Институтът за цветове Pantone обяви класическото синьо за цвят на годината за 2020 г.
Pantone започва като търговска печатна компания през 50-те години на миналия век и се очертава като бонафиден експерт по цветовете, избирайки най-добрия си цвят ежегодно от 2000 г. Цветът на годината е повлиял на разработването на продукти и решенията за закупуване в множество индустрии, включително мода, обзавеждане на дома, индустриални дизайн, продукт, опаковка и графичен дизайн.

цвят

„Живеем във време, което изисква доверие и вяра. Именно този вид постоянство и увереност са изразени от PANTONE 19-4052 Classic Blue, солиден и надежден син оттенък, на който винаги можем да разчитаме. Наситена с дълбок резонанс, Classic Blue осигурява основа за закрепване. Безкрайно синьо напомнящо за необятното и безкрайно вечерно небе, Classic Blue ни насърчава да погледнем отвъд очевидното, за да разширим нашето мислене, предизвиквайки ни да мислим по-задълбочено, да увеличим перспективата си и да отворим потока на комуникация “, каза Леатрис Айземан, изпълнителен директор в Pantone.

Дали цветните тенденции се превръщат в хранителната промишленост, напитките и хранителните добавки?

Трябва ли производителите на храни и добавки да помислят за цвета на годината?

С нарастващата популярност на синята храна изглежда, че трябва.

„Възходът на синята храна изненада създателите на културни тенденции. И все пак способността на малко синьо да превърне най-тъпата храна в изстрел с възможност за Instagram помага да се обясни нарастващата й популярност “, каза професор Чарлз Спенс, експериментален психолог от Оксфордския университет.

В ерата на социалните медии храната трябва да се доставя на визуално ниво. Millennials и Gen Zers избират храни с възможност за Instagram, които предлагат толкова визуално, колкото и на вкус. Но не само всяка синя храна ще свърши работа. Потребителите също изискват чисти етикети и естествени храни. Неотдавнашна статия на New York Times отбеляза тенденцията, в която се посочва, че „синьото и неговият мрачен брат, индиго, се очаква да оцвети повече храни тази година“. Чай от прах от грах на прах (новата матча!) Се появява в смутита, напитки и пустини.

Индустрията повтаря тенденцията. Клиентът на TraceGains Sensient разработи Natural Blue, първото стабилно естествено синьо в бранша, запълвайки значителна празнина в естествения цветен спектър. Natural Blue е привлекателна алтернатива на сертифицираните цветове и е полезна за всички приложения. Ярко синьото може да създаде и допълнителни естествени цветове като зелено и интензивни лилави нюанси. Все още не сте убедени? В момента приложението за рецепти Yummly има повече от 10 000 рецепти, посветени на „синя храна“.

И е по-голямо от това. Световните продажби на естествени оцветители за храна са на път да се увеличат с 8,4%, ежегодно се умножават до 2027 г., според Meticulous Research, която прогнозира пазарната стойност на 3,2 млрд. Долара до края на прогнозния период.

Избор на цвят, когато става въпрос за храна

Цветът играе съществена роля в начина, по който избираме храната си. Често това е първият елемент, забелязан във външния вид на хранителен продукт. Многобройни изследвания предполагат, че зрителното възприятие на вкуса започва още в ранна детска възраст и се увеличава с напредването на възрастта. Например, ако нещо е ярко червено, можем да предположим, че ще има вкус на череша или канела. Ако нещо е оцветено в зелено, може да очакваме този хранителен продукт да има вкус на липа или ябълка. И когато става въпрос за пресни храни, като плодове и зеленчуци, ние разчитаме на цвета, за да определим зрялостта или свежестта. Така че освен очаквания вкус, какво друго означават цветовете, що се отнася до храната?

Червено - Апетитно

Според изследванията червеният цвят не само привлича вниманието, но и предизвиква апетит и е полезен за дизайна на опаковките; това е вероятно, защото цветът, когато се намира в естествени храни като плодове, показва зрялост или сладост.

Синьо - с възможност за Instagram

Докато синьото обикновено е първият цвят, който изчезва от кутията за детски пастели, това е последният мъж, стоящ в купата на M&M. Защо? Защото годни за консумация сини храни са рядкост в природата. Те обаче съществуват, включително гореспоменатото цвете грахово синьо пеперуда, сини моркови и синьо грозде конкорд. Не е ясно защо сините храни са рядкост, но някои изследвания показват, че това е средство за потискане на апетита.

Жълто - щастие

Жълтото се възприема като най-щастливия цвят и се използва широко в различни хранителни продукти. Като такъв, жълтото има склонност да предизвиква оптимизъм и общо добри чувства. Има обаче спекулации и разногласия относно изкуствения цвят на жълтото в хранителните продукти.

Зелено - Естествено/здравословно

Тъй като устойчивостта и органичността са на върха на ума за много потребители, зеленото си проправя път да се превърне в един от най-популярните цветове в хранителната верига (помислете за зелен сок). Зеленият цвят вече е почти синоним на здраве и благополучие, що се отнася до храната.

Оранжево - удовлетворяващо/енергизиращо

Оранжевите храни обикновено се свързват с есенните традиции на запад, включително продукти от тиква, тикви и бонбони. Оранжевото е жив цвят със сок от портокал и моркови, свързан с жизнеността през цялата година.

Избор на цвят, когато става въпрос за опаковане

Както бе споменато по-горе, цветът е едно от първите неща, които забелязваме. Визуалните фактори влияят върху над 90% от решенията за покупка, а 85% от купувачите казват, че цветът е основната причина за закупуване на продукт. Имайки това предвид, разбирането как цветът на опаковките диктува поведението при покупка е жизненоважно за производителите на храни. Докато описанията на цветовете по-горе представят как се чувстваме към хранителните продукти, цветовете на опаковката на тези хранителни продукти предизвикват съвсем различни чувства. Например, виждането на сини яйца в чиния срещу закупуването на яйца в сини опаковки ще предизвика различни емоции. Ето как се разграждат няколко цвята по отношение на опаковката:

Червено - Енергия

Червеното е смел избор на опаковка и помага да привлечете вниманието към вашия продукт. Известно е, че предизвиква апетит, но това е и цветът, който хората забелязват първо, поради което толкова много опаковки за храни се отличават с червения цвят.

Синьо - Доверете се

Синята опаковка помага да се изобрази доверието и надеждността. По-тъмният блус обаче е по-сериозен и официален, докато по-светлият блус помага да се възприеме усещането за мекота и креативност.

Жълто - оптимистично

Жълтото в опаковката предполага, че нещо е оригинално или иновативно, или че продуктът е по-евтин или забавен. С положителната енергия на този цвят, той има младо, оптимистично настроение, което може да помогне за привличането на по-млада демографска група.

Зелено - здравословно

Тъй като е в оцветителите за храна, зеленото в опаковката също се свързва със здравословни и органични продукти. С нарастването на потребителите със съзнание за здравето и хората, по-фокусирани върху това, което влиза в телата им, през последните години популярността на зеленото расте.

Лилаво - Уникалност

Използването на лилаво в опаковката означава, че продуктът ви е уникален или оригинален; лилавото също се свързва с духовността и е често срещан избор за холистични продукти.

Портокал - достъпност

Портокалът често се използва за изобразяване на стойност и достъпност, а за търговците на храни използването на оранжево върху опаковките помага да се даде на артикула по-достъпно усещане.

Черно - лукс

Черното обикновено представлява лукс, изглеждащ по-съществен и по-скъп, което предава по-висока възприемана стойност. Този цвят често е на предмети от по-висок клас като първокласни сладоледи и чип пакети. И в зависимост от това с какви цветове сте избрали да го сдвоите, черното може да предаде много неща.

Кафяво - земно

Кафявото е полезно за продукти, които искат да изобразят естествено, здравословно или органично усещане и комфорт и простота. Кафявите опаковки в продуктите могат да насърчат устойчивостта и когато марката иска да съобщи, че материалите, използвани за направата на опаковката, са от рециклирани източници.

Бяло - просто

Бялото е чисто и директно, така че създава впечатление за чистота, ефективност или простота. И в зависимост от допълнителните цветове, избрани за сдвояване с бяло, опаковката може да бъде повдигната или да бъде обикновена.

Цветът влияе върху първите впечатления за предпочитанията на потребителите и поведението при покупка. Така че, когато избирате опаковки и оцветители за храни, е от съществено значение да обърнете голямо внимание на психологията зад цвета, за да привлечете и ангажирате клиентите.

Докато важен фактор, предлагането на продукти на пазара включва много повече от избора на цветове. Иновациите изискват повече ефективност и бързина на всеки етап от разработването на нови продукти. TraceGains може да осигури едно място за цялата информация и документация по веригата на доставки, така че екипите да могат да работят по-умно. Научете повече за нашите решения за разработване на нови продукти тук .