Може да се наложи да промените това, което ядете, за да управлявате хроничното си бъбречно заболяване (ХБН). Работете с регистриран диетолог, за да разработите план за хранене, който включва храни, които обичате да ядете, като същевременно поддържате здравето на бъбреците си.
Стъпките по-долу ще ви помогнат да се храните правилно, докато управлявате бъбречното си заболяване. Първите три стъпки (1-3) са важни за всички хора с бъбречни заболявания. Последните две стъпки (4-5) могат да станат важни, тъй като бъбречната Ви функция намалява.
Първите стъпки към правилното хранене
Стъпка 1: Изберете и пригответе храни с по-малко сол и натрий
Защо? За да ви помогне да контролирате кръвното си налягане. Вашата диета трябва да съдържа по-малко от 2300 милиграма натрий всеки ден.
- Купувайте често прясна храна. Натрият (част от солта) се добавя към много приготвени или пакетирани храни, които купувате в супермаркета или в ресторантите.
- Гответе храни от нулата, вместо да ядете готови храни, „бързи“ храни, замразени вечери и консерви, които са с по-високо съдържание на натрий. Когато приготвяте собствената си храна, вие контролирате какво влиза в нея.
- Използвайте подправки, билки и подправки без натрий вместо сол.
- Проверете за натрий на етикета „Хранителни факти“ на опаковките с храни. Дневната стойност от 20 процента или повече означава, че храната е с високо съдържание на натрий.
- Опитайте версии с по-ниско съдържание на натрий на замразени вечери и други удобни храни.
- Изплакнете консервираните зеленчуци, боб, месо и риба с вода преди ядене.
Потърсете етикети на храни с думи като без натрий или без сол; или ниско, намалено или без сол или натрий; или несолено или слабо осолено.
Стъпка 2: Яжте точното количество и правилните видове протеини
Защо? За да ви помогне да защитите бъбреците си. Когато тялото ви използва протеин, той произвежда отпадъци. Бъбреците ви премахват тези отпадъци. Яденето на повече протеин, отколкото ви е необходимо, може да накара бъбреците ви да работят по-усилено.
- Яжте малки порции протеинова храна.
- Протеинът се съдържа в храни от растения и животни. Повечето хора ядат и двата вида протеини. Говорете с вашия диетолог за това как да изберете правилната комбинация от протеинови храни за вас.
Храни с животински протеини:
- Пиле
- Риба
- Месо
- Яйца
- Млечни
Приготвената порция пиле, риба или месо е около 2 до 3 унции или около размера на тесте карти. Част от млечните храни е ½ чаша мляко или кисело мляко или една филия сирене.
Растително-протеинови храни:
- Боб
- Ядки
- Зърна
Част варен боб е около ½ чаша, а част от ядките е ¼ чаша. Порция хляб е една филия, а порция варен ориз или варени юфка е ½ чаша.
Стъпка 3: Изберете храни, които са здравословни за сърцето ви
Защо? За да предотвратите натрупването на мазнини в кръвоносните съдове, сърцето и бъбреците.
- Грил, печене, печене, печене или пържене на храни, вместо дълбоко пържене.
- Гответе с незалепващ спрей за готвене или малко количество зехтин вместо масло.
- Подрежете мазнините от месото и отстранете кожата от птиците преди ядене.
- Опитайте се да ограничите наситените и транс-мазнините. Прочетете етикета на храните.
Здравословни храни за сърцето:
- Постни разфасовки месо, като кръст или кръг
- Домашни птици без кожата
- Риба
- Боб
- Зеленчуци
- Плодове
- Мляко, кисело мляко и сирене с ниско съдържание на мазнини или без мазнини
Изберете здравословни за сърцето храни, за да защитите кръвоносните съдове, сърцето и бъбреците.
Ограничете алкохола
Пийте алкохол само умерено: не повече от едно питие на ден, ако сте жена, и не повече от две, ако сте мъж. Пиенето на твърде много алкохол може да увреди черния дроб, сърцето и мозъка и да причини сериозни здравословни проблеми. Попитайте вашия доставчик на здравни грижи колко алкохол можете да пиете безопасно.
Следващите стъпки за правилно хранене
Тъй като бъбречната Ви функция намалява, може да се наложи да ядете храни с по-малко фосфор и калий. Вашият доставчик на здравни грижи ще използва лабораторни тестове, за да провери нивата на фосфор и калий в кръвта, а вие можете да работите с вашия диетолог, за да коригирате плана си за хранене. Повече информация е предоставена в здравната тема NIDDK, Хранене за напреднала хронична бъбречна болест.
Стъпка 4: Изберете храни и напитки с по-малко фосфор
Защо? За да ви помогне да защитите костите и кръвоносните си съдове. Когато имате ХБН, фосфорът може да се натрупа в кръвта Ви. Твърде много фосфор в кръвта изтегля калция от костите ви, правейки костите ви тънки, слаби и по-склонни да се счупят. Високите нива на фосфор в кръвта също могат да причинят сърбеж по кожата и болки в костите и ставите.
Вашият доставчик на здравни грижи може да разговаря с вас относно приемането на фосфатно свързващо вещество по време на хранене, за да се намали количеството фосфор в кръвта. Фосфатното свързващо вещество е лекарство, което действа като гъба, за да попие или свърже фосфора, докато е в стомаха. Тъй като е свързан, фосфорът не попада в кръвта ви. Вместо това тялото ви премахва фосфора през изпражненията ви.
Стъпка 5: Изберете храни с точното количество калий
Защо? За да помогнете на вашите нерви и мускули да работят по правилния начин. Проблеми могат да възникнат, когато нивата на калий в кръвта са твърде високи или твърде ниски. Увредените бъбреци позволяват на калия да се натрупва в кръвта ви, което може да причини сериозни сърдечни проблеми. Вашият избор на храна и напитки може да ви помогне да намалите нивото на калий, ако е необходимо.
Някои лекарства също могат да повишат нивото на калий. Вашият доставчик на здравни грижи може да коригира лекарствата, които приемате.
Вижте съвети за хора с хронични бъбречни заболявания:
- Натрий (PDF, 167,43 KB)
- Фосфор (PDF, 529,67 KB)
- Калий (PDF, 158,93 KB)
- Протеин (PDF, 1,15 MB)
Това съдържание се предоставя като услуга на Националния институт по диабет и храносмилателни и бъбречни заболявания (NIDDK), част от Националните здравни институти. NIDDK превежда и разпространява резултатите от изследванията, за да повиши знанията и разбирането за здравето и заболяванията сред пациентите, здравните специалисти и обществеността. Съдържанието, произведено от NIDDK, се преглежда внимателно от учените от NIDDK и други експерти.
Свържете се с нас
Националният институт по диабет и храносмилателни и бъбречни заболявания
Здравен информационен център