Ако харесвате предизвикателство, но не искате да следвате радикална програма за детоксикация, тази е за вас! Когато колега по хранителен терапевт ме предизвика да ям 40 различни плода и зеленчуци за една седмица, комбинация от професионална гордост и моята конкурентна серия гарантираха, че няма начин да отстъпя. Това е наистина умен начин да разклатите нещата малко и да ви помогнат да избягате от зоната си на комфорт на същите стари зеленчуци и би бил чудесен начин да започнете здравословна Нова година. Ще откриете също, че ви дава огромен енергиен тласък!
Нямаше никакви официални правила, но реших да го направя малко по-трудно, като се уверя, че не прекалявам с плодовете и се ангажирах да ям пълна порция от всяко едно. Не се допуска измама! Ето как се качих и какво научих:
Ден 1
Това се чувстваше лесно. Всъщност не трябваше да мисля за това и се чувствах леко самодоволен до края на деня!
Закуска: овес за една нощ с настъргана ябълка
Обяд: салата от авокадо, спанак и чери домати и сацума
Вечеря: сьомга с пържени на тиган тиквички и чушки
Общо: 7/40
Ден 2
Трябваше да помисля малко по-усилено на Ден 2 и установих, че добавям допълнително зеленчуци, защото за мен салатата не е салата без домат. Също така се увлякох с лютите чушки в решимостта си да постигна размер на порцията, което означаваше, че супата беше малко оживена!
Закуска: нарязан пъпеш с мюсли
Обяд: яйце със смесени листа (агнешка салата и лоло росо) с гъби и зелен фасул. Портокал
Вечеря: тиквен орех с червени люти чушки, чесън и лук.
Общо: 16/40
Ден 3
Обичам как това ме кара да мисля нестандартно, за да постигна необходимото ниво на разнообразие. Късметлия съм, че имам наистина добър зеленчук много близо до дома, така че събирам по-малки порции зеленчуци. Въпреки това хладилникът започва да се пълни с вегетариански шансове и свършва, докато всеки път преминавам към друга опция.
Закуска: бананова каша
Обяд: салата от цвекло и цикория и круша
Вечеря: Запържете с праз лук, пак чой, захарни щрихи и бебешка царевица
Общо: 24/40
Ден 4
Знаех, че сега нещата ще станат сложни - този малък коледен елф се отправяше извън града за една нощ, за да украси коледната украса на баща си. Нещата бяха предизвикателни, но изпълними, когато бях вкъщи, но е много по-трудно, когато животът пречи. Умишлено бях спестил добавката си за грах и моркови за Ден 4, тъй като знаех, че ще ям с баща си и той ще бъде по-малко влюбен в някои от моите, по-креативни зеленчукови комбинации!
Закуска: гранула от боровинки
Обяд: патладжан на скара; репички с хумус и тенджера нарязано манго (благодаря M&S!)
Вечеря: пържена пикша с грах и моркови
Общо: 30/40
Ден 5
Нещата не започнаха, докато не се върнах в града вечерта, така че средната ми стойност наистина беше спаднала. Ядях навън с приятел и бях напълно развълнуван да забележа малко маслини на масата. Тик! Избрах много внимателно от менюто, тъй като нямаше много неща, които вече не бях имал, и бях много развълнуван да видя хек с ерусалимски артишок и карфиол, затова избрах това като основно ястие. Чувствах се добре на писта само след два дни, така че представете си ужаса ми, когато основното ястие пристигна и вместо това го сервираха със зелен фасул и моркови. Какъв удар! Когато разпитах сервитьора, той се извини и каза, че ще свършат останалите зеленчуци. Никога досега не съм правил това и може би си мислите, че съм си загубил ума, но бях избрал ястието специално за тези зеленчуци и затова го изпратих обратно. Ето какво ще ви направят предизвикателствата 40 плодове и зеленчуци! Вместо това поръчах коледната вечеря, която се предлагаше с ряпа и оскъдни 2 брюкселско зеле. Подозирам, че до момента готвачът ме мразеше.
Закуска: поширано яйце на препечен хляб
Обяд: Тосканска супа от боб
Вечеря: маслини; супа от пащърнак; пуйка с брюкселско зеле и ряпа
Общо: 34/40
Ден 6
Вкъщи направо - само още една порция и аз съм там!
Закуска: зелен сок с броколи и краставица
Обяд: гъбен (повторен) омлет и саксия с грозде
Вечеря: пиле с печен пащърнак (повторение), зелено масло и още няколко брюкселско зеле, за да компенсира средната порция от вчера.
Общо 39/40
Ден 7
Всичко беше приключило до 9 часа сутринта!
Закуска: малинова гранола; сок от зеле, целина и ябълка (повторете)
Общо: 41
Абсолютно обичах да правя това и това наистина ме кара да се съсредоточа върху избора си на храна и пазаруването си. Постоянно мислех как мога да постигна повече разнообразие и това ме държеше на крака. Едно нещо, което ме порази много насилствено, е колко пълно се чувствах - всички тези зеленчуци осигуряват масивна инжекция от сложни въглехидрати, която наистина ви поддържа по-дълго. Просто нямаше място за лека закуска.
И така, сега е ваш ред: предавам ви предизвикателството 40 Fruit & Veg.
- 7 дни
- 40 плодове и зеленчуци
- прилична (с размер на юмрук) част от всеки
- опитайте се да не прекалявате с плодовете
Мислите ли, че това е нещо, което бихте могли да управлявате? Това би бил идеалният начин да започнете 2018 година!
Ако искате да инжектирате малко Va Va Voom в живота си през 2018 г., новата ми 30-дневна програма може да бъде точно това, от което се нуждаете. Щракнете върху връзката, за да разберете повече.