наука

Спрете ме, ако сте чували това преди. Някой (обикновено в интернет) ви е казал, че за да подобрите храносмилателното си здраве, трябва да купите (също обикновено от интернет) някои храносмилателни ензими, за да подобрите ефективността на тялото си при метаболизирането на храната. Ползите, макар обикновено да остават неясни, обикновено включват загуба на тегло, повече жизненост и обобщено чувство за благополучие.

Но дали храносмилателните ензими всъщност ще ви помогнат да отслабнете? Всъщност няма. Ако се замислите как функционира храносмилането, лесно е да разберете защо е по-вероятно те да направят точно обратното.

До началото на 19 век процесът на храносмилане е бил слабо разбран. Обикновено се предполагаше, че стомахът по някакъв начин ще смила храната на малки парченца, които след това ще се абсорбират в тялото. Каква роля играят стомашните сокове в целия процес, донякъде не е ясно.

Това се промени до голяма степен благодарение на Уилям Бомонт, чиято работа като хирург на американската армия го доведе до контакт с Алексис Сейнт Мартин, канадски пътешественик, който имаше нещастието да бъде случайно прострелян в стомаха, и късмета да оцелее след преживяното . Нараняването на Свети Мартин в крайна сметка се излекува, но му остави фистула; дупка в стомаха му, свързана с външния свят. Бомонт, осъзнавайки възможността, използва Свети Мартин за редица експерименти. Той успя да въведе храна, вързана за парче струна, директно в стомаха на Свети Мартин и след това периодично да я премахва, за да види как храната се усвоява в действителност при жив човек. Той също така взе проби от стомашните сокове от стомаха на Свети Мартин и ги приложи върху парченца храна в лабораторията си. Когато храната се разтвори, Бомонт показа, че храната се разгражда чрез химическото действие на тези храносмилателни сокове, а не чрез избиването на стомаха.

Независимо от малко съмнителната етика на експериментите на Бомонт, експериментите му допринесоха за разбирането на човешкото храносмилане. Сега знаем, че панкреасът произвежда храносмилателните ензими, използвани от нашето тяло за разграждане на храната, и това е комбинация от тези ензими, които обикновено се продават в магазините и по Интернет, за да подпомогнат храносмилането. На пръв поглед това изглежда разумно, но ако разгледаме как панкреасните ензими се използват клинично, можем да видим очевиден проблем с този начин на действие.

Пациентите с хроничен панкреатит могат да развият ензимен дефицит. За разлика от острия панкреатит, който е внезапен, много болезнен, но временен проблем, хроничният панкреатит се появява за дълъг период от време и като цяло води до трайно увреждане на панкреаса. Панкреасът обаче е изключително еластичен орган и над 90% от него трябва да бъде увреден, преди да се наруши способността му да произвежда ензими. Въпреки това, пациентите с хроничен панкреатит и дефицит на храносмилателни ензими могат да развият недохранване, тъй като не са в състояние да разграждат храната си, за да се абсорбират от червата.

Тези пациенти често страдат от коремна болка, която обикновено се появява след хранене. Тъй като те не усвояват храната си правилно, те също имат разхлабени неприятно миришещи изпражнения, които съдържат неразградената им хранителна материя. Следователно, те се недохранват и отслабват.

Няма реален начин да се преодолеят щетите с хроничен панкреатит, въпреки че въздържането от алкохол и цигари помага донякъде, както и избягването на големи хранения. Това е една ситуация, при която панкреатичните ензими ще се използват клинично и рецептурните състави съдържат някаква комбинация от липаза, амилаза и протеаза (ензимите за разграждане на мазнини, въглехидрати и протеини, съответно). като преминават през стомаха, тъй като много концентрираната киселина в стомаха може да инактивира непокритите ензими. Понякога препаратите без покритие се използват клинично, но те трябва да се комбинират с лекарства, потискащи киселината, за да се увеличи максимално ефективността им.

Много пациенти се подобряват със заместване на панкреатичния ензим. Не забравяйте обаче, че тези пациенти често са били недохранвани поради факта, че не са усвоили правилно храната си и успехът се определя от това дали започват да възвръщат теглото си.

По този начин последицата от заместването на панкреатичния ензим е наддаване на тегло, а не загуба на тегло, което не мисля, че повечето хора разбират, когато купуват продукта. Докато много хора страдат от някакво стомашно-чревно оплакване, е малко вероятно да имате хроничен панкреатит и да се възползвате от заместване на панкреатичния ензим. Повечето случаи на подуване на корема и газове са причинени от твърде много погълнат въздух и биха могли да бъдат лекувани от хора, които дъвчат храната си по-старателно. По този начин най-добре би било хората да не започнат да се лекуват, преди да потвърдят, че всъщност имат заболяване. Така че, както не бихте започнали да приемате инсулин, докато не бъде поставена диагноза за диабет, вероятно е най-добре да не започнете да приемате ензимни добавки на панкреаса, докато тяхната нужда бъде потвърдена.