Националните диетични насоки в Австралия, Бразилия, Ирландия, Япония, Португалия и Словения са от полза за храненето, околната среда и хуманното отношение към животните, пишат учените от Лайден в списанието One Earth. Националните насоки на други страни обаче са изправени пред компромиси, които оказват отрицателно въздействие поне върху един от тези три фактора. „Печелившите печалби са възможни при диетични промени, но рядко се осъзнават“, казва водещият автор Лора Шерер.

всички

Изучаване на въздействието на националните диети

Националните диетични насоки рядко отчитат устойчивостта. И все пак, ако хората следват своите национални насоки, които биха повлияли значително на околната среда и хуманното отношение към животните, както и на хранителната стойност. Ето защо за първи път изследователите от Лайден изследват ефекта от спазването на националните насоки върху тези три аспекта. Те също така сравниха ефектите от спазването на насоките с тези на средните консумирани диети. Те откриха, че много страни се сблъскват с компромиси между тези аспекти, например, като се възползват от хранителната стойност, но вредят на околната среда и хуманното отношение към животните.

Най-драстичното намаление в Холандия

По ирония на съдбата Южна Корея не се сблъсква с никакви компромиси: преминаването към националните насоки би имало отрицателно въздействие и върху трите аспекта. Освен това изследователите показват, че насоките в Латвия, Португалия и Холандия предвиждат най-драстичното намаляване на потреблението на животински продукти с повече от 50 процента. Холандия е една от малкото страни, които вземат предвид околната среда.

„Няколко държави демонстрираха, че е възможно да се постигне полезно взаимодействие и в трите измерения“, казва Шерер. "Затова се надявам, че нашите резултати стимулират преразглеждане на диетичните насоки, които отчитат и трите аспекта и се опитват да използват възможността, която имаме за печеливша-печеливша."