Свързани статии
Аронията са плодове, взети от два вида храсти от семейство Розоцветни. Можете да ги разпознаете по наситено лилавия или червения цвят, който често е толкова тъмен, че на пръв поглед изглежда черен. Аронията е често срещана в много видове напитки и сладки лакомства. Естествената им стягащост обаче създава остър, горчив вкус в суровите плодове. Яденето на арония редовно добавя значителен хранителен тласък към вашите ястия.
Арония във вашата диета
Ако решите да ядете цели аронии или да приготвите свои собствени рецепти, измийте ги обилно с топла вода, за да премахнете естественото им восъчно покритие. Можете да поръсите аронията върху сладолед или да ги включите в хляб и кифли, за да използвате целия плод. Изобилието от арония вина, чайове, тинктури, сокове, конфитюри, сиропи и намазки превръщат естествения горчив вкус на плода в приятен, по-сладък. За най-голяма хранителна полза, яжте арония храни, които включват целия плод, като конфитюри и намазки. Не пренебрегвайте други храни и напитки от арония, тъй като те също съдържат голяма хранителна стойност. Консумирайте само една или две порции храни от арония всеки ден, тъй като повечето са богати на захар, за да маскират естествената горчивина.
Калории, въглехидрати и мазнини
Аронията е с ниско съдържание на калории, въглехидрати и мазнини, което ги прави идеален избор за тези, които обичат да ядат здравословни храни. Една порция от 3,5 унции съдържа само 47 калории, 9,6 грама въглехидрати и 0,5 грама мазнини. Това е по-малко от 3 процента от препоръчителния дневен прием или DRI от 2000 калории диета, малко над 4 процента от DRI от 225 грама за въглехидрати и под 2 процента от DRI от 44 грама мазнини.
Диетични фибри, витамини и минерали
Количеството диетични фибри, витамини и минерали, съдържащи се в аронията, е голямо в сравнение с калориите, въглехидратите и мазнините. Една порция от 3,5 унции съдържа 5,3 грама, или 14 процента от DRI, диетични фибри. Той също така доставя значителни количества витамини А, С, Е и К и фолиева киселина. Забележителните минерали, съдържащи се в порция арония, включват калций, калий, желязо, магнезий, манган и цинк.
Антиоксиданти
Дълбоката пигментация на аронията е показателна за високата концентрация на антиоксиданти, особено антоцианини. Антиоксидантите се борят с болестотворните свободни радикали, които могат да намалят риска от рак, болестта на Алцхаймер, дегенерация на макулата и сърдечно-съдови заболявания. Средно една порция пресни арония от 3,5 унции съдържа повече от 2000 милиграма антиоксиданти. Храни, които не съдържат кожата и пулпата на аронията, ще имат по-ниски нива на антиоксиданти от тези, които съдържат.
Serena Styles е писателка от Колорадо, специализирана в здравеопазването, фитнеса и храната. Говорейки три езика и работещ по четвърти, Styles следва бакалавърска степен по лингвистика и се готви да обиколи света. Когато Styles не пише, тя може да бъде намерена за туризъм, готвене или като сертифициран диетолог.