нисък гликемичен индекс.

Ето защо, ако спазвате план за отслабване, насърчаващ нискогликемичните храни, сливите отговарят на критериите.

Загубата на тегло е нещо повече от това просто да се гледа стойността на гликемичния индекс на храните, но изборът да се ядат предимно нискогликемични храни може да бъде полезно за регулиране на нивата на кръвната захар, което може да бъде полезно и за регулиране на теглото.

Гликемичен индекс за сушени сливи

Сушените плодове обикновено имат по-висока гликемична стойност от пресните плодове.

Количеството въглехидрати в сушените плодове обикновено е по-концентрирано в сравнение с пресните плодове.

Въпреки това, сушените сливи все още се считат за ниско гликемични и имат по-ниско ниво на гликемичен индекс от другите сушени плодове.

Порция от 60 грама сливи попада в скалата с нисък гликемичен индекс и е по-ниска в сравнение със стафидите и фурмите (6).

Заключение: Сливи и отслабване

Сливите са с ниско съдържание на калории и с високо съдържание на хранителни вещества. Те също се считат за храна с нисък гликемичен индекс.

Поради всички тези причини те могат да бъдат част от здравословна, балансирана диета за отслабване.

Те са източник на антиоксидантни антоцианини, които се свързват със защитата срещу сърдечно-съдови заболявания.

Увеличаването на приема на фибри също е свързано с полза за отслабване, така че ако наистина искате тласък на фибрите, посегнете към сушени сливи.

Сушените сливи като пресни сливи също се считат за храна с нисък гликемичен индекс.