Пропускате ли закуската?

пропускане

Дали случайно или по дизайн, много от нас пропускат сутрешното си хранене.

"Има много наблюдателни доказателства за консумацията на закуска. Знаем, че хората, които редовно консумират закуска, обикновено са по-малко тежки от другите", казва Хавиер Гонсалес, доцент по човешка физиология в Университета на Бат.

"Но те са и по-здрави по много други начини, така че е по-вероятно да бъдат физически активни и да пият по-малко алкохол и т.н."

Не беше ясно дали тези различия се дължат на нещо в характера на онези хора, които закусват - че водят по-здравословен живот като цяло - или ако това е пряко причинено от консумацията на закуска.

Чуйте повече за доклада за здравето

Д-р Хавиер Гонсалес говори с Норман Суон от Health Report.

За да отговорят на този въпрос, д-р Гонзалес и неговите колеги създадоха проучване, което раздели 49 участници в две групи. Една група пропускаше закуската всеки ден в продължение на шест седмици - което означава, че не са яли никакви калории до обяд.

Другата група беше помолена да изяде най-малко 350 калории в рамките на два часа след събуждане и поне 700 калории до 11:00 сутринта. И двете групи съдържаха слаби и затлъстели участници.

В изследване, публикувано в Journal of Physiology, те установяват, че при групата участници, които са гладували и не са били с наднормено тегло, пропускането на закуска увеличава активността на гените, участващи в метаболизма на мазнините.

Това предполага, че мастните им клетки преминават към мазнини като гориво - тоест те изгарят повече мазнини, като пропускат закуската.

За тези, които закусват, активността на тези гени намалява.

Макар че тогава може да звучи като пропускането на закуска е най-добрият вариант за тези, които искат да отслабнат, има няколко предупреждения. Изследователите установили, че независимо дали слаб човек е закусил или не, общият им енергиен баланс за деня е приблизително еднакъв.

Авторите предполагат, че пропускането на закуската може да ви накара да изгорите мазнини, а също така ще ви направи по-малко активни през деня.

„Това, което е ясно, е, че като редовно консумират закуска, хората са склонни да бъдат по-физически активни и това не е посещение на фитнес, това е вашата спонтанна активност, за която не сте наясно“, каза д-р Гонзалес.

Участниците в проучването сами подбират закуската си, но това, което са избрали, се наблюдава от изследователите. В по-голямата си част те избраха тежка за въглехидратите храна - неща като препечен хляб и зърнени храни, а не бекон и яйца.

Отговорът се различава при затлъстелите хора

За хората със затлъстяване в проучването не е наблюдавана същата вариация на гените, регулиращи мастните клетки. Ако не друго, някои от тези гени станаха малко по-малко активни.

"Групата със затлъстяване беше по-устойчива на намесата на закуска срещу гладуване. Те изглежда реагираха по същия начин, независимо от времето на хранене", каза д-р Гонзалес.

Друга важна разлика между мастните клетки на слабите и затлъстелите хора е реакцията им към инсулин.

При слабите хора закуската намалява активността на гените, участващи в инсулиновата резистентност.

Това беше положителен ефект, което означаваше, че те извадиха повече захар от кръвта си - механизъм, потенциално предпазващ от диабет.

За затлъстелите хора закуската не подобри способността им да поемат захар в мастните клетки.

Изследователите казват, че това може да е механизъм, който да попречи на човека да напълнява повече.

"Тази инсулинова резистентност в мастните клетки на затлъстелите хора изглеждаше напълно пропорционална на количеството телесна мазнина, което те имаха."

"Това предполага, че тъй като глюкозата е важна в процеса на съхранение на мазнини, изглежда, че е регулиране надолу, мастните им клетки изключват способността им да поемат глюкоза и да съхраняват мазнини."

Така че трябва ли да постите?

Това, което става ясно от това конкретно изследване, е, че няма универсални за всички. Като се има предвид, че вашият общ енергиен баланс има тенденция да завърши приблизително еднакво, независимо дали закусвате или не, д-р Гонсалес каза, че и двата метода може да са подходящи за тези, които може да искат да отслабнат.

Но той каза, че онези, които постит, трябва да са наясно, че нивата им на физическа активност могат да паднат и че закуската може да бъде полезна и по други начини за цялостното здраве на човека - не само за теглото.

„Ако искате да опитате някаква форма на периодично гладуване, просто имайте предвид, че нивата на вашата физическа активност може да спаднат малко“, каза д-р Гонзалес.

„Разбира се, можете да се противопоставите на това, като сте наясно с това, може би можете да определите времето за физическата си активност или тренировките във фитнеса.

"Освен това, тези данни подсказват, че може би трябва да обмислим промяна на настоящите насоки за консумация на закуска и тези насоки може да се наложи да вземат предвид теглото на индивида. Със сигурност се нуждаем от повече изследвания, за да разберем кой е оптималният тип закуска за телесното тегло и здраве."