Хранителни услуги за пациенти с рак

Храненето е важна част от живота, лечението на рака, възстановяването и профилактиката. Храната е едно от малкото неща, които можете да контролирате по време на лечението си. Сертифицираните по онкология диетолози в Станфордския раков център са тук, за да ви помогнат да направите информиран избор относно храненето, да отговорите на въпросите, свързани с храненето, и да ви помогнат да постигнете и поддържате добро здраве.

пациенти

Грижи и лечение

Препоръки за хранене на рак на простатата

Разгледайте нашата галерия от рецепти за рецепти, съдържащи храни, за които е известно, че намаляват риска от рак на простатата.

Стъпка 1. Плодове и зеленчуци

  • Яжте 8-10 порции (около ½ чаша = 1 порция) цветни плодове и зеленчуци всеки ден
    (особено хранителните избори включват: броколи, карфиол, зелени зеленчуци, брюкселско зеле, рукола, чесън, праз, лук, моркови, сладки картофи, плодове, пъпеш, цитрусови плодове, грозде, билки и подправки)
  • Консумирайте адекватно ликопен:
    • ¾ чаша доматен сос или 12 унции доматен сок или 6 T доматено пюре
  • Помислете за пиене на нар концентрат от 1 унция на ден

Стъпка 2. Зърнени и бобови култури

  • Ограничете преработените и рафинирани зърнени храни, брашна, захари
  • Постигайте 25-35 грама фибри от храната дневно
    • включват 1-2 супени лъжици на ден смлени ленени семена
  • Избягвайте прекомерната консумация на храни с високо съдържание на въглехидрати

Модел за интелигентен избор на храна от Американския институт за изследване на рака

Стъпка 3. Мазнини и масла

  • Ограничете приема на масло, заквасена сметана, крема сирене и пълномаслено мляко/млечни продукти
  • Ограничете приема на линолова киселина, съдържаща се в царевичното масло, шафрановото масло, памучното масло
  • Вместо това яжте повече зехтин, ядки и семена (особено орехи, тиквени семки, конопени семена, семена от чиа, ленени семена), авокадо, риба със студена вода
  • Яжте 2 бразилски ядки на ден за достатъчно селен (или може да консумирате чрез камбала, сардини и скариди)
  • Яжте повече пшеничен зародиш, слънчогледови семки, бадеми и лешници за витамин Е

Стъпка 4. Животински храни

  • Ограничете приема на червено месо (говеждо, свинско, агнешко) до 18 унции варено тегло на седмица.
  • Избягвайте преработените меса (шунка, бекон, салам, хотдог, колбаси, пастърма).
  • Ограничете приема на месо на скара с пламък (зеленчуците на скара са чудесна алтернатива!). Вместо това заменете месото със соеви храни, опитайте за 1 порция соеви храни на ден (тофу, едамаме, темпе, соеви ядки и др.)
  • Ограничете приема на млечни продукти до по-малко от 2 порции на ден, за предпочитане версии с по-ниско съдържание на мазнини (8 унции мляко или кисело мляко, 1 унция сирене, ½ чаша сладолед).

Стъпка 5. Напитки

  • Ограничете приема на алкохол до 2 напитки на ден.
  • Увеличете консумацията на зелен чай до 1-4 чаши на ден.
  • Избягвайте подсладените със захар напитки (като сода, сокове, спортни напитки, сладки чайове).

Стъпка 6. Други фактори

  • Консумирайте достатъчно, но не прекомерно количество калций.
    • Общият прием от храни и добавки не трябва да надвишава 1200mg на ден.
    • Вземете калциеви добавки само ако е препоръчано от Вашия лекар.
  • Не консумирайте храни, които са били претопляни в пластмасови съдове в микровълновата печка.

Стъпка 7. Упражнение

Опитайте за 3 часа седмично енергични дейности като колоездене, тенис, джогинг, плуване и др. Бързото ходене може да се брои, ако е достатъчно интензивно, за да увеличи сърдечната честота.

Стъпка 8. Избягвайте да наддавате

(Освен ако нямате поднормено тегло.) Отслабнете, ако имате наднормено тегло.

Стъпка 9. Престанете да пушите днес!

Имате нужда от помощ за отказване от тютюнопушенето? Посетете програмата за отказване от тютюнопушене в Станфорд, за да научите повече.

Митове за храненето и рака

Разсейване на някои митове:

  • Кафето не увеличава риска от рак (но тук не говорим за фрапучино!)
  • Добавките ликопен, селен, витамин Е не намаляват риска от рак на простатата
  • Не е толкова просто, колкото „захарта храни рака“ - инсулинът е ключовият фактор.

За да контролирате нивата на инсулин в тялото си, изберете минимално обработени зърнени храни и включете здравословни мазнини; упражнявайте почти всеки ден; поддържайте телесните мазнини, особено мазнините на корема ниски.